سیستم حمل و نقل عمومی در هلند یکی از بهترین، مدرن ترین و مطمئن ترین سیستم های حمل و نقل عمومی در جهان به شمار می آید. سیستم حمل و نقل عمومی هلند شامل حمل و نقل ریلی و حمل و نقل زمینی است. اگر به هلند سفر می کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. در ادامه سیستم حمل و نقل عمومی در کشور هلند را معرفی می کنیم.

• قطار

شبکه ریلی هلند یکی از پیشرفته ترین سیستم حمل و نقل ریلی جهان به شمار می آید. جهت رفت و آمد به شهرهای مورد نظر خود استفاده از قطار می تواند گزینه مناسبی باشد. در هلند 2 نوع از قطارهای سریع السیر با نام های Fyra و NS Hispeed وجود دارند که از روتردام به فرودگاه اسخیپول آمستردام سفر می کنند. هم چنین می توانید از قطارهای شبانه یا شب رو آمستردام نیز استفاده کنید. این قطارها در هر ساعت از شبانه روز حرکت می کنند. این مسیر بین روتردام مرکزی، هاگ هالندز اسپور، لیدن مرکزی، فرودگاه آمستردام، آمستردام مرکزی و اوترخت است.

• مترو

اگر می خواهید هزینه های رفت و آمد خود را تا حد قابل توجهی کاهش دهید، استفاده از مترو گزینه مناسبی برای شما خواهد بود. مترو آمستردام شامل 4 خط و 52 ایستگاه است.

• تراموا

یکی از مدرن ترین سیستم های حمل و نقل عمومی در هلند می توان به تراموا اشاره کرد. تراموا یا واگن های برقی نوعی قطار شهری هستند که بر روی ریل هایی که در سطح شهر قرار داده شده اند حرکت می کنند. از تراموا می توانید برای سفرهای درون شهری و برون شهری استفاده کنید.

• اتوبوس

یکی دیگر از سیستم های حمل و نقل عمومی در کشور هلند می توان به اتوبوس اشاره کرد. هلند سیستم اتوبوسرانی بسیار گسترده ای دارد که تمامی محله‌ ها و نقاط گردشگری شهر را پوشش می دهد.

• قایق

جهت رفت و آمد در نقاط مختلف شهر آمستردام می توانید از قایق های رایگان و سریع السیری که گردشگران و هم چنین موتور سواران را به مکان های مختلف شهر منتقل می کنند استفاده کنید.

• دوچرخه

دوچرخه سواری در خیابان های زیبای آمستردام می تواند تجربه ای لذت بخش و فراموش نشدنی باشد. در هلند مسیرهای مخصوصی برای دوچرخه سواران در نظر گرفته شده است. در صورت تمایل می توانید با کرایه دوچرخه به نقاط مورد نظر خود رفت و آمد کنید.

• تاکسی

تاکسی ها یکی از رایج ترین سیستم های حمل و نقل عمومی هلند به شمار می آید. البته ذکر این نکته حائز اهمیت است که تاکسی ها نسبت به سایر وسایل حمل و نقل در هلند از قیمت بالاتری برخوردار هستند.

برای اطلاع از راه های سفر،آب و هوا، بهترین زمان رزرو هتل،هزینه های سفر،حمل و نقل،فرودگاه اسخیپول، جاهای دیدنی، جشنواره ها و اطلاعات ضروری آمستردام با ما همراه باشید.

وقتی صحبت از سفر کردن و گشت و گذار می شود، اولین چیزی که از ذهن انسان رد خواهد شد این است که هدف از این سفر چیست. برخی افراد به منظور کار سفر می کنند و برخی دیگر نیز برای تفریح و ثبت خاطراتی زیبا و دلنشین. اما قبل از سفر با هر هدفی که دارید باید اطلاعاتی را در مورد مقصد خود بدانید و سفری بهتر را تجربه کنید. در اینجا راهنمای سفر به آمستردام برای شما عزیزان تهیه شده است. با ما همراه باشید.

راهنمای سفر آمستردام

آمستردام کجاست؟

برخی افراد به خوبی می دانند که آمستردام کجاست و در کدام کشور واقع شده است، اما کسانی که از این که آمستردام در چه کشوری است اطلاع ندارند بدانند که آمستردام پایتخت هلند می باشد اما دولت هلند و همچنین رئیس دولت در آمستردام ساکن نیستند و محل استقرار دولت هلند، دفتر نخست وزیر و محل سکونت خاندان سلطنتی در این شهر نیست بلکه در شهر لاهه هستند. آمستردام، بزرگترین شهر هلند و بزرگترین مرکز جذب گردشگران تور اروپا در این کشور می باشد.

راه های سفر به آمستردام

اگر میخواهید با تور هلند به این کشور سفر کنید، سفرتان آسان تر خواهد بود. اما در صورتیکه قصد دارید سفری شخصی به هلند داشته باشید، ابتدا باید جهت گرفتن وقت سفارت هلند برای درخواست ویزای شینگن هلند اقدام کنید. در این مرحله سفارت مدارکی را از شما طلب می کند تا از اینکه قصد شما سفر توریستی به این کشور است، اطمینان حاصل نماید. بعد از دریافت ویزای شینگن هلند باید اقدام به رزرو هتل و بلیط هواپیما کنید. البته این نکته را مد نظر داشته باشید که هتل خود را تنها در یک شهر رزرو نکنید تا بتوانید از تمام جاذبه های این کشور دیدن کنید.

باغ گیاه شناسی هورتوس بوتانیکاس آمستردام

وضعیت آب و هوایی آمستردام

آمستردام آب و هوایی نسبتا معتدل دارد. در آمستردام بارش برف آنچنان چشمگیر نیست و در مقابل گرمای طاقت فرسایی نخواهد داشت. البته این امکان وجود دارد که در اکثر روزهای سال با آسمانی ابری و نم نم باران روبرو شویم. وزش باد نیز ممکن است سرمای هوای زمستان را از آنچه که در واقع وجود دارد، سردتر کند. علاوه بر آن، باراش شدید باران رایج نیست و احتمالا در این شهر به استفاده از چتر نیاز پیدا نمی کنید. تابستان های آمستردام آب و هوای بسیار خوبی دارد و همین علت باعث آن شده که جمعیت بسیاری را در شهر مشاهده کنید.

بهترین زمان برای رزرو هتل در آمستردام چه موقع است؟

در اکثر هتل های خارجی، زمانی که با هجوم گردشگران زیادی روبرو هستیم، قطعا شاهد افزایش قیمت هتل ها نیز خواهیم بود. ماه های جولای، آگوست (اوت) و تعطیلات زمستان است. فصل های شلوغ آمستردام از ماه مارس تا نوامبر به استثنای جولای و آگوست (فصول اوج گردشگری) طول می‌کشد. در مقابل نیز می توان فصول کم گردشگر را از ماه دسامبر تا فوریه (به جز تعطیلات) در نظر گرفت. بنابر این قیمت هتل های آمستردام در تمام طول سال تغییرات چشمگیری ندارد و باید مقرون به صرفه‌ترین زمان برای سفر به آمستردام را زمستان در نظر گرفت چرا که خارج از فصل زمستان، پیدا کردن هتل مناسب و ارزان قیمت کمی مشکل است. به یاد داشته باشید ظرفیت بهترین و ارزان ترین مکان ها سریعا پر خواهند شد، پس توصیه می‌شود که از قبل سفر به آمستردام، برای رزرو هتل اقدام کنید.

هزینه اقامت در هاستل های آمستردام به چه صورت است؟

هزینه و قیمت انواع هاستل در آمستردام بسیار متفاوت است. در این شهر اتاق هایی در رنج ۲۰ تا ۵۵ یورو برای هر شب (اتاق های اشتراکی)، بسته به موقعیت مکانی و محبوبیت و همینطور اتاق های خصوصی با قیمت ۷۰ تا ۹۰ یورو به ازای یک شب اقامت در اتاقی دو نفره یا یک اتاق با تخت دو نفره وجود دارند. هتل های هنری این شهر را نیز از دست ندهید.

هزینه‌ی اقامت در هتل های آمستردام

همه می دانند که بهترین راه برای گذراندن تعطیلات سفر است. اما باید تمهیدات آن را نیز مانند رزرو هتل و نحوه رسیدن به مقصد را آماده نمایید. برای سفر و اقامت کوتاه مدت در هلند، هتل ها و هاستل های زیادی در مرکز شهر آمستردام هستند و تقریبا همه‌ی آن ها یک وعده صبحانه را ارایه می دهند. علاوه بر آن همگی هزینه ی مالیات را از مسافران دریافت می کنند. پس توصیه می شود قبل از رزرو هتل در آمستردام ابتدا قیمت ها را با یکدیگر مقایسه کنید. در اینجا لیستی از قیمت انواع هتل بر اساس کیفیت و تعداد ستاره تهیه کرده ایم که می تواند برای رزرو هتل های آمستردام به شما کمک کند‌.

• قیمت هتل ۱ ستاره در آمستردام ۳۰ تا ۶۰ یورو
• قیمت هتل ۲ ستاره در آمستردام ۴۹ تا ۱۶۸ یورو
• قیمت هتل ۳ ستاره در آمستردام ۵۶ تا ۲۱۰ یورو
• قیمت هتل ۴ ستاره در آمستردام ۵۹ تا ۳۱۰ یورو
• قیمت هتل ۵ ستاره در آمستردام ۱۳۴ تا ۳۷۳ یورو

هتل های آمستردام

هزینه و قیمت مواد غذایی و خوراکی در آمستردام

در آمستردام می توان به راحتی غذاهای لذیذ و ارزانی پیدا کرد. اما به صورت تقریبی هزینه صرف وعده های غذایی در این شهر به شکل زیر می باشد.

هزینه وعده صبحانه در آمستردام

صبحانه در اکثر رستوران های آمستردام سرو می شود که هزینه ای بالغ بر ۳ تا ۶ یورو خواهد داشت.

هزینه وعده ناهار در آمستردام

اگر برای ناهار می خواهید از فلافلی ها و فست فودهای آمستردام استفاده کنید باید هزینه ۴ تا ۸ یورویی را بپردازید. اما با استفاده از رستوران های آمستردام هزینه تان کمی بالاتر رفته و باید حدود ۵ تا ۱۵ یورو خرج کنید.

هزینه وعده شام در آمستردام

اگر برای شام هوس پپیتزا کردید باید هزینه حدودی ۶ تا ۱۰ یورو را بپردازید. اما اگر می خواهید از مک دونالد استفاده کنید، معمولا بیشتر از ۳ یورو هزینه در بر ندارد.

غذای اصل هلندی

هزینه کافی شاپ در آمستردام

نوشیدن قهوه، اسپرسو و کاپوچینو در کافی شاپ های آمستردام حدود ۲ تا ۲.۸۰ یورو برای شما هزینه دارد.

حمل و نقل در آمستردام

برای جابجایی در آمستردام نگران نباشید، چرا که وسیله هایی مثل قطار، تراموای، مترو، اتوبوس و کشتی این کار را برای شما بسیار آسان کرده است.

حمل و نقل با اتوبوس در آمستردام

شرکت های واحد اتوبوسرانی آمستردام همه‌ی محله های این شهر را با نقاط دیگر این شهر به یکدیگر مرتبط می کند. برای استفاده از این سیستم حمل و نقل در آمستردام می توانید از بلیط های تک سفره یا یک ساعت استفاده کنید که تهیه آن از رانندگان نیز امکانپذیر است. در صورت دلخواه می توانید از بلیط هایی مثل ۲۴، ۴۸، ۷۲ یا ۹۶ ساعت نیز استفاده کنید.

حمل و نقل با تراموا در آمستردام

اکثر پایانه های تراموا در ایستگاه مرکزی آمستردام قرار دارند. ترامواهای مرکز شهر آمستردام، محله ها و نقاط مختلف این شهر را پوشش می دهند. برای استفاده از این وسیله نقلیه می توانید از بلیط های ۱ ساعته، ۲۴ و ۴۸ ساعته (معتبر تنها در GVB، شامل تراموا، اتوبوس و مترو) استفاده کنید.

حمل و نقل با مترو در آمستردام

تمامی ایستگاه های مترو آمستردام، درگاه ورود و خروج دارند و فقط توسط چیپ‌کارت ها و کارت های معتبر میتوان از آن ها استفاده کرد. اگر نمی توانید چیپ کارت شخصی تامین کنید، می توانید از بلیط های ۱ ساعت و یا چیپ کارت های قابل شارژ غیر شخصی را در میز های خدماتی GVB یا دستگاه های فروش مخصوص در ایستگاه ها استفاده نمایید.

هزینه جابجایی با تاکسی در آمستردام و قیمت بلیط ها و کارت سفر

• هزینه جابجایی با قطار از فرودگاه تا مرکز شهر آمستردام ۳.۹۰ یورو
• هزینه جابجایی با تاکسی از فرودگاه تا مرکز شهر آمستردام ۴۰ تا ۵۰ یورو
• هزینه ۱ ساعته کشتی کروز در آمستردام ۱۵.۵۰ یورو
• هزینه هر ۳ کیلومتر جابجایی با تاکسی در آمستردام ۹.۲۵ یورو
• هزینه بلیط ۱ ساعته تراموا، اتوبوس و مترو آمستردام ۲.۸۰ یورو
• هزینه کارت عبور ۲۴ ساعته تراموا و اتوبوس آمستردام ۷.۵۰ یورو
• هزینه کارت عبور ۴۸ ساعته تراموا و اتوبوس آمستردام ۱۲ یورو
• هزینه کارت عبور ۷۲ ساعته تراموا و اتوبوس آمستردام ۱۶.۵۰ یورو
• هزینه کارت عبور ۴ روزه‌ی تراموا و اتوبوس آمستردام ۲۱ یورو

حمل و نقل در آمستردام

معرفی فرودگاه بین المللی اسخیپول آمستردام (Schiphol Amsterdam Airport)

فرودگاه اسخیپول آمستردام در جنوب غربی آمستردام قرار دارد و از پر تردد ترین فرودگاه های دنیا به شمار می رود. در ادامه به مشخصات فرودگاه بین المللی آمستردام می پردازیم. این را مد نظر داشته باشید که هنگام تاخیر در پرواز در فرودگاه اسخیپول، از تفریحات فرودگاهی غافل نشوید.

• نام فرودگاه آمستردام: Schiphol Amesterdam Airlines
• نام فرودگاه آمستردام به زبان هلندی: Luchthaven Schiphol
• کد یاتا فرودگاه آمستردام: AMS
• کد ایکائو آمستردام: EHAM
• وب سایت فرودگاه اسخیپول آمستردام: schiphol.nl
• نوع فرودگاه آمستردام: همگانی
• فاصله ی زمانی با مرکز فرودگاه با شهر آمستردام: ۱۵ الی ۲۰ دقیقه
• فاصله هوایی آمستردام تا تهران: ۴۰۷۱ کیلومتر
• خطوط هوایی اصلی فرودگاه آمستردام: کورندون داچ ایرلاینز(Corendon Dutch Airlines)، دلتا ایر لاینز(Delta airlines)، کی ال ام(KLM)، کی ال ام سیتی هارپر(KLM City Harper)، مارتین ایر کارگو(Martinair Cargo)، تی یو آی ایرلاینز(TUI Airlines)
• ارتفاع فرودگاه آمستردام از سطح دریا: ۴.۹ مایل

فرودگاه اسخیپول آمستردام

نحوه رفت و آمد به فرودگاه بین المللی اسخیپول آمستردام

• رفتن به فرودگاه آمستردام با اتوبوس: اتوبوس خط ۱۹۷ به مقصد مرکز شهر آمستردام برنامه حرکتی هر ۱۵ دقیقه یک بار را دارد.
• رفتن به فرودگاه آمستردام با تاکسی: هزینه استفاده از تاکسی برای رفتن به فرودگاه بین المللی آمستردام زیاد است اما در مقابل راهی آسان و همیشه در دسترس تلقی می شود.
• رفتن به فرودگاه آمستردام با مترو: ایستگاه مترو فرودگاه آمستردام در زیر ترمینال فرودگاه قرار دارد و راهی ارزان برای رفت و آمد از فرودگاه به آمستردام می باشد.

جاهای دیدنی و بهترین مناطق آمستردام کدامند؟

در آمستردام هلند جاذبه های گردشگری بسیار زیبایی وجود دارد که هر یک جذابیت مخصوص به خود را دارند و از بهترین جاذبه های گردشگری خارجی محسوب می شوند. در این بخش، شما را با بهترین جاذبه های گردشگری آمستردام آشنا خواهیم کرد. توصیه میکنیم این جاذبه ها را در سفر به کشور هلند و شهر آمستردام از دست ندهید.

• بازارهای خیابانی (Street markets)
• کنیسه‌ی پرتغالی (Portuguese Synagogue)
• پل مِجیر براگ (Magere Brug)
• کاخ سلطنتی (Royal Palace): بازدید از این کاخ بی نظیر همه روزه به جز دوشنبه ها و سه شنبه ها از ساعت ۱۰ صبح تا ۵ عصر امکان پذیر می باشد و بلیط ورودی به صورت حضوری یا آنلاین عرضه می شود.
• خانه رامبرانت (Rembrandt House)
• میدان دَم یا میدان سد آمستردام (Dam Square)
• بیگیونف (Begijnhof)
• خانه آنه فرانک (Anne Frank House)
• باغ وحش رویال آرتیس آمستردام (ARTIS Amsterdam Royal Zoo): هزینه های پذیرش به شکل زیر می باشد.

پذیرش عادی (10 تا 64 سال): 21.50 یورو

کودکان (3 تا 9 سال): 18.00 یورو

کودکان زیر 3 سال: رایگان است

همچنین بلیط در ورودی یا گیشه آنلاین موجود است.

• موزه تاریخی یهود (The Jewish Historical Museum)
• موزه هرمیتاژ آمستردام (Hermitage Amsterdam)
• موزه فیلم EYE هلند (EYE Film Institute Netherlands)
• موزه ریجکس آمستردام (Rijksmuseum)
• موزه ونگوگ (Van Gogh Museum)
• موزه موکو (Moco Museum)
• موزه آمستردام (Amsterdam Museum)
• تور کانال‌های آمستردام (Canal Tour)
• وندال پارک (Vondelpark)
• کازرسگرات (Keizersgracht)
• تجربه هاینکن (Heineken Experience)
• اسکله (NDSM)
• کلیسای قدیمی وسترکرک (Westerkerk)

موزه ون گوک آمستردام هلند

جشنواره ها و فستیوال های دیدنی و جذاب شهر آمستردام

• فستیوال گل لاله: زمان برگزاری: فروردین ماه هر سال
• فستیوال قهوه آمستردام: زمان برگزاری: ۱۸ الی ۲۰ اسفند

اطلاعات ضروری آمستردام

• اختلاف ساعت آمستردام با تهران: ۲:۳۰-
• زبان رسمی آمستردام: هلندی زبان‌های رایج دیگر: انگلیسی و آلمانی
• واحد پول رسمی آمستردام: یورو
• شماره تماس پلیس در کشور هلند : 112
• شماره تماس آمبولانس در کشور هلند : 112
• شماره تماس آتش نشانی در کشور هلند : 112
• شماره تماس پلیس ملی (غیر اضطراری) در کشور هلند : 8844 0900

چگونه آمستردام را بگردید؟

مرکز شهر آمستردام را پیاده و قدم‌زنان می‌توان کاوش کرد و یا مانند مردم محلی یک دوچرخه کرایه کرد و در شهر رکاب زد. این شهر با بیش از 200 کیلومتر مسیر دوچرخه‌سواری، یکی از امن‌ترین شهرها برای گشت‌و‌گذار با دوچرخه همراه کودکان است. همچنین در کنار دوچرخه، سیستم حمل و نقل در آمستردام شبکه گسترده‌ای از مترو، اتوبوس، تراموا، کشتی و قطار را شامل می‌شود. برای گردشگران معمولاً تراموا متداول‌ترین راه دسترسی به اکثر نقاط دیدنی شهر است.

تراموا آسان‌ترین روش حمل و نقل در آمستردام

یکی از سریع‌ترین و آسان‌ترین راه‌های حمل و نقل در آمستردام، تراموا است. این وسیله‌نقلیه از محبوب‌ترین راه‌های دسترسی به بیشتر جاذبه‌ها و دیدنی‌های آمستردام برای گردشگران است. از آنجایی که بیشتر جاذبه‌های دیدنی آمستردام در مرکز این شهر متمرکز شده‌اند، احتمالا در سفرتان به این شهر حداقل یک‌بار سوار تراموا خواهید شد. بیشتر خطوط تراموا در آمستردام از ایستگاه مرکزی حرکت می‌کنند. از این ایستگاه یک سری ترامواهای شرقی و جنوبی حرکت می‌کنند و سری دیگر به سمت غرب و شمال شهر می‌روند. ساعت حرکت ترامواها در روزهای هفته از 6 صبح تا حدود نیمه شب خواهد بود.

در هر ایستگاه می‌توانید از روی نقشه‌های موجود، نقشه خط و جدول زمانی حرکت ترامواها را چک نمایید. یکی از مزیت‌های ترامواها برای مسافرینی که کودک به همراه دارند وجود قسمت‌های مشخص برای پارک کالسکه است. خط 2 تراموای آمستردام که از جاذبه‌های دیدنی پارک وندل، کانال‌ها، موزه ریکس و موزه ون‌گوگ می‌گذرد، یکی از زیباترین مسیرهای تراموا در پایتخت هلند است.

مترو در آمستردام

از تراموا سریع‌تر در آمستردام مترو است. اما خطوط مترو به گستردگی تراموا نیست. برای بازدید از حومه شهر مترو یکی از بهترین وسایل حمل و نقل در آمستردام است، در حالی که تراموا ساده‌ترین گزینه برای رفت‌و‌آمد به مرکز شهر است.

کشتی در آمستردام

برای رفت‌و‌آمد در آمستردام چندین سرویس کشتی محلی وجود دارد که از رودخانه IJ عبور می‌کند و مرکز شهر را به آمستردام نورد متصل می‌کند. یکی از محبوب‌ترین مسیرهای حمل‌و‌نقل با کشتی، مسیر 5 دقیقه‌ای به Buiksloterweg است که هر چند دقیقه یک‌بار کشتی‌ها حرکت می‌کنند. در ایستگاه‌های کشتی، یک ساعت شمار معکوس که مقصد و زمان باقی‌مانده تا حرکت کشتی بعدی را نشان می‌دهد، قرار دارد.

تاکسی؛ گزینه اقتصادی برای حمل و نقل در آمستردام

هزینه حمل و نقل در آمستردام با تاکسی همانند کشورهای دیگر گران است بنابراین بین گردشگران محبوبیت چندانی ندارد. در این شهر تاکسی‌های خطی وجود ندارند و برای رفت‌و‌آمد با تاکسی، می‌بایست از قبل با شرکت‌های تاکسی‌رانی تماس بگیرید و یک تاکسی رسمی رزرو کنید. البته خارج از هتل‌ها معمولاً تاکسی‌های مجاز برای جا‌به‌جایی مسافران با پلاک آبی خواهید یافت که هزینه آن‌ها براساس تاکسی‌متر محاسبه می‌گردد.

انواع بلیط حمل و نقل در آمستردام

برای پرداخت هزینه حمل و نقل در آمستردام چندین نوع بلیط وجود دارد که برای اولین‌بار ممکن است استفاده از آنها گیج‌کننده باشد، در ادامه برای اطلاعات بیشتر چند مدل از پرکاربردترین بلیط‌ها را معرفی خواهیم نمود.

OV-CHIPKAART

این کارت‌های حمل‌و‌نقل عمومی قابل تهیه از پیشخوان‌های حمل‌و‌نقل عمومی بوده و قابلیت شارژ مجدد دارند. دستگاه‌های فروش بلیط در ایستگاه‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، سوپرمارکت‌ها و دکه‌های روزنامه‌فروشی این کارت‌ها را بدون اعتبار اولیه می‌فروشند و قبل از سفر می‌بایست اعتبار آنها را شارژ نمایید. گردشگران معمولاً این کارت‌ها را برای چند روز یا به صورت یک‌بار مصرف تهیه می‌کنند. OV-chipkaart در تمام وسایل حمل و نقل عمومی آمستردام قابل استفاده هستند.

GVB DAY TICKET

این نوع بلیط به شما امکان سفر در سراسر آمستردام، در روز و شب و با کلیه وسایل حمل و نقل عمومی در آمسترام فراهم می‌کند. بلیط‌های روزانه GVB تا 24 ساعت پس از اولین ورود معتبر خواهد بود. نکته مهم این است که این نوع بلیط تنها در مترو، تراموا و اتوبوس GVB معتبر هستند، نه در اتوبوس‌های منطقه‌ای Connexxion و EBS یا در قطار. همچنین در رفت‌و‌برگشت از فرودگاه شیپول معتبر نیست. بلیط‌های روزانه GVB در دفاتر فروش بلیط GVB، دستگاه‌های فروش بلیط در سکوهای مترو، برخی هتل‌ها، مراکز اطلاعات گردشگری و یا از طریق راننده ترامواها قابل خریداری است. هزینه این بلیط‌ها برای کودکان 4 تا 11 ساله یک سوم هزینه بلیط بزرگسالان و مقرون‌به‌صرفه است.

GVB MULTI-DAY TICKET

این بلیط‌ها همان GVB هستند با تفاوت اینکه به صورت چند روزه مانند 48 ساعت، 72 ساعت، 96 ساعت تا 7 روز فروخته می‌شوند و نمی‌توان آن را در تراموا خریداری کرد. می‌توانید آن را از دفاتر فروش بلیط GVB، دستگاه‌های فروش بلیط در سکوهای مترو، برخی از هتل‌ها و مراکز اطلاعات گردشگری خریداری کنید.

بلیط مسافرتی حمل و نقل در آمستردام

بلیط‌های مسافرتی آمستردام از یک تا سه روز اعتبار دارند و شامل سفر با تمام وسایل حمل و نقل عمومی در آمستردام از جمله ترانسفر فرودگاه شیپول با قطار یا اتوبوس است. لازم به ذکر است که بلیط‌های مسافرتی، روزانه اعتبار دارند نه 24 ساعته. مثلا اگر برای اولین‌بار از آن در عصر استفاده کنید، همان شب منقضی می‌شود. بنابراین بهتر است از این بلیط‌ها اولین‌بار در صبح استفاده کنید.

کارت شهر آمستردام

برای بازدید از جاذبه‌های گردشگری آمستردام، مقرون‌به‌صرفه‌ترین گزینه کارت شهر I Amsterdam است. این کارت‌ها از 24 ساعت تا 96 ساعت اعتبار دارند و شامل ورود به بیش از 40 جاذبه گردشگری آمستردام و موزه علاوه بر حمل‌و‌نقل عمومی نامحدود، سفر دریایی رایگان در کانال و تخفیف در رستوران‌ها، بلیط‌های تئاتر و غیره است.

سیستم حمل و نقل در آمستردام از فرودگاه

فرودگاه شیپول در 20 کیلومتری جنوب غرب آمستردام واقع شده است و گزینه‌هایی مانند قطار، اتوبوس، شاتل هتل و تاکسی از این فرودگاه به شهر وجود دارد.

قطار از SCHIPOL سریع ترین روش حمل و نقل در آمستردام

سریع‌ترین راه برای رسیدن به آمستردام از فرودگاه شیپول، قطار است. ایستگاه قطار Schipol در زیر فرودگاه واقع شده که در مدت زمان 15 تا 20 دقیقه مسافران را به ایستگاه مرکزی می‌رساند. این ایستگاه حدود 10 قطار بین ساعت 6 صبح تا 1 بامداد دارد که در هر ساعت از شبانه‌روز حرکت می‌کنند. بلیط این قطار را از باجه بلیط در سالن ورودی و سکوی قطار می‌توان خریداری کرد.

اتوبوس از SCHIPOL به آمستردام

هر 15 دقیقه یک‌بار از ساعت 5 صبح تا 00:30 صبح اتوبوس‌های آمستردام از ایستگاه B9 خارج از سالن ورودی حرکت می‌کنند. زمان رسیدن اتوبوس‌ها از فرودگاه تا شهر حدود 30 دقیقه است. اتوبوس اکسپرس فرودگاه آمستردام به ایستگاه الندزگراخت (نه به ایستگاه مرکزی آمستردام) می‌رود. اگر در محله موزه اقامت دارید، این اتوبوس‌ها بهترین گزینه حمل‌و‌نقل در آمستردام است.

SCHIPOL HOTEL SHUTTLE

یکی از گزینه‌های حمل و نقل در آمستردام از فرودگاه شیپول، شاتل هتل است که مسافران را مستقیماً به درب هتل می‌رساند. شاتل‌ها 8 نفره هستند و هر 30 دقیقه از 6 صبح تا 9:30 شب از ایستگاه اتوبوس A7 خارج از سالن ورودی حرکت می‌کنند. طول مسیر از فرودگاه به آمستردام با شاتل حدود 30 تا 45 دقیقه بسته به ترافیک و تعداد توقف در هتل‌ها است.

تاکسی از فرودگاه به آمستردام

هزینه حمل و نقل در آمستردام با تاکسی از فرودگاه حدود 45 تا 50 یورو است. زمان سفر با تاکسی بسته به ترافیک تقریباً 25-45 دقیقه خواهد بود و ایستگاه تاکسی دقیقاً خارج از سالن ورودی قرار دارد.

در آخر

سیستم گسترده حمل و نقل در آمستردام به شما این امکان را می‌دهد که بدون نگرانی از هزینه‌های رفت‌و‌آمد و در سریع‌ترین زمان به بازدید جاذبه‌های دیدنی و گشت‌و‌گذار در شهر بپردازید. مردم محلی در این شهر اکثراً برای جابجایی‌ها از دوچرخه استفاده می‌کنند که شما نیز در سفر می‌توانید با کرایه دوچرخه سراسر شهر را رکاب بزنید و از مناظر لذت ببرید. هزینه وسایل حمل و نقل عمومی در آمستردام مقرون‌به‌صرفه بوده و تنها تاکسی‌ها به سبب اینکه از قبل باید رزرو شوند هزینه زیادی دارند.

فهرست 5 غذای محلی آمستردام

https://ghoghnos.ir/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AD%D9%84%DB%8C-%D8%A2%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D9%85/

کراکت

کراکت (kroket)

یکی از مشهورترین غذاهای آمستردام که بین گردشگران شهرت بسیاری دارد، کراکت نام دارد. این غذای محلی آمستردام در ایران و به عنوان غذای نیمه آماده فروخته می‌شود، اما شک نکنید که مزه اصلی و اصیل آن را جایی جز در آمستردام پیدا نخواهید کرد.
درون این غذاهای محلی آمستردام که شبیه به یک سوسیس سوخاری است، با گوشت و پنیر پر شده است. لایه رویی کراکت برشته و سوخاری و درون آن نرم و آبدار است. البته امروزه انواع مختلفی از کراکت در آمستردام فروخته می‌شود که به جای گوشت، از مواد دیگری چون مرغ، میگو، سبزیجات و … در آنها استفاده شده است.
اگرچه این غذای محلی آمستردام را تقریبا در تمامی فست فودها، کافه‌ها، دکه‌های فروش غذا و … پیدا خواهید کرد، اما بد نیست که برای خوردن کراکت حتما نیازی نیست که به رستوران‌های آمستردام بروید. بلکه برخی از دستگاه‌های فروش خودکار غذا (Vending Machine) نیز این غذا را به فروش می‌رسانند. این دستگاه‌های مخصوص به سیستم گرمایشی مخصوصی مانند مایکروویو مجهز هستند که کراکت را داغ کرده و به شما تحویل می‌دهند.

[sc name=”highlight” text=”برخی از دستگاه‌های فروش خودکار غذا (Vending Machine) نیز این غذا را به فروش می‌رسانند. این دستگاه‌های مخصوص به سیستم گرمایشی مخصوصی مانند مایکروویو مجهز هستند که کراکت را داغ کرده و به شما تحویل می‌دهند.” ]

اسپکولاس

اسپکولاس (Speculaas)

اهالی هلند به برگزاری جشن‌ها و فستیوال‌های سنتی یا مدرن علاقه بسیاری دارند و با نزدیک شدن به عید کریسمس و جشن سال نو، این جشن‌ها افزایش می‌یابند. یکی از جشن‌های مورد علاقه اهالی آمستردام که در روز 5 دسامبر برگزار می‌شود، مراسم روز سنت نیکولا (ریشه مذهبی شخصیت بابانوئل) است.
در این روز اهالی آمستردام بیسکوییت‌های به نام اسپکولاس درست می‌کنند که از مهمترین خوراکی‌های آمستردام به شمار می‌رود. این بیسکوییت‌ها طعم تند و عطر دل انگیزی دارد که به خاطر استفاده از ادویه‌هایی چون فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، میخک، هل و جوز هندی حاصل می‌شود.
همچنین این بیسکوییت‌ها در شکل‌ها و طرح‌های جذابی درست می‌شود که اکثرا به داستان‌های مربوط به سنت نیکلا و این عید مذهبی اشاره دارد.

پاتاتجه

پاتاتجه (Patatje)

از اسم عجیب و غریب این غذای محلی آمستردام تعجب نکنید. کافیست یک پرس از این غذای خوشمزه را سفارش دهید تا چند دقیقه بعد، چهره آشنای یک غذای دوست داشتنی را در مقابل خود ببینید. پاتاتجه یا پاتاتجه اورلوگ (patatje oorlog) در واقع همان سیب زمینی سرخ شده، اما با روش مخصوص هلندی‌ها است.
پاتاتجه از مشهورترین غذاهای آمستردام است و هلندی‌ها برای تهیه آن، سیب زمینی را در قطعات درشت‌تر و ضخیم‌تری سرخ می‌کنند و روی آن سس مایونز، پیاز خرد شده و سس بادام زمینی می‌ریزند. بدون شک شما تاکنون بارها سیب زمینی سرخ شده خورده‌اید و شاید تمایلی به امتحان این غذای محلی آمستردام نداشته باشید. اما پیشنهاد می‌کنیم حتما پاتاتجه را امتحان کنید تا متوجه ترکیب استثنایی طعم‌های آن شوید.

اشتروپ وافل

اشتروپ وافل (Stroopwafel)

آمستردام شهری با محیط و بافت تاریخی بسیار جذاب است و به دلیل مساحت نه چندان زیاد، پیاده‌روی در آن بسیار لذتبخش است. همچنین با توجه به اینکه آمستردام یکی از بهترین شهرهای دنیا برای تردد دوچرخه‌ها است و دوچرخه سواری در این شهر بسیار رواج دارد، می‌توانید با دوچرخه نیز در این شهر گشت و گذار کنید.
اما پیاده روی و یا دوچرخه سواری در این شهر، باعث می‌شود برای بازیابی انرژی به یک خوراکی و شیرینی خوشمزه نیاز داشته باشید. برای این کار پیشنهاد می‌کنیم حتما یک اشتروپ وافل خوشمزه هلندی بخرید و به عنوان صبحانه یا عصرانه، نوش جان کنید.
اشتروپ وافل یک نوع شیرینی و از غذاهای آمستردام است که از دو لایه بسیار نازک وافل تشکیل شده که درون آن را با شیره خوشمزه کاراملی پر کرده‌اند. البته نگران پیدا کردن این غذای محلی آمستردام نباشید زیرا سرتاسر آمستردام پر از شیرینی فروشی‌ها و دکه‌هایی است که اشتروپ وافل‌های داغ و خوشمزه را به فروش می‌رسانند.

بوسچه بُل

بوسچه بُل (Bossche bol)

اگر در شیرینی فروشی‌ها و کافه‌های آمستردام بگردید و به ویترین‌های آنها توجه کنید، احتمالا با یک شیرینی آشنا مواجه خواهید شد؛ یک شیرینی توپی قهوه‌ای رنگ که بخش زیادی از آن با شکلات پوشیده شده است. این شیرینی که هلندی‌ها آن را بوسچه بل می‌نامند، بسیار به نان خامه‌ای شباهت دارد. البته این شیرینی را می‌توان چیزی بین نان خامه‌ای و اکلر (Éclairs) دانست.
با این وجود، حتما پیشنهاد می‌کنیم این شیرینی خوشمزه را امتحان کنید تا با طعم خاص و شگفت انگیز آن آشنا شوید.

آمستردام پایتخت کشور زیبای هلند، در حقیقت یک تابلوی نقاشی بسیار زیبا از کانال‌ها آب و خانه‌های رنگارنگی است که در کنار آن بنا شده‌اند. آمستردام یکی از کشورهای پیشرفته‌ای است که مردمان آن همیشه با دوچرخه به این طرف و آن طرف مدام در حال حرکت هستند و با موزه‌ها و آثار هنری شان به یک شهر توریستی تبدیل شده‌اند. آمستردام هلند شهری است که هر گوشه‌ای از آن یک داستان بسیار زیبا برای گفتن دارد و منتظر این است که روی سنگ‌ فرش‌های تاریخی آن قدم بزنید و در حالی که به آسیاب‌های بادی نگاه می‌کنید، برای شما تعریفشان کنند.
یکی از مهمترین و جذابترین قسمت‌های سفرهای توریستی خوردن غذا و وقت‌گذرانی در رستوران‌ها است. ما در این مقاله قرار است برنامه سفر شما را کامل کرده و به رستوران های معروف آمستردام بپردازیم.

رستوران د سیلورن اسپیگل – De Silveren Spiegel

اولین رستورانی که قرار است به شما معرفی کنیم، د سیلورن اسپیگل است. یک رستوران کاملا تاریخی و کهن که هر قسمت از دیواره‌هایش یک روایت کهن را برای شما بازگو می‌کند. د سیلورن اسپیگل مقام نخست لیست بهترین رستوران آمستردام را دارد. این رستوران که جزو ستاره دارهای میشلن بوده و بهترین غذاهای هلندی را به صورت کاملا نوآورانه به شما ارائه می‌کند. De Silveren Spiegel فضایی بسیار رمانتیک داشته و منوی آن بر اساس فصول مختلف تغییر می‌کند. دلیل اصلی آن هم این است که رستوران د سیلورن اسپیگل همیشه از مواد اولیه بسیار تازه و درجه یک فصلی استفاده می‌کند و مواد از پیش فریز شده و پروسس شده را هرگز در دستور پخت خود به کار نمی‌برد.به همین دلیل د سیلورن اسپیگل یک رستوران گران در آمستردام است.

رستوران رستورانت مونت بلان – Restaurant Mont Blanc

رستوران مونت بلان یکی دیگر از معروف ترین رستوران های آمستردام است که منو غذاهای خوشمزه و لذیذ فرانسوی را به شما ارائه می‌کند. این رستوران محیطی بسیار آرام و دلنشین دارد تا در هنگام صرف غذا لحظاتی مملو از آرامش را برای شما ایجاد کند. این رستوران تمام مواد اولیه خود را به صورت تازه و با کیفیت بسیار بالا تهیه کرده و در غذاهای خود به بهترین شکل استفاده می‌کند. تمامی مشتریان و گردشگرانی که به این رستوران سر زده‌اند همگی امتیاز بسیار بالایی را به آن داده اند.

رستوران گراهامز کیچن – Graham’s Kitchen

گراهامز کیچن یکی از بهترین رستوران‌ های آمستردام است که در اصل منوی بریتانیایی دارد. این رستوران جزو ستاره داران میشلن است که تمامی غذاهای بین‌المللی و اروپایی را در منوی خود دارد. این رستوران منوی دیگری هم دارد که در آن غذاهای گیاهی و غذاها بدون گلوتن هم عرضه می‌کند که بدون هیچ نگرانی می‌توانید از محیط بسیار صمیمی و دوستانه آن لذت ببرید. تمامی غذاهای این رستوران بر پایه مواد اولیه محلی و بسیار با کیفیت توسط سر آشپز گراهام تهیه می‌شوند تا لحظاتی بیاد ماندنی برای شما به همراه داشته باشند.

رستوران شرپا رستورانت – Sherpa Restaurant

شرپا جز ستاره‌های میشلن و معروف ترین رستوران های آمستردام است با الهام از شرپاهای هیمالیا و تبت نام‌گذاری شده است. این رستوران منوی غذاهای تبتی و بسیار سالمی را به شما عرضه می‌کند که همگی دارای اصالت و ادویه‌های محلی هستند. تمام غذاهای این رستوران از دستور طبخ سنتی پیروی کرده و یک تجربه بسیار اصیل را به شما القا می‌کنند. رفتن به این رستوران بسیار درجه یک خالی از لطف نیست. زیرا می‌توانید در قلب اروپا با فرهنگ غذایی مردمان سخت‌کوش نپال و هیمالیا کمی آشنا شوید و برای ساعت‌ها از غذاهای لذیذ آن لذت ببرید.

رستوران نامچه – Namche

اسم رستوران نامچه از غذاهای کوهستانی و فرهنگ کشور نپال گرفته شده است. این رستوران غذاهای نپالی را به بهترین شکل با فضایی بسیار خاص و فرهنگی به مشتریان خود عرضه می‌کند تا دستور پخت غذاهای سنتی این کشور را به مشتریان معرفی کند.

رستوران د یتی – نپالی و هندی رستورانت – The Yeti – Nepali & Indian Restaurant

رستوران د یتی یک رستوران مشهور هندی و نپالی است که در فضایی بسیار مدرن، طعم تند و تیز غذاهای با کیفیت هندی و شرق آسیا را به بهترین شکل به شما عرضه می‌کند. اگر علاقمند هستید در قلب اروپا یکبار غذاهای هندی یا نپالی را تست کنید، حتما به این رستوران درجه یک و فوق‌‌العاده سر بزنید و کیفیت غذاهای مدرن هندی را از نزدیک ببینید.

رستوران رستورانت بوگانویل – Restaurant Bougainville

بوگانویل یکی دیگر از رستوران مشهور آمستردام است به غذاهای سبک مدیرترانه‌ای و بین‌المللی‌اش معروف شده است. این رستوران یک فضای بسیار زیبا با دیزاین داخلی بسیار مدرن و با صندلی‌های چرمی و شیک از شما به بهترین شکل پذیرایی می‌کند. تمامی غذاهای این رستوران با دقت و مهارت بسیار بالایی تهیه می‌شوند که می‌توانید آن را در تراس با منظره‌ای بسیار زیبا و نفس‌گیر نوش جان کرده و لحظات رمانتیکی را برای خودتان رقم بزنید.

رستوران بلزا، دیواین داینینگ – Bellezza, Divine Dining

بلزا یکی از بهترین رستوران های آمستردام می‌باشد که برخلاف بقیه رستوران‌ها معماری و دیزاین بسیار باشکوهی دارد. رستوران سقف بسیار بلندی داشته که با تزئینات بسیار ظریف و زیبایش، نظر بسیاری از گردشگران را به خودش جلب می‌کند. این رستوران غذاهای ایتالیایی و فرانسوی را به بهترین شکل و با دقت بسیار بالا برای شما سرو می‌کند. بر اساس نظر مشتریان، این رستوران غذاهای بسیار درجه یک و عالی را با یک فضای بسیار باشکوه عرضه می‌کند که برای مدت‌های بسیار زیادی یاد و خاطره آن برای شما باقی خواهد ماند.

رستوران سورلز بار و لانج – Sorel’s Bar & Lounge

سورلز یک رستوران بسیار شیک و راحت فرانسوی است که بهترین و باکیفیت‌ترین غذاهای آمستردام را با موسیقی شاد و زنده برای شما سر می‌کند. اگر اهل غذاهای هنری فرانسوی هستید، حتما یکبار به این رستوران سربزنید و از غذاها و نوشیدنی‌های متعدد آن نوش جان کنید و برای بقیه دوستان و گردشگرانی که قصد سفر به آمستردام را دارند تعریف کنید. تجربه‌ای بی نظیر که باعث شده این رستوران در بین گردشگران دنیا مشهور شود.

رستوران میدتاون گریل – Midtown Grill

میدتاون گریل همان طور که از نامش پیداست،‌ متخصص انواع استیک‌ها و برگرها در آمستردام بوده و یک مقصد عالی برای دوست‌داران رژیم گوشتی در این شهر است. همه ساله میلیو‌ن‌ها نفر از سراسر دنیا به آمستردام سفر می‌کنند و بسیاری از آنها علاقمند هستند تا یکبار از غذاهای گریل شده این رستوران تست کنند. تمامی گوشت‌های این رستوران از بالاترین کیفیت و سلامت برخوردار بوده و به همین دلیل با کیفیت‌ترین گریل‌های این کشور را به شما عرضه می‌کنند. این رستوران فضایی بسیار مدرن و صمیمی دارد تا ساعت‌ها بتوانید از استیک‌های درجه یک خودتان لذت ببرید. این رستوران یکی از نمادهای فرهنگ غذایی مردم آمستردام نیز به شمار می‌رود.

رستوران دربند- Daar Baand

دربند یک رستوران ایرانی در آمستردام است که تمام غذاهای درجه یک و اصیل ایرانی را با بالاترین کیفیت به شما عرضه می‌کند. اگر به آمستردام سفر کردید و مایل بودید تا از غذاهای ایرانی و درجه یک کشورمان نوش جان کنید، حتما به دربند آمستردام سری بزنید و از فرهنگ غذایی ایرانی لذت ببرید.

رستوران راب ویگبولدوس ویشاندل – Rob Wigboldus Vishandel

راب ویگبولدوس ویشاندل یک رستوران ارزان در آمستردام است که غذاهای دریایی را عرضه می‌کند. این رستوران با ماهی‌های درجه یک و لذیذی که دارد بسیار مشهور شده و با سادگی تمام، با کیفیت‌ترین غذاهای دریایی را برای شما سرو می‌کند. اگر از غذاهای دریایی لذت می‌برید،‌ حتما به این رستوران سربزنید.

رستوران میت اند گریک – Meat&Greek

میت اند گریک هم یک رستوران ارزان در آمستردام است که غذاهای مدیترانه‌ای و بخصوص یونانی را در محیطی بسیار صمیمی عرضه می‌کند. غذاهای این رستوران در عین سادگی، بسیار تازه و با کیفیت هستند. این رستوران با ساندویچ‌های گوشت و سالادهای تازه و درجه یک بسیار مشهور شده است. یکی از بهترین سالادهای این رستوران، سالاد معروف یونانی است که حتما باید یکبار در این رستوران آن را تست کنید.

لیستی از غذاهایی که باید در هلند امتحان کنید!

• پانکوکن (Pannenkoeken): نوعی کرپ ضخیم هلندی که هم با مواد شیرین مانند شکر و مربا و هم با مواد شور مانند پنیر و سوسیس سرو می‌شود.
• استامپوت (Stamppot): یک غذای سنتی هلندی که از ترکیب سیب زمینی له شده با سبزیجات مختلف مثل کلم و هویج و گاهی اوقات گوشت دودی تهیه می‌شود.
• هارینگ (Haring): ماهی سیلد معمولاً خام که به صورت سنتی با پیاز خرد شده و خیارشور خورده می‌شود.
• کروکت (Kroket): اسنک محبوب هلندی که از گوشت ریز شده و سس به شکل استوانه‌ای درآمده و سپس سرخ می‌شود.
• بیتربالن (Bitterballen): توپ‌های کوچک سرخ‌شده شبیه به کروکت، پر شده با یک مخلوط گوشت خرد شده و سس که معمولاً با خردل سرو می‌شوند.
• کیپلینگ (Kaassoufflé): اسنک سرخ‌شده که از پنیر داخل خمیر برشته تهیه می‌شود و بسیار پرطرفدار است.
• اُلیبولن (Oliebollen): نوعی دونات که مخصوص فصل تعطیلات و جشن‌های سال نو است، اغلب با کشمش و پودر قند تزئین می‌شود.
• اِرتنسوپ (Erwtensoep): سوپ نخود سبز غلیظی که با چاشنی‌های مختلف و گاهی اوقات با گوشت خوک یا سوسیس سرو می‌شود.
• اَپلتارت (Appeltaart): پای سیب که با دارچین و شکر تهیه می‌شود، یکی از دسرهای سنتی و محبوب در هلند است.
• روکفورست (Rookworst): سوسیس دودی هلندی که اغلب همراه با استامپوت سرو می‌شود.
• پاتات (Patat): سیب زمینی سرخ کرده به سبک هلندی که معمولاً با سس‌های مختلف مانند مایونز و سس فریتسال خورده می‌شود.
• پفرتجیس (Poffertjes): نوعی پنکیک کوچک و ضخیم که با کره و شکر پودری سرو می‌شود.
• دروپ (Drop): شیرینی لاکریس هلندی که در طعم‌ها و شکل‌های مختلف وجود دارد و بین مردم بسیار محبوب است.
• ژوت هیرینگ (Zoute Haring): هرینگ شور که تازه خورده می‌شود و اغلب به عنوان یک میان‌وعده در خیابان‌ها فروخته می‌شود.
• جود کوکن (Gouda Kaas): پنیر گودا، یکی از معروف‌ترین پنیرهای هلندی، در آمستردام به راحتی یافت می‌شود و در انواع مختلف از جوان تا پیر موجود است.
• فیلینگ فریکاندل (Febo Vending Machine Food): غذاهای ماشین فروش که شامل اسنک‌های سرخ‌شده مانند فریکاندل و کروکت است، در هر ساعتی از شبانه‌روز قابل دسترسی است.
• وافل هلندی (Stroopwafel): دو وافل نازک که بین آن‌ها با شربت کاراملی چسبیده شده‌اند، یکی از شیرینی‌های معروف که همراه با قهوه عالی است.
• لکرز (Liquorice): شکلی از شیرینی که از عصاره شیرین‌بیان ساخته شده و در هلند بسیار محبوب است.
• موسلز (Mosselen): صدف‌های پخته شده که اغلب با سس سفید و سبزیجات سرو می‌شوند، در آمستردام به وفور یافت می‌شود.
• بروتجی مت هَک (Broodje Haring): نان ساندویچی که با هرینگ تازه، پیاز و خیارشور پر شده، میان‌وعده‌ای سنتی و خوشمزه در آمستردام است.

بهترین غذاهای هلند مطلبی ویژه خوش‌خوراک‌ها است تا در هنگام گشت‌وگذار در کشورها گل‌ها و آسیاب‌های بادی، لذت‌شان دوچندان شود. هلند برخلاف فرانسه یا ایتالیا، مقصدی نیست که به‌خاطر غذاهایش شناخته شود اما هنگام بازدید از آمستردام و هلند، حتما به غذاها و شیرینی‌هایی برخورد خواهید کرد که دوست دارید طعم‌شان را امتحان کنید. اگر نام غذاهای هلندی خیلی به گوشتان آشنا نیست این مطلب برای شما است تا با ۱۸ غذا و شیرینی محبوب هلندی آشنا شوید. پس اگر مسافر تور هلند هستید، این مطلب حتما برای‌تان مفید خواهد بود تا یک برنامه سفر دقیق بچینید.

بهترین غذاهای هلند

• شاه ماهی هلندی
• استروپ وافل
• کروکت
• پاتات
• پوفرچس
• بیتربالن
• دراپ
• کاس
• اسنرت
• استمپوت
• روک ورست
• لکربکجه و کیبلینگ
• پاننکوئکن
• هاچی
• تامپوس
• پای سیب
• کافه لاته هلندی
• شکلات الفبایی

۱. شاه ماهی هلندی

«شاه‌ماهی هلندی» (Hollandse Haring) یا «هارینگ» معروف‌ترین غذای هلندی است؛ پس اگر اهل غذاهای دریایی هستید، باید حداقل یک بار آن را امتحان کنید. در این غذا شاه‌ماهی به‌صورت خام همراه با مقدار فراوانی پیاز خام و خیارشور سرو می‌شود. ابتدا شاه‌ماهی را تمیز می‌کنند؛ سپس سرش را جدا و آن را نمک‌سود می‌کنند. هلندی‌ها شاه ماهی را از دم می‌گیرند و به‌طور کامل در دهانشان می‌گذارند و می‌جوند اما اگر نمی‌توانید ریسک کنید و این ماهی خام را یک‌راست راهی دهانتان کنید، می‌توانید به فروشنده بگویید آن را تکه‌تکه کرده و در قالب ساندویچ لای یک تکه نان به شما بدهد. به این ساندویچ «بروجه هارینگ» (Broodje Haring) می‌گویند. اگر شاه‌ماهی که می‌خورید بین ماه‌های اردیبهشت تا تیر صید شده باشد به آن «شاه‌ماهی تازه هلندی» (Hollandse Nieuwe) می‌گویند. شاه‌ماهی یکی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی هلند است و می توانید آن را در سراسر آمستردام و دیگر شهرهای هلند پیدا کنید اما اگر می‌خواهید یک شاه‌ماهی حسابی بخورید بهتر است راهی بهترین رستوران‌های آمستردام شوید.

۲. استروپ وافل

اگر شنیدن اسم شیرینی هم خوشحال‌تان می‌کند، باید حتما «استروپ وافل» (Stroopwafel)، معروف‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی هلند، را امتحان کنید. این وافل خوشمزه که با نام «وافل شربتی» یا «وافل شیره‌دار» هم شناخته می‌شود، از دو لایه نازک وافل تشکیل شده است و بین این دو لایه با یک شربت شیرین و غلیظ پر می‌شود؛ به این شیره «استروپ» می‌گویند. خمیر وافل هم مثل اغلب وافل‌های دیگر با کره، آرد، مخمر، شیر، شکر قهوه‌ای و تخم‌مرغ درست می‌شود. «استروپ وافل» را می‌توانید در هر سوپرمارکت هلندی پیدا کنید اما اگر به‌دنبال بهترین «استروپ‌وافل» در آمستردام هستید، حتما باید سری به نانوایی «لنداسکرون» (Landskroon’ Bakery ) یا «بازار آلبرت کویپ آمستردام» (Albert Cuyp Market) بزنید.

۳. کروکت

در بین غذاهای خیابانی هلند، «کروکت» (Kroket) یکی از معروف‌ترین‌ها است. کروکت زیر پوسته سوخاری و تردش معمولا پر از گوشت و کمی سبزیجات است. هلندی‌ها کروکت را در اصل با گوشت گاو یا گوساله درست می‌کنند اما حالا می‌توانید کروکت مرغ، میگو یا حتی کروکت گیاهی هم پیدا کنید. کروکت را لای نان بگذارید و بعد روی آن مقدار زیادی سس خردل بریزید یا مستقیم آن را توی سس فرو کنید و نوش‌جان کنید. مراقب باشید که دهان‌تان نسوزد؛ کروکت‌ها همیشه داغ داغ سرو می‌شود. کروکت تقریبا در همه شهرهای هلند پیدا می‌شود اما اگر در آمستردام هستید می‌توانید در اسنک‌بارها، کافه‌ها، رستوران‌ها یا شعبه‌های مک‌دونالد هم این غذای هلندی را پیدا کنید. علاوه‌بر این‌ها در فروشگاه‌های «فبو» (Febo) ماشین‌های فروش خودکار غذایی قرار دارد که کروکت هم می‌فروشند. بین برندهای مختلف کروکت هم «ون دابن» (Van Dobben)، «هالت کمپ» (Holtkamp) و «کوکبوم» (Kwekkeboom) از بقیه معروف‌تر هستند.

۴. پاتات

وقتی توی شهرهای هلند قدم می‌زنید خوردن یک جعبه «پاتات» (Patat) یا همان سیب‌زمینی سرخ‌کرده از نوع هلندی، خیلی لذت‌بخش است. پاتات که متعلق به شمال هلند است، ضخیم‌تر‌ از سیب‌زمینی سرخ‌کرده معمولی است و هلندی‌ها آن را با سس فراوان مثل سس مایونز، کچاپ، کاری یا سس بادام‌زمینی می‌خورند. البته می‌توانید پاتات خود را با ترکیب سس مایونز، پیاز خام و سس بادام‌زمینی هم امتحان کنید که هلندی‌ها به آن «پاتاتجه اورلوگ» (Patatje Oorlog) می‌گویند. اگر‌ به‌دنبال غذاهای خیابانی هلندی هستید تا خیلی زود به گشت‌وگذارتان در این کشور زیبا برسید، پاتات بهترین گزینه برای یک میان‌وعده داغ و خوشمزه است.

۵. پوفرچس

اولین‌بار که «پوفرچس» (poffertjes) را از نزدیک ببینید، یاد پنکیک می‌افتید؛ البته پوفرچس‌ها نسبت به پنکیک کوچک‌تر و پف‌دارتر است. خمیر پوفرچس از ترکیب آرد گندم سیاه و مخمر درست می‌شود و پس از پخت آن را با کره و پودر قند سرو می‌کنند. این کلوچه‌های کوچک اغلب در غرفه‌های فروش غذا در فصل زمستان طبخ می‌شود؛ وقتی آماده شد آن را روی بشقاب مقوایی کوچک با یک چنگال به دست‌تان می‌دهند و می‌توانید انتخاب کنید که علاوه‌بر کره و پودر قند روی آن خامه، شربت یا حتی توت‌فرنگی هم قرار بگیرد.

۶. بیتربالن

اگر از هلندی‌ها بپرسید یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌های یا غذاهای هلندی کدام است، حتما «بیتربالن» (Bitterballen) در بین گزینه‌ها خواهد بود. تقریبا در هر کافه‌ای که در هلند قدم بگذارید می‌توانید بیتربالن هم سفارش بدهید که خیلی به کروکت شبیه است. بیتربالن ترکیبی از توپک‌های گوشتی است که روی آن را یک لایه سوخاری پوشانده است و در روغن فراوان سرخ می‌شود. مغز این توپک گوشتی ترکیبی از گوشت گاو، آب گوشت غلیظ، کره، سبزیجات و کمی آرد است. هلندی‌ها بیتربالن خود را با سس خردل می‌خورند. حواس‌تان باشد که این توپک‌های گوشتی خیلی داغ است؛ به‌ویژه وقتی آن را گاز می‌زنید و مایع داغ داخل آن خارج می‌شود.

۷. دراپ

هر چقدر از علاقه هلندی‌ها به این آبنبات‌ بگوییم بازهم حق مطلب ادا نمی‌شود! هر هلندی‌ هر سال حدود ۲ کیلوگرم «دراپ» (Drop) مصرف می‌کند که بالاترین میزان مصرف در جهان است. آبنبات شیرین‌بیان یا به‌قول هلندی‌ها دراپ، از سوپرمارکت گرفته تا داروخانه، بازار و حتی پمپ بنزین‌های هلند هم پیدا می‌شود. دراپ در طعم‌ها و اندازه‌های مختلفی عرضه می‌شود و می‌توانید از بین مزه‌های مختلف یک محصول را انتخاب کنید.

۸. کاس

در فهرست بهترین غذاهای هلند نمی‌شود پنیرهای خوشمزه هلند را نادیده گرفت. هلندی‌ها از ۸۰۰ سال قبل از میلاد مسیح پنیر درست می‌کنند و امروزه هم بزرگ‌ترین صادرکننده پنیر در جهان هستند. برای اینکه بدانید اهالی این کشور چقدر پنیر دوست دارند، هر هلندی در سال به‌طور میانگین ۲۱ کیلوگرم از انواع پنیر را در وعده‌های مختلف مصرف می‌کند. اکثر پنیرهای هلندی هم نیمه‌سخت یا سفت است. پنیر در این کشور با نام «کاس» (Kaas) شناخته می‌شود. حدود ۶۰۰ سال است که ۵ شهر «گودا» (Gouda) و «ادام» (Edam)، «ووردن» (Woerden)، «آلکمار» (Alkmaar) و «هورن» (Hoorn) به‌طور سنتی قطب تولید پنیر در هلند هستند و هنوز هم می‌توانید در این شهرها بازارهای وسیعی را پیدا کنید که محل خریدوفروش پنیر است. حال اگر بخواهیم از بین ده‌ها پنیر هلندی به محبوب‌ترین‌ها اشاره کنیم، «گودا» (Gouda) و «ادام» (Edam) در صدر این این لیست قرار دارند.

۹. اسنرت

«اسنرت» (Snert) یا «ارته سوپ» (Erwtensoep) یک سوپ معروف هلندی است که با لپه، کرفس، تره‌فرنگی، هویج و گوشت درست می‌شود. البته نباید آن را با سوپی که در سایر نقاط جهان می‌خورید مقایسه کنید. هلندی‌ها معتقدند اگر این سوپ خوب و دقیق پخته شود باید آنقدر سفت شود که قاشق به‌صورت عمودی روی سوپ باقی بماند. برای همین آن را پخته و می‌گذارند سوپ یک‌روز بماند تا هم طعم‌ها به‌خورد هم برود و هم سوپ تا حد ممکن غلیظ‌تر شود. این سوپ محبوب اغلب در فصول سرد سال طبخ می‌شود و به‌صورت سنتی آن را با سوسیس دودی «روک‌ورست» (rookworst)، نان چاودار و بیکن هلندی سرو می‌کنند.

۱۰. استمپوت

«استمپوت» (Stamppot) یک از آن غذاهای هلندی قدیمی است که از ترکیب پوره سیب زمینی با یک یا چند نوع سبزیجات مثل کیل، هویج، کاسنی سالادی یا ساورکرات تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه اغلب در فصل زمستان طبخ می‌شود و معمولا آن را با سوسیس دودی هلندی می‌خورند. استمپوت پای ثابت منوی خیلی از رستوران‌های هلندی است و حتی یک رستوران زنجیره‌ای در آمستردام به‌نام «استمپوتجه» (Stamppotje) وجود دارد که در زمستان فقط این غذای خاص را سرو می‌کند و در فصل تابستان به بستنی‌فروشی تبدیل می‌شود.

۱۱. روک ورست

«روک‌ورست» (Rookworst) نوعی سوسیس دودی هلندی است که طعم و مزه آن به هات‌داگ طعنه می‌زند. این سوسیس دودی در مقایسه با هات‌داگ بزرگ‌تر و لایه بیرونی آن تردتر است. این سوسیس دودی را می‌توانید در هر سوپرمارکت هلندی پیدا کنید اما بین همه این‌ها، فروشگاه «هیما استور» (HEMA) به سوسیس‌های دودی خوشمزه‌‌اش شهره است. سوسیس خود را لای نان بگذارید و بعد روی آن کمی خردل بریزید تا یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای خیابانی هلند را امتحان کنید.

۱۲. لکربکجه و کیبلینگ

«لکربکجه» (Lekkerbekje) و «کیبلینگ» (Kibbeling) نسخه هلندی غذای محبوب «فیش اند چیپس» است؛ اما بدون چیپس! این دو غذای خوشمزه با انواع سفید ماهی‌های سوخاری و سرخ‌شده، مثل ماهی کاد یا سفیدک، طبخ می‌شود. تنها تفاوت بین این دو غذا هم در این است که در لکربکجه ماهی درسته سرخ می‌شود اما در کیبلینگ، ماهی تکه‌تکه می‌شود. کنار این ماهی‌ها هم همیشه هم یک سس ترکیبی مبتنی بر مایونز و سیر سرو می‌شود. می‌توانید این غذای دریایی خوشمزه را در غرفه‌های غذای خیابان به‌راحتی پیدا کنید.

۱۳. پاننکوئکن

«پاننکوئکن» (Pannenkoeken) معادل هلندی واژه «پنکیک» است. پنکیک هلندی بزرگ‌تر و نازک‌تر از پنکیک آمریکایی اما ضخیم‌تر از کرپ فرانسوی است. هلندی‌ها برخلاف آمریکایی‌ها دوست دارند پنکیک خودشان را ترجیحا در وعده شام بخورند و روی آن را با مواد مختلف مثل تکه‌های پنیر، سیب، کشمش، شربت یا پودر قند پر کنند. خود پنکیک هم با شیر، آرد و تخم مرغ درست می‌شود. برای پیدا کردن پنکیک هلندی زیاد به زحمت نخواهید افتاد و می‌توانید در اغلب کافه‌ها آن را پیدا کنید اما یک راه جذاب برای خوردن پنکیک در آمستردام، حضور در تور کروز «پاننکوئکن بوت» (pannenkoekenboot) یا همان قایق پنکیک است تا هم کروزسواری کنید و هم انواع پنکیک را امتحان کنید.

۱۴. هاچی

«هاچی» (Hachee) نوعی خورشت هلندی دلچسب است که از گوشت گاو، پیاز کاراملی، سرکه، میخک و برگ‌بو تشکیل شده است. این خورشت که به‌نظر می‌رسد قدمت آن به قرون وسطای بازمی‌گردد، باید با لطافت و به‌آرامی پخته شود تا حسابی جا بیفتد. هلندی‌ها می‌گویند هاچی وقتی به‌وجود آمد که هلندی‌های قرون‌وسطایی یک گوشت را به‌همراه هر نوع سبزیجاتی که در دسترس بود، بارها و بارها در اجاق می‌پختند. هاچی که در هلند بسیار محبوب است اغلب در فصل زمستان پخته می‌شود و به‌همراه برنج، پوره سیب‌زمینی یا کلم‌قرمز سرو می‌شود.

۱۵. تامپوس

فهرست بهترین غذاهای هلند را با شیرینی کلاسیک هلندی «تامپوس» (Tompouce) به پایان می‌بریم. یک شیرینی مستطیلی با طول‌وعرض مشخص که از لایه‌هایی از خمیر پف‌دار تشکیل شده است. بین بین لایه‌های کیک هم یک کاسترد خامه‌ای قرار می‌گیرد. روی این شیرینی هم یک لایه صورتی خوش‌رنگ و نازک قرار می‌گیرد. در نهایت کمی خامه فرم‌گرفته هم روی شیرینی قرار می‌گیرد تا ترکیب تامپوس تمام شود. یادتان باشد در جشن روز پادشاه در ۲۷ آوریل، وقتی همه مردم هلند رنگ نارنجی بر تن می‌کنند، لایه روی این شیرینی نیز از رنگ صورتی به رنگ نارنجی روشن تغییر می‌کند.

۱۶. پای سیب

پای سیب‌های سنتی هلند (Appeltaart)، خمیر شیرینی در زیر و لبه‌ها و یک طرح سبد مانند رویشان دارند. اغلب، برش‌های سیب در داخل پای، با دارچین، شکر و آبلیمو، طعم‌دار می‌شود. بسیاری از اهالی آمستردام معتقدند خوشمزه‌ترین پای سیب‌ها را می‌توان در وینکِل (Winkel) یا پاپه اِیلانت (Papeneiland) پیدا کرد. این شیرینی معمولاً با مقداری خامه زده شده بر رویش سرو می‌شود. این دو مکان تقریباً هزاران قطعه پای سیب در شنبه‌ها که بازاری در نزدیکی‌شان برپا می‌شود می‌فروشند.

۱۷. کافه لاته هلندی

هر کافه یا رستورانی در هلند که بروید، حتماً می‌شنوید که کسی یک «کوفی فِکی یِرت» (Koffie Verkeerd) سفارش دهد. این نوشیدنی در واقع نسخه هلندی همان کافه لاته است. به طور سنتی معمولاً از یک فنجان قهوه داغ و مقدار زیادی شیر گرم تهیه می‌شود، اما امروزه به طور معمول، یک اسپرسو با مقداری شیر و فوم کف دار خواهد بود. معنی نام این قهوه، قهوه‌ی اشتباه است، زیر به طور معمول مقدار کمی شیر در قهوه ریخته می‌شود ولی در این نوع، نسبت آن ۵۰-۵۰ است.

۱۸. شکلات الفبایی

شکلات الفبایی (Chocoladeletters)، یه نوع شکلات ساخته شده به شکل حروف الفباست و به ویژه در حوالی روزهای کریسمس در هلند طرفداران زیادی پیدا می‌کند. قدمت این شکلات‌ها به زمانی برمی‌گردد که در قرون وسطی برای کودکان نان و شیرینی‌هایی به شکل الفبا طبخ می‌شد. این رسم طی قرون ادامه پیدا کرد تا در قرن ۱۹ در قالب شکلات ظاهر شد. این شکلات‌ها در کریسمس به‌عنوان هدیه خریداری می‌شوند و معمولاً سعی می‌شود تا حروف نام کوچک فرد گیرنده باشند. گفته می‌شود که حرف «M» پرفروش‌ترین حرف است، زیرا اکثر نام‌های هلندی با این حرف آغاز می‌شوند و همچنین کلمه مادر نیز حرف آغازین مشابهی دارد. این نوع شکلات را می‌توان در طعم‌های شیری، شکلات تلخ و سفید تهیه کرد.

پرسش‌های متداول

بهترین غذاهای هلند کدام است؟

کروکت، بیتربالن، کیبلینگ، شاه ماهی، استروپ وافل، پاتات و سوسیس دودی از بهترین غذاهای هلند به حساب می‌آیند.

غذای ملی هنلدی ها چه غذایی است؟

«استمپوت» (Stamppot) غذای ملی هلند است که از ترکیب پوره سیب‌زمینی و سبزیجاتی مثل کیل، هویج، کاسنی سالادی یا ساورکرات تهیه می‌شود.

آمستردام پایتخت و پرجمعیت‌ترین شهر هلند با جمعیتی حدود یک میلیون نفر است.

از آمستردام به عنوان “ونیز شمال” نیز یاد می‌شود ، که به دلیل تعداد زیادی کانال که یک میراث جهانی یونسکو را تشکیل می‌دهند ، نسبت داده می‌شود.

آمستردام که از اواخر قرن 12 به عنوان یک دهکده ماهیگیری کوچک ایجاد شد ، در دوران طلایی هلند در قرن هفدهم به یکی از مهمترین بندرهای جهان تبدیل شد و به مرکز اصلی امور مالی و تجارت تبدیل شد.

آمستردام در آمستل ، برای مهار سیلاب سد تاسیس شد و نام این شهر از سد آمستل گرفته شده است.

کانال‌های قرن هفدهم آمستردام و خط دفاع قرن 19-20 آمستردام در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارند. اسلوتن که در سال 1921 توسط شهرداری آمستردام ضمیمه شد ، قدیمی‌ترین قسمت شهر است که قدمت آن به قرن 9 می‌رسد.

یکی از پر رفت و آمدترین فرودگاه‌های جهان به نام فرودگاه شیفول نیز در آمستردام واقع شده است. این فرودگاه در ۱۵ کیلومتری جنوب آمستردام قرار دارد.

در این مقاله همراه کاریز باشید تا با جاذبه‌های این شهر زیبا در هلند آشنا شوید.

جاذبه‌های آمستردام

1– موزه ریکس The Rijksmusuem

موزه ملی، یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های آمستردام است. این موزه قطعاً مهمترین مخزن هنری آمستردام است که در سال 1798 تاسیس شد.

مجموعه عظیمی از هنرهای نادر و آثار باستانی هلند را در خود جای داده. مجموعه چشمگیر موزه شامل یک میلیون اثر فرهنگی مربوط به قرن سیزدهم میلادی تا به امروز است که در این میان بیش از 8000 نقاشی مهم در 250 اتاق در این موزه پخش شده است.

این مجموعه عظیم شامل شاهکارهایی از شخصیت‌های بسیار معروفی نظیر ون گوگ، رامبرانت و ورمیر می‌باشد.

در این موزه همچنین کتابخانه‌ای متشکل از بیش از 35000 کتاب و نسخه خطی و نمایش‌های جذاب در زمینه توسعه هنر و فرهنگ در هلند است.

مجموعه‌های صنایع دستی سنتی ، مجسمه‌سازی قرون وسطایی و سبک‌های هنری مدرن مورد توجه ویژه قرار دارد.

2- خانه آن فرانک Anne Frank House

هنگامی که در جنگ جهانی دوم هلند توسط نازی ها اشغال شد، آنِ فرانک به همراه خانواده‌اش در این خانه‌ی قرن هفدهمی پنهان شدند.

آن‌ها پناهندگان یهودی از شهر فرانکفورت آلمان بودند و که در این خانه “آنِ فرانک” دفتر خاطرات خود را نوشت که فقط چند سال پس از مرگش در 15 سالگی و فقط دو ماه قبل از پایان جنگ به یک کتاب پرفروش بین‌المللی تبدیل شد.

اکنون یک رونوشت از دفتر خاطرات معروف آن فرانک به همراه برخی اشیاء دیگر، برای بازدید در این موزه وجود دارد.

بلیط‌های این خانه از دو یا چند ماه قبل به فروش می‌رسند ، بنابراین حتماً از قبل برنامه‌ریزی کنید و بلیط‌های خود را زودتر از موعد خریداری کنید.

3- میدان دام Dam Square

میدان دام یکی از پر توریست‌ترین مناطق آمستردام است. این میدان مستطیلی شکل در مرکز شهر آمستردام قرار گرفته است.

کاخ سلطنتی قرن هفدهم (کاخ کونینکلیک) ، که خانه سابق خانواده سلطنتی هلند و مکان فعلی برای عملکردهای سلطنتی است در این میدان واقع شده و به اهمیت میدان دام افزوده است.

میدان دام همچنین جاذبه‌های دیگری مانند کلیسای جدید (Nieuwe Kerk) ، موزه موم مادام توسو و مجسمه یادبود ملی که به سربازان هلندی در جنگ جهانی دوم جان خود را از دست داده‌اند اختصاص داده شده است ، را در خود جای داده است.

دام کلمه‌ای هلندی به معنای سد می‌باشد به همین جهت به این میدان ، میدان سد نیز می‌گویند. همچنین این میدان در قرن 13 میلادی ساخته شده است.

این میدان عظیم همچنین ، به طور طبیعی ، دارای کافه‌ها ، رستوران‌ها و مغازه‌های بی شماری است و معمولاً مملو از فروشندگانی است که مواد غذایی و سوغاتی می‌فروشند.

در اطراف میدان یک چرخ فلک قرار دارد که گردشگران می‌توانند با سوار شدن بر آن نمای متفاوتی از شهر را تماشا کنند و زندگی جاری در شهر را از مثل گروه‌های مختلفی که موسیقی خیابانی اجرا می‌کنند یا فستیوالهای مختلف موسیقی را نظاره‌گر باشند.

4- وندلاپارک Vondelpark

بزرگترین پارک شهر آمستردام و مطمئناً مشهورترین پارک هلند وندلاپارک است. این پارک در زمینی گسترده شده است که محله‌های Oud-West و Oud-Zuid را از هم جدا می‌کند.

این پارک هر ساله پذیرای حدود 10 میلیون بازدیدکننده است. پارک Vondelpark در جنوب لیدسپلین و در نزدیکی ریکسموزیم و موزه ونکوک قرار دارد.

در پارک وندلا کنسرت‌های رایگان و تئاترهای روباز در تابستان برگزار می‌شود.

از جاذبه‌های دیگر پارک مجسمه شاعر هلندی یوسْتْ وَندل ، گنبد موسیقی چدنی ، زمین بازی برای کودکان ، چمنزارهای وسیع و سرسبز و غرفه تاریخی رستوران Vertigo است که در تابستان یک تراس محبوب رو باز محسوب می‌شود.

در سال 1864 گروهی از شهروندان برجسته آمستردام کمیته‌ای برای تأسیس یک پارک عمومی تشکیل دادند. آن‌ها برای خرید 8 هکتار زمین سرمایه جمع کردند و معمار منظر جان دیوید زوکر به همراه پسرش مامور طراحی و ساخت پارک شدند.

5- پته توچینسکی Pathé Tuschinski

پته توچینسکی عنوان زیباترین سینما و سالن تئاتر در جهان را دارد. این سینما را می‌توان در مرکز آمستردام یافت.

پته توچینسکی یک تئاتر سینمایی در هلند است که به سفارش آبراهام آیسک توچینسکی در سال 1921 و با هزینه 4 میلیون گیلندر (واحد پول هلند در گذشته ) ساخته شده است.

نمای داخلی و خارجی ترکیبی از سبک‌های مختلف است که توسط Hijman Louis de Jong طراحی شده است. سالن اصلی میزبان بسیاری از اولین نمایش‌های فیلم‌های هلندی بوده است.

سیستم گرمایشی و تهویه منحصر به فرد این سینما دما را در کل ساختمان حفظ می‌کند.

کل سالن سینما با تلفیق هنر تزوینی و هنر نو ساخته شده است که باعث شده ویژگی‌های هنری این بنا بسیار با ارزش شود و به عنوان یک مکان با معماری خاص شناخته می‌شود.

6- موزه ون گوگ Van Gogh Museum

موزه ون گوگ یک موزه هنری در هلند است که به آثار ونسان ون گوگ و همرزمانش در میدان موزه در آمستردام جنوبی ، نزدیک به موزه استدلیج ، موزه ریکس و کنسرتگبو اختصاص یافته است.

این موزه به طور مداوم نمایشگاه‌هایی از مستندهای زندگی ون گوگ را برگذار می‌کند. این موزه در 2 ژوئن 1973 افتتاح شد و ساختمان‌های آن توسط گریت ریتولد و کیشو کوروکاوا طراحی شدند.

این موزه شامل بزرگترین مجموعه از نقاشی‌ها و تابلوهای ون گوگ در جهان است. در سال 2017 ، این موزه 2.3 میلیون بازدیدکننده داشته است و بیشترین بازدید از بین موزه‌های هلند را داشته و بیست و سومین موزه هنری پر بازدید در جهان است.

7- موزه اشتدلیک Stedelijk Museum

این موزه در سال 1895 تاسیس شد که یکی از چشم‌گیرترین مجموعه‌های هنر مدرن اروپا را در خود جای داده است.

این موزه با تمرکز بر نقاشی هلندی و فرانسوی قرن نوزدهم و بیستم ، آثار تعدادی از جنبش‌های مشهور هنری از جمله De Stijl را به نمایش می‌گذارد درحال حاضر بالغ بر ۹۰ هزار اثر در آن وجود دارند.

در 20 می 1988 ، اولین و تنها سرقت هنری از موزه اتفاق افتاد. سه تابلوی گلدان با میخک (1886) اثر ون گوگ ، خیابان در نورس (1874) اثر یوهان جونگ و زندگی هنوز هم با بطری و سیب اثر پل سزان سرقت شد.

در تاریخ 31 می 1988 ، هر سه نقاشی بدون آسیب دیدگی توسط پلیس کشف شد و سارق دستگیر و محکوم شد.

8- کانال‌های آمستردام Canals of Amsterdam

کانال‌های معروف در طول قرن هفدهم برای کنترل جریان رودخانه آمستل و سیستم انتقال آب شهر ساخته شده‌اند. تاجران ثروتمند آمستردام نیز دریافتند که کانال‌ها برای به نمایش گذاشتن عمارت‌هایشان ایده آل هستند.

این کانال‌ها در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده‌اند. یک قایق سواری در امتداد یکی از چندین کانال شهر راهی آرامش بخش برای مشاهده معماری سنتی هلند را به بازدیدکنندگان ارائه می دهد.

این کانال‌ها که با درختان نارون و آهک پوشانده شده‌اند و بیش از هزار پل از آن عبور می‌کنند ، محل زندگی حدود 2000 قایق خانه از جمله هتل‌های قایقی است.

همچنین خانه‌های بی‌شماری در آمستردام توسط این کانال‌ها آبرسانی می‌شوند که برخی از آن‌ها قدمتشان به دوره رنسانس برمی‌گردد.

معرفی باغ رویایی کوکنهف در آمستردام

بسیاری از خوراکی‌های دلپذیر محلی در آمستردام ارائه می‌شوند غذاهای بسیار خوشمزه‌ای نظیر پنکیک و سمبوسه ، قطعا در صورت سفر به این کشور شهر یکی از این غذاها را امتحان کنید.

کشاورزان ماهر ، دریانوردان زحمتکش و افرادی با ذوق زندگی و غذای دلپذیر چه از دریایی که در آن زندگی می‌کنند یا از آن زمینی که پایشان را گذاشتند.

همه این‌ها در غذاهای سنتی هلند بازتاب یافته است. بهترین مکان برای یافتن همه این‌ها و طعم و مزه‌های ناب آمستردام است ، که محل تلاقی همه چیز هلند است.

کاریز تعدادی از محبوب‌ترین غذاهای آمستردام را به شما معرفی می‌نماید تا به راحتی در رستوران‌ها ، فروشگاه‌ها و کافه‌های سطح شهر آن‌ها را امتحان کنید.

بیتِرباله Bitterballen

تربالن کوفته‌های گوشت خوشمزه است که با خردل سرو می‌شوند. برای تردی بیشتر ، گلوله‌های گوشت در روغن سرخ می‌شوند و با پوششی از آرد سوخاری پوشانده می‌شوند.

این گلوله‌ها با موادی از مخلوط راگو از گوشت گاو ، آب گوشت گاو ، کره ، آرد و ادویه جات پر می‌شوند و با ظرفی از سس خردل سرو می‌شوند.

برای گیاهخواران امکان سفارش نوع گیاهی این غذا وجود دارد.

استروپ وافل Stroopwafel

این شیرینی هلندی در سراسر جهان مشهور است. فرمول استروپ وافل شامل دو لایه نازک وافل است که با شربت مخصوص (به نام ‘stroop’) به هم متصل می‌شوند.

دستور خمیر وافل‌ها شامل کره ، آرد ، مخمر ، شیر ، شکر قهوه‌ای و تخم مرغ است. استروپ وافل را باید تا داغ و چسبناک است میل نمود.

محل اصلی برای خوردن “stroopwafel” گودا ، محلی در جنوب آمستردام است. البته استروپ وافل در همه سوپرمارکت‌های بزرگ آمستردام نیز موجود است.

پخت این میان وعده در اواخر قرن 18 تا اوایل قرن نوزدهم میلادی آغاز شد.

پاتات Patat

این غذای فست فودی کلاسیک هلند ترکیبی از چندین ماده است که شامل بستری از سیب زمینی سرخ کرده ترد به سبک هلندی که ترکیب می‌شود ،با سس مایونز ، پیاز خام و سس ستای تند و بادام‌زمینی تند.

اگرچه این ترکیب برای خارجی‌ها کاملاً عجیب به نظر می‌رسد ، اما به طرز حیرت‌انگیزی متعادل است و مواد تشکیل‌دهنده آن به طرز شگفت‌انگیزی با هم متعادل هستند ، غذایی که همزمان تند ، شور و کاملاً سیر کننده است.

این غذا معمولاً به صورت ظرف‌های مخروطی توسط فروشندگان فست فود سرو می‌شود ، و این باعث می‌شود هر کسی که به دنبال میان وعده سریع و دلچسب است بتواند در تورهای یک روزه اطراف آمستردام آن را تهیه و میل نماید.

استمپات Stamppot

در یک بعدازظهر سرد زمستانی ، پس از ساعت‌ها گشت و گذار در خیابان‌های آمستردام ، شما از خوردن یک بشقاب Stamppot خواهید برد.

در تهیه این غذا از سیب‌زمینی له شده همراه با کلم پیچ ، هویج ، پیاز یا کلم ترش استفاده می‌شود که معمولا یک سوسیس بزرگ و دودی نیز در کنار آن سرو می‌شود.

بسته به نوع سبزیجات ، نام غذا از بورنکول (کلم پیچ) تا زورکول (کلم ترش) تا گلدان (پیاز و هویج) تا آندراواندوویو (اندیو) متفاوت است.

چندین غذاخوری در آمستردام وجود دارد که در آن‌ها می‌توان این غذا را یافت، از جمله یک رستوران کوچک به نام “Stamppotje” که مخصوص این غذای خاص و فقط در ماه‌های زمستان است.

با گرم شدن هوا ، آن‌ها به بستنی روی می‌آورند. بنابراین ، اگر می‌خواهید استمپات را امتحان کنید ، حتما فصل مناسب را انتخاب کنید.

سوپ نخود Erwtensoep

سوپ نخود هلندی از نخودفرنگی ، گوشت ، کرفس ، پیاز و تره‌فرنگی تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است. این غذا در سراسر هلند دیده می‌شود در خیابان‌های آمستردام هم به فروش می‌رسد.

در هلند ، آن را به نام “ده سوپ هوا”می‌نامند و انواع مختلف و جای تعجب نیست که چندین کشور در سراسر اروپا این غذای ساده و در عین حال سیرکننده را درست می‌کنند این غذا معده را نیز دوست دارنددر عین سبکی بسیار غلیط و مناسب برای یک روز سرد می‌باشد.

گاهی تکه‌های سوسیس دودی محلی نیز در این سوپ دیده می‌شود.

شاه ماهی خام Raw herring

درست مثل هر کشوری در دریای شمال و بالتیک علاقه به ماهیگیری در هلند نیز وجود دارد.

همچنین هلندی‌ها علاقه زیادی به شاه ماهی ، ماهی‌های چرب ، روغنی ، پر از عطر و طعم و ویتامین‌های امگا 3 دارند. می‌توانید افسانه‌هایی از مردان سخت دریا را بشنوید که به دوران گذشته باز می‌گردد.

در خیابان‌های آمستردام گاری‌های دستی ساندویچ شاه‌ماهی خام به همراه‌ترشی و پیاز را به فروش می‌رسانند.

فصل صید شاه ماهی در ماه مه آغاز می‌شود و تا آخر جولای ادامه دارد. .که بهترین زمان برای امتحان کردن شاه ماهی خام است که بنا به تعاریف بسیاری این ماهی در شیرین‌ترین حالت خود قرار دارد.

مقررات بهداشتی ایجاب می‌کند که تمام شاه ماهی گرفتار در دریا منجمد شود بنابراین ، ماهی خوب در تمام طول سال در دسترس است.

آمستردام پایتخت هلند، به خاطر کافی‌شاپ‌ها و کانال‌های آبی‌اش مشهور است. ظاهرا این شهر در سال ۱۲۷۵ میلادی توسط دو ماهیگیر تاسیس، و در طول قرن‌ها از نظر اهمیت و ثروت رشد، و به‌عنوان مستعمرات هلند در اطراف دنیا مستقر شد. همچنین شرکت‌هایی همچون کمپانی هلندی هند شرقی (VOB) ثروت خود را به این شهر سرازیر کردند. شهری زیبا که با معماری‌های تاریخی به‌همراه طبیعتی زیبا، سالانه گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند.

بسیاری از گردشگران تمایل دارند بارها و بارا به کافی‌شاپ‌های این شهر مراجعه کنند. از ویژگی‌های این شهر می‌توان به موزه‌های هنر، پارک‌های زیبا و کافی‌‌شاپ‌های شگفت‌انگیز اشاره کرد. آمستردام نسبت به دیگر شهرهای اروپایی مقرون به‌صرفه‌تر است، اما قیمت‌ نسبتا بالای هتل و هاستل، مانع از این می‌شود که آن را ارزان به شمار آوریم. منطقه‌ توریستی در مرکز شهر، تقریبا هر آنچیزی را که دوست دارید ببینید در خود دارد. همچنین کوچکی این منطقه باعث می‌شود که بتوانید با پیاده روی در حدود ۴۰ دقیقه، بیشتر نقاط آن را بازدید کنید و حتی ممکن است به استفاده از وسیله‌ نقلیه هم مجبور نباشید.

درباره آمستردام بیشتر بخوانید:

اطلاعات ضروری آمستردام

آب و هوای آمستردام

بهترین زمان سفر به آمستردام

هزینه‌ های سفر به آمستردام

تفریحات و جاهای دیدنی آمستردام

اطلاعات ضروری آمستردام

عکس از گاردین/Getty Images (عکاس: نامشخص)

اختلاف ساعت با تهران: ۲:۳۰-

زبان رسمی: هلندی

زبان‌های رایج دیگر: انگلیسی و آلمانی

واحد پول رسمی: یورو

فرودگاه: (Amsterdam Airport Schiphol (AMS

آب و هوای آمستردام

عکس از وب‌سایت ft.com (عکاس: نامشخص)

می‌توان آب و هوا در آمستردام را نسبتا معتدل توصیف کرد. همان طور که برف در آن کمیاب است، گرمای هوا هم آزار دهنده نخواهد بود. با این وجود، این امکان وجود دارد که در بیشتر طول سال با آسمانی خاکستری به‌همراه نم نم باران روبه‌رو شویم. همچنین وزش باد ممکن است سرمای هوای زمستان را از آنچه که واقعا هست سردتر کند. علاوه بر آن، باراش شدید باران رایج نیست و احتمالا به داشتن چتر نیاز پیدا نخواهید کرد. تابستان‌ها با آب و هوایی بسیار خوب در آمستردام روبه‌رو هستیم به همین دلیل با جمعیت زیادی روبه‌رو خواهیم شد. بنابراین اگر نمی‌خواهید احساس اینکه در یک پارک تفریحی هستید به شما دست بدهد، فصل‌های بهار و پاییز، بهترین انتخاب ممکن برای سفر به این شهر خواهند بود.

بهترین زمان سفر به آمستردام

عکس از وب‌سایت independent.co.uk/Getty/iStockphoto (عکاس: نامشخص)

اوج هجوم گردشگر به آمستردام و به طبع آن افزایش قیمت‌ها (Peak Season)، ماه‌های ژوئیه، اوت (اوت) و تعطیلات زمستان است. فصل‌های پرگردشگر یا به اصطلاح High season از ماه مارس تا نوامبر به استثنای ژوئیه و اوت (فصول اوج گردشگری) طول می‌کشد. در نقطه‌ مخالف می‌توان فصول کم گردشگر یا به اصطلاح Off season را از ماه دسامبر تا فوریه (به‌جز تعطیلات) در نظر گرفت. با تمام این اوصاف، قیمت هتل‌ های آمستردام در تمام طول سال تغییرات زیادی نمی‌کند و باید مقرون به‌صرفه‌ترین زمان را زمستان در نظر گرفت. خارج از فصل زمستان، پیدا کردن جای مناسب با قیمت ارزان مشکل است، پس بهتر است از آنجایی که قیمت‌ها تمایل به افزایش دارند، در سریع‌ترین زمان ممکن و از قبل به‌صورت اینترنتی جا رزرو کنید. پیدا کردن اتاق در این مدت و به‌محض ورود به شهر امکان‌پذیر است، اما بهترین و ارزان‌ترین مکان‌ها سریع پر می‌شوند، به خاطر همین موضوع شدیدا توصیه می‌شود که از قبل اقدام به رزرو اتاق کنید.

هزینه‌ های سفر به آمستردام

هزینه‌ هاستل

عکس از بوکینگ (عکاس: نامشخص)

قیمت انواع هاستل در آمستردام به میزان زیادی متفاوت است. شما می‌توانید اتاق‌هایی در رنج ۲۰ تا ۵۵ یورو به‌ازای هر شب اقامت (اتاق‌های اشتراکی)، بسته به موقعیت مکانی و محبوبیت پیدا کنید. اتاق های خصوصی هم حدود ۷۰ تا ۹۰ یورو به‌ازای یک شب اقامت در اتاقی دو نفره یا یک اتاق با تخت دونفره هزینه در بر دارند.

هزینه‌ اقامت در هتل

عکس از بوکینگ (عکاس: نامشخص)

صدها هتل و هاستل در مرکز شهر آمستردام وجود دارد که تقریبا همه‌ آن‌ها یک وعده صبحانه را ارائه می‌دهند. به‌علاوه همه‌ آن‌ها هزینه‌ مالیات را از مسافران می‌گیرند. بنابراین بهتر است با ذهنی باز به مقایسه‌ قیمت‌ها بپردازید. استاندارد هتل‌ها در این شهر نسبتا بالا است. اما به یاد داشته باشید که که هتل های ۲ ستاره و پایین‌تر اغلب راه‌پله‌های شیب داری دارند که برای بیشتر مردم مقداری دردسر ساز هستند. در هر صورت اگر بخواهیم لیستی از قیمت انواع هتل بر اساس کیفیت و تعداد ستاره تهیه کنیم‌، نتیجه به شرح زیر خواهد بود:

۱ ستاره ۳۰ تا ۶۰ یورو

۲ ستاره ۴۹ تا ۱۶۸ یورو

۳ ستاره ۵۶ تا ۲۱۰ یورو

۴ ستاره ۵۹ تا ۳۱۰ یورو

۵ ستاره ۱۳۴ تا ۳۷۳ یورو

متوسط قیمت مواد غذایی

آمستردام به‌عنوان یک مقصد غذایی شناخته شده نیست، با این حال، محدوده‌ انتخاب رستوران‌ های آمستردام و آشپزهایش شگفت‌انگیز است. می‌شود به‌راحتی غذاهای خوب و مقرون به‌صرفه در آن پیدا کرد. به‌علاوه اینکه برای خبره‌های غذایی انتخاب‌های خوشمزه‌ و گران هم به‌راحتی پیدا می‌شوند.

صبحانه: همان طور که پیش‌تر گفتیم، تقریبا همه‌ هتل‌ها و هاستل‌های این شهر وعده‌ صبحانه را به مشتریانشان ارائه می‌دهند، اما اگر دوست داشتید گزینه‌های ارزان و خوبی در اطراف این هتل‌ها پیدا می‌شوند که می‌توانید صبحانه‌ موردعلاقه‌تان را در آن‌‌‌ها میل کنید. ( ۳ تا ۶ یورو)

ناهار: شاید برای صرف ناهار، فلافلی‌ها و فست‌فودها گزینه‌ خوبی باشند ( ۴ تا ۸ یورو)، همچنین رستوران‌های نشستنی هم هستند که کمی گران‌تر می‌شوند. (۵ تا ۱۵ یورو)

شام: اگر دنبال گزینه‌های خوب و البته ارزان هستید، پیشنهاد ما به شما پیتزافروشی‌ها هستند. (۶ تا ۱۰ یورو)

عکس از وب‌سایت weareamsterdam.com (عکاس: نامشخص)

مک دونالد: خوشبختانه مک دونالد در آمستردام ارزان است و در بهترین حالت خود معمولا بیشتر از ۳ یورو هزینه در بر ندارد.

کافه: نوشیدن قهوه، اسپرسو و کاپوچینو در یک کافی‌شاپ یا کافه حدود ۲ تا ۲.۸۰ یورو برای شما هزینه در بر دارد. اگر دوست دارید خودتان آشپزی کنید، بسته به اینکه به کدام سبک از غذای غربی یا آسیایی علاقه‌مند باشید، می‌توانید مواد غذایی مورد نیاز یک هفته‌تان را با پرداخت به‌ترتیب حدود۶۱.۵ و۴۶.۵ یورو تهیه کنید. به یاد داشته باشید محاسبه قیمت‌ها بر اساس میزان کالری استاندارد و مواد غذایی مورد نیاز یک انسان سالم و بالغ تنظیم شده است که اقلامی چون نان تازه، برنج سفید، تخم‌مرغ، شیر (سبک غربی)، سینه‌ مرغ (پوست کنده و بدون استخوان)، پنیر محلی (سبک غربی)، سیب درختی، پرتقال، گوجه فرنگی، سیب‌زمینی و کاهو می‌شود. مسلم است که اگر مواد بیشتری نیاز دارید، باید هزینه‌ بیشتری بپردازید.

هزینه‌ حمل و نقل

جابه‌جایی در هر نقطه از شهر آمستردام توسط سیستم حمل و نقل عمومی ساده و راحت است. این سیستم کارآمد عمده نقاط شهر را با استفاده از قطار، تراموای، مترو، اتوبوس و کشتی به هم متصل می‌کند.

اتوبوس: شرکت‌های واحد اتوبوسرانی از جمله GVB (شرکت اصلی)، (Connexxion (R-Net و EBS نبض شبکه‌ اتوبوسرانی آمستردام را در اختیار دارند. این شبکه بسیار کارآمد است و همه‌ محله‌های این شهر را با نواحی دیگر و حومه‌ مرتبط می‌سازد. بلیط‌های تک سفره یا یک ساعته مرسوم‌ترین بلیط‌هایی هستند که می‌توانید به‌طور مستقیم آن‌ها را از رانندگان تهیه کنید، با این وجود بلیط‌هایی همچون ۲۴، ۴۸، ۷۲ یا ۹۶ ساعت (معتبر در شرکت GVB) ارزش خرید بالاتری دارند. همچنین بلیط Amsterdam & Region Day اگر قصد دارید در مناطق مختلف این شهر به گشت و گذار بپردازید ارزش زیادی دارد. همه‌ اتوبوس‌های این شهر درگاه‌های ورود و خروج دارند، به این معنی که مسافران با در اختیار داشتن چیپ کارت حمل و نقل عمومی (OV-Chipkaart) می‌توانند سفر ارزان‌تری داشته باشند.

عکس از وب‌سایت getyourguide.com (عکاس: نامشخص)

تراموای: بسیاری از پایانه‌های تراموا در ایستگاه مرکزی آمستردام واقع شده‌اند. ۲ ایستگاه تراموا در بیرون بخش جلویی ایستگاه مرکزی وجود دارد، یکی در سمت شرقی و دیگری در سمت غربی که فاصله‌ کمی با هم دارند. ترامواهای مرکز شهر، محله‌ها و نواحی مختلف آمستردام را پوشش می‌دهند. بومی های آمستردام هنگام سفر با تراموا از چیپ کارت حمل و نقل استفاده می‌کنند، با این وجود امکان خرید بلیط‌های ۱ ساعته، ۲۴ و ۴۸ ساعته (معتبر تنها در GVB، شامل تراموا، اتوبوس و مترو) هم وجود دارد.

مترو: همه‌ ایستگاه‌های مترو در آمستردام دارای درگاه‌های ورود و خروج هستند و تنها توسط چیپ‌کارت‌ها و کارت‌های معتبر سفری دیگر قابل استفاده خواهند بود. اگر امکان در اختیار داشتن چیپ‌کارت شخصی برایتان وجود ندارد، می‌توانید بلیط‌های ۱ ساعته یا چیپ‌کارت‌های قابل شارژ غیر شخصی را در میز‌های خدماتی GVB یا ماشین‌های فروش مخصوص تعبیه شده در ایستگاه ها تهیه کنید.

عکس از وب‌سایت tellerreport.com (عکاس: نامشخص)

قیمت انواع بلیط و کارت سفری و همچنین هزینه‌ جابه‌جایی با تاکسی در آمستردام به شرح زیر است:

قطار از فرودگاه تا مرکز شهر: ۳.۹۰ یورو

تاکسی از فرودگاه تا مرکز شهر: ۴۰ تا ۵۰ یورو

۱ ساعته کشتی کروز : ۱۵.۵۰ یورو

هر ۳ کیلومتر جابه‌جایی توسط تاکسی در آمستردام: ۹.۲۵ یورو

بلیط ۱ ساعته تراموا، اتوبوس و مترو: ۲.۸۰ یورو

کارت عبور ۲۴ ساعته تراموا و اتوبوس: ۷.۵۰ یورو

کارت عبور ۴۸ ساعته تراموا و اتوبوس: ۱۲ یورو

کارت عبور ۷۲ ساعته تراموا و اتوبوس: ۱۶.۵۰ یورو

کارت عبور ۴ روزه‌ تراموا و اتوبوس: ۲۱ یورو

نکته: به یاد داشته باشید کارت‌های عبور مدت‌دار، در طول زمانی که اعتبار دارند، دسترسی نامحدود به سیستم حمل و نقل عمومی را برایتان فراهم می‌کند.

توصیه‌هایی برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها

عکس از وب‌سایت hiddenholland.com (عکاس: نامشخص)

کارت عبور آمستردام تهیه کنید (Amsterdam Pass): کارت عبور مذکور علاوه بر اینکه دسترسی رایگان به سیستم حمل و نقل عمومی را برایتان مقدور می‌سازد، این امکان را هم فراهم می‌کند که از جاهای دیدنی آمستردام و موزه‌های عمده‌ و اصلی شهر بدون پرداخت هزینه‌ اضافی دیدن کنید. اگر می‌خواهید از تعداد زیادی موزه دیدن کنید، این کارت به میزان قابل توجهی هزینه‌های شما را کم خواهد کرد.

از تور‌های رایگان پیاده‌روی استفاده کنید: اگر می‌خواهید اکثر نقاط بیرونی شهر را مشاهده کنید، در یکی از این تورهای رایگان پیاده روی شرکت کنید. راهی عالی برای کسب اطلاعات در مورد شهر، بدون اینکه هزینه‌ای پرداخت کنید. بزرگترین تورپیاده‌روی این شهر، تورهای اروپای جدید هستند.

برای خودتان یک قایق اجاره کنید: برخلاف کشتی‌های گران کروز (Canal Cruise)، شما می‌توانید با هزینه‌ کمتری برای خودتان یک قایق اجاره کنید. اگر تعداد شما ۳ یا ۴ نفر باشد، برای هرکدام از شما تنها حدود ۶ یورو هزینه در بر خواهد داشت.

عکس از وب‌سایت woktowalk.com (عکاس: نامشخص)

ارزان میل کنید: مکان‌هایی همچون Febo, Walk to Wok, Maoz همگی نقاطی هستند که می‌توانید در آن‌ها غذای ارزان میل کنید. مهم‌تر از همه اینکه اگر خارج از زمان معمول ناهار، غذا میل کنید، هزینه‌های پرداختی‌تان کمتر خواهد شد.

تفریحات و جاهای دیدنی آمستردام

کانال پرنسس (Prinsengracht)

عکس از ویکی‌پدیا (عکاس: Aforaseem)

پرنسس سومین و بیرونی‌ترین کانل آبی آمستردام به شمار می‌رود. این سه کانال یک پروژه‌ گسترده با حجم عظیمی از سرمایه‌گذاری بودند که در سال ۱۶۱۲ ساخت آن‌ها شروع و ۵۰ سال بعد به اتمام رسید. وقتی که این پروژه پایان یافت، آمستردام ۴ برابر اندازه‌ اصلی اش رشد کرد. کانال پرنسس در سال ۲۰۰۹ به‌عنوان میراث جهانی به ثبت رسید. کانالی بسیار زیبا و ناحیه‌ای ساکت که برای قدم زدن فوق‌العاده به شمار می‌رود. همچنین اگر مایل باشید می‌توانید با پرداخت مبلغی سوار یکی از کشتی‌های کروز شوید و در طول این کانال هم‌زمان با میل کردن یک وعده ناهار دلچسب، به تماشای شهر بپردزاید.

نکته‌ها:

چندین شرکت وجود دارد که تورهای کروز را ارائه می‌دهند. یادتان باشد حتما قیمت‌ها را با هم مقایسه کنید و بعد اقدام به ثبت نام کنید.

این تورها در چندین زبان مختلف در دسترس هستند.

موزه‌ Woonboot (خانه‌ قایقی)

عکس از وب‌سایت mikestravelguide.com (عکاس: نامشخص)

شاید چندان شبیه موزه های دیگر نباشد، اما به شما تصویری اجمالی از سبک زندگی درون کانال‌های آمستردام را خواهد داد. هنگامی که در امتداد کانال قدم می‌زنید فرصت دیدار از این موزه‌ را از دست ندهید.

نکته‌ها:

در مجاورت این قایق یک کافه بار دوست داشتنی وجود دارد که غذاهایی عالی را سرو می‌کند.

خرید در خیابان P.C. Hoofstraat

عکس از وب‌سایت engelvoelkers.com (عکاس: نامشخص)

یک نکته برای طرفداران خرید‌های لوکس اینکه به احتمال زیاد P.C. Hoofstraat بهترین خیابان برای خرید در سراسر هلند به شمار می‌رود. علاوه بر مراکز خرید آمستردام، در این خیابان می‌توانید همه‌ نام‌های بزرگ را در ردیف‌های کنار هم پیدا کنید. اگر پول کافی دارید در اینجا می‌توانید هرآنچه را که دوست دارید خرید کنید و حتی اگر توان خرید زیادی هم نداشته باشید، ارزش بازدید ۱ تا ۲ ساعته را دارد.

نکته‌ها: اگر عاشق اتومبیل و اجناس لوکس باشید در این خیابان می‌توانید به تماشای آن‌ها بپردازید.

بازدید از موزه‌ ون‌گوگ

عکس از وب‌سایت vangoghmuseum.nl (عکاس: نامشخص)

همان طور که حدس می‌زنید، ویژگی‌ اصلی این موزه داشتن بزرگترین مجموعه‌ هنری از آثار هنرمند برجسته‌ سبک پست امپرسیونیسم (پسادریافتگری) یعنی ونسان ون‌گوگ است. بعضی از شاهکارهای این هنرمند از جمله گل‌های آفتابگردان و سیب‌زمینی خورها به‌خوبی شناخته شده هستند. علاوه بر این می‌توانید در این موزه به کشف مواردی که ون‌گوگ از آن‌ها الهام گرفته و همچنین تماشای نمایشگاه جالب در مورد زندگی این هنرمند نامدار بپردازید.

نکته‌ها:

مطمئن شوید که از طبقه سوم موزه هم دیدن کنید. در این طبقه می‌توانید آثاری زیبا از هنرمندان معروفی چون مونه و پیزارو را پیدا کنید.

سعی کنید بلیط خودتان را به‌صورت آنلاین تهیه کنید تا از ماندن در صف‌های طولانی اجتناب کنید.

میدان Leiden

عکس از وب‌سایت iamsterdam.com (عکاس: نامشخص)

میدان پرجنب‌وجوش Leiden واقع در مرکز شهر گستره‌ وسیع و مختلفی از رستوران و کافه از مکان‌های لوکس گرفته تا مقرون به‌صرفه را در خود جای داده است. در طول روز، یکی از بهترین کارهایی که می‌توانید انجام دهید، نشستن در یکی از تراس های این میدان و نگاه کردن به اجرای هنرمندان خیابانی در حالی که نوشیدنی خوشمزه‌ای میل می‌کنید خواهد بود. پس از آن و در طول شب، این میدان پر از مردمی می‌شود که در تلاش برای تفریح کردن هستند. بازدید از میدان Leiden را به‌هیچ‌وجه از دست ندهید.

نکته‌ها:

بسیاری از اتوبوس‌ها و ترامواهای آمستردام به‌سمت میدان Leiden حرکت می‌کنند که دسترسی به آن را آسان کرده است.

در خیابان‌های اطراف میدان می‌توانید کافه‌های کوچک و عجیب و غریب را پیدا کنید.

بازار گل (flower market)

عکس از وب‌سایت afar.com/Shutterstock (عکاس: Mario Savoia)

اگر دنبال مکانی هستید که هدیه و سوغاتی تهیه کنید، به احتمال فراوان این بازار مناسب شما خواهد بود. تنها بازار گل شناور جهان که گستره‌ وسیعی از گل‌های خیره‌کننده در آن به فروش می‌رسد. به‌علاوه می‌توانید انواع و اقسام بذر و پیاز گل را تهیه و برای کشت به کشور خودتان ببرید. با وجود اینکه بازار گل همیشه لذتی سرشار از احساس را به‌همراه دارد، اما مشخصا بهترین زمان برای بازدید از آن فصل‌های بهار و تابستان است.

نکته‌ها:

جمعیت ممکن است زیاد و فشرده شود، پس مراقب اموالتان باشید.

قبل از اینکه اقدام به خرید بذر و پیاز گل کنید، گواهی بازرسی بسته‌ آن را چک کنید که جواز خروج از کشور داشته باشد.

کاخ سلطنتی آمستردام

عکس از ویکی‌پدیا (عکاس: Diego Delso)

کاخ سلطنتی آمستردام ابتدا در قرن ۱۷ میلادی به‌عنوان تالار شهر ساخته شد اما خیلی زود تبدیل به اقامتگاه لوئیس ناپلئون (برادر ناپلئون) گشت و تا پایان امپراتوری فرانسه یک کاخ باقی ماند. این کاخ که در میدان Dam قرار دارد در حال حاضر به روی بازدیدکنندگان باز است. نه‌تنها معماری این بنا تحسین بر انگیز است، بلکه میزبان تعداد زیادی نمایشگاه است که تاریخ غنی و قدیمی شهر را به نمایش می‌گذارد.

نکته‌ها: با وجود اینکه کاخ اغلب طول سال به روی عموم باز است، در هنگام انجام وظایف دولتی درب‌های آن بسته می‌ماند.

بازدید از خانه‌ آن فرانک

عکس از Anne Frank House (عکاس: Cris Toala Olivares)

هنگامی که در جنگ جهانی دوم هلند توسط نازی ها اشغال شد، آنِ فرانک به‌همراه خانواده‌اش در این خانه‌ قرن هفدهمی پنهان شدند. او و خانواده‌اش قبل از اینکه پیدا و به اردوگاه‌های کار اجباری فرستاده شوند، موفق شدند بیش از ۲ سال را در اینجا مخفی شوند. بعد از پیدا شدن دفترچه خاطرات آنِ، این خانه به یک موزه تبدیل شد و توسط نمایشگاهی از اسناد مستند و تاریخی، داستان آنِ و خانواده‌اش را بازگو می‌کند. اگر دنبال تجربه‌ یک تراژدی عمیق و به‌یادماندنی در آمستردام هستید، بازدید از این خانه را به‌هیچ‌وجه از دست ندهید.

نکته‌ها:

اگر نمی خواهید انتظاری طولانی داشته باشید، سعی کنید اواخر بعد از ظهر از این خانه دیدن کنید.

دفترچه خاطرات آنِ به بیش از ۶۰ زبان زنده‌ دنیا ترجمه و تاکنون چندین فیلم از روی داستان زندگی این شخصیت ساخته شده است.

سعی کنید از قبل و به‌صورت آنلاین بلیط تهیه کنید تا در صف بلیط منتظر نمانید.

واندل پارک (Vondelpark)

عکس از هتلز (عکاس: نامشخص)

واحه‌ای آرام در دل آمستردام که مکانی عالی برای استراحت به شمار می‌رود. با وجود اینکه واندل پارک توریستی‌ترین پارک آمستردام محسوب می‌شود، نزدیکی‌اش به کوی موزه از آرامش و اتمسفر زیبای آن کم نمی کند. به این پارک بروید، هوای تازه را با تمام انرژی تنفس کنید، به تماشای مجسمه‌ زیبای پیکاسو بپردازید، و حتی به دیدن اجرای تئاتر روباز که در طول تابستان برنامه اجرا می‌کنند مشغول شوید. بسیاری از گردشگران و مردم بومی آمستردام اوقات خودشان را در این پارک سپری می‌کنند. بازدید از آن را از دست ندهید.

نکته‌ها:

می‌توانید برای دویدن صبحگاهی به مردم محلی بپیوندید.

واندل پارکی مکانی عالی برای داشتن یک پیک نیک به‌یادماندنی بین ساعات بازدید از موزه‌ها به شمار می‌رود.

می‌توانید برای میل کردن یک وعده ناهار عالی و همچنین نوشیدن چای به Blauwe Theehuis که در وسط پارک قرار دارد بروید.

موزه‌ فضای باز Zaanse Schans

عکس از وب‌سایت greenandturquoise.com (عکاس: نامشخص)

غرق شدن در نقاشی‌های زیبای هلندی بلژیکی موردی است که در موزه‌ فضای باز مربوط به فرهنگ هلندی Zaanse Schans آن را تجربه خواهید کرد. آسیاب‌های بادی، معماری مسکونی عصر طلایی هلند، کارگاه‌های آموزشی و آتلیه‌ها همه و همه از مواردی هستند که در اینجا می‌توانید پیدا کنید. علاوه بر این‌ها می‌توانید درباره‌ پنیرسازی معروف هلند و صنایع دستی این کشور اطلاعات زیادی را یاد بگیرید. همه‌ این‌ها در یک چشم‌انداز بسیار زیبای روستایی و نه چندان دور از شهر برای شما فراهم است.

نکته‌ها:

با قطار از آمستردام به این سمت که سفر کنید، تنها ۱۷ دقیقه فاصله خواهید داشت.

پارک جنگلی Amsterdamse Bos

عکس از هتلز (عکاس: نامشخص)

Amsterdamse Bos قلمرو وسیعی است که فعالیت‌های تفریحی زیادی را برای گردشگران فراهم می‌کند. بازدید از مزرعه‌ پرورش بز و نمونه محصولات تولیدی آن، یک سفر تفریحی با قایق، شناکردن در استخرها، و به پایان رساندن همه‌ این‌ها با رفتن به چشمه‌ آب گرم تجربه‌های هستند که در این منطقه در انتظار شما خواهند بود و اگر هرکدام از این‌ها برای شما سرگرم کننده نبود، احتمالا دوچرخه سواری راضیتان خواهد کرد.

نکته‌ها:

سعی کنید حتما از اجرای تئاتر فضای باز در این ناحیه دیدن کنید. می‌توانید به‌صورت آنلاین جزئیات آن را بررسی کنید.

باغ گیاه‌شناسی (Hortus Botanicus)

عکس از وب‌سایت zja.nl (عکاس: نامشخص)

باغ گیاه‌شناسی بیشتر از یک باغ به‌همراه گیاهان زیبا و کمیاب به شمار می‌رود. از آنجا که هلندی ها همیشه ملتی عالی برای تجارت بوده‌اند، باغ گیاه‌شناسی مکانی است که بسیاری از پیشرفت‌های گیاه‌شناسی در آن شکل گرفته است. برای مثال، سنت غربی نوشیدن قهوه با آوردن گیاهی از عربستان و کشت آن در آمستردام ، از اینجا شروع شده است. همچنین اتفاقی مشابه برای روغن پالم افتاده است که در اینجا کشت، و سپس به جنوب شرق آسیا منتقل شده است.

نکته‌ها:

تورهای راهنما هر یکشنبه برگزار می‌شود که شدیدا پیشنهاد می‌شوند.

رستوران Eye

عکس از وب‌سایت yourlittleblackbook.me (عکاس: نامشخص)

در رستوران Eye می‌توانید غذایتان را در یک ساختمان، با معماری عالی معاصر که توسط Delugan Meissl طراحی شده است و مناظری خیره‌ کننده از بندر IJ را در اختیارتان می‌گذارد میل کنید و این‌ها تنها ۲ دلیل خوب از چند دلیل برای بازدید از این رستوران است. رستوران Eye ظروف غذای فوق‌العاده‌ای را با استفاده از محصولات محلی سرو می‌کند. همچنین این رستوران میزبان انستیتوی فیلم هلند است که در طول سال انتخاب‌های بزرگی از رویدادها را پیش روی شما قرار خواهد داد.

نکته‌ها:

روی تراس رستوران ممکن است کمی باد بوزد، پس لباس مناسب به‌همراه داشته باشید.

ماهی، غذای دریایی و پنیر از بهترین غذاهایی است که می‌توانید اینجا مزه کنید.

بازید از موزه‌ امپراتوری (Rijksmuseum)

عکس از وب‌سایت reisroutes.be (عکاس: نامشخص)

پس از ۱۰ سال نوسازی، به صورتی باشکوه در سال ۲۰۱۳درهای موزه‌ امپراتوری به روی عموم باز شد. این موزه بروی تاریخ و هنر منمرکز شده است و مجموعه‌ خیره ‌کننده‌ آن شامل تعداد زیادی شاهکار از نقاشانی همچون رامبرانت و ورمیر می‌شود. بازدید از این موزه‌ ارزشمند را به‌هیچ‌وجه از دست ندهید.

نکته‌ها:

شما می‌توانید چندین روز را در این موزه‌ باشکوه سرگردان شوید. اگر علاقه‌مند هستید مطمئن شوید برای زمان کافی برنامه‌ریزی کنید.

به نقشه‌ موزه نگاهی بیندازید تا مطمئن شوید همه‌ شاهکارهای مشهور آن را تماشا کنید.

خوراک ها و کباب های آمستردام

نمیتوان سفر به آمستردام را برای خوراک ها و کباب ها در این شهر دانست، اما قطعاً هر کس به آمستردام و هلند سفر کند باید طعم خوراک ها و کباب ها این کشور را بچشد و از آن لذت ببرد تا خاطره زیبا و شیرین در ذهنش باقی بماند.هرکس در زندگی خود علاقه مندی هایی دارد که دوست دارد به آنها بپردازد خوراک ها و کباب ها در هر کدام از کشورها ویژگی ها و طعم های خوشمزه و بی نظیری دارند. یکی از کشورهایی که میتوان از آن به عنوان منبع غذاهای خوشمزه و بی نظیر نام برد کشور هلند می باشد. زمانی که شما به بازدید از آمستردام میپردازید می توانید خوراک ها و کباب ها بسیار خوشمزه این کشور را میل کرده و از خوردن خوراکی ها و مواد غذایی بسیار خوشمزه این کشور لذت ببرید.

معرفی شهر و خوراکی های آمستردام

آمستردام یکی از شهر های هلند می باشد همانطور که میدانید هلند به کشور گل ها معروف است. در این کشور شما می توانید انواع و اقسام شیرینی ها خوراک ها و کباب ها، غذاهای گوشتی و بسیار خوشمزه جهان را میل کرده و از آنها لذت ببرید.

برای اینکه بتوانید تمامی غذاهای خوشمزه را نوش جان کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید بهتر است که این غذاها را بشناسید و بدانید که هر کدام را از کجا تهیه می کنید به همین دلیل ما لیستی برای شما تهیه کرده ایم که در آن غذاها و خوراکی آمستردام را آورده ایم.با اینکه آمستردام خوراک ها و کباب ها بسیار خوشمزه ای دارد اما سعی می کنیم خوراک هایی را برای شما لیست کنیم که مصرف بیشتری در این شهر دارند و تعداد بسیار بیشتری آنها را می شناسند و می توان آن ها را جزی از معروفترین غذاها و خوراکی ها و کباب ها این شهر و کشور دانست.

در صورتی که به سفر های خارجی علاقمند هستید ، تور لحظه آخری دبی هم میتواند پیشنهاد خوبی برای شما باشند. این تور پر طرفدار ، از نظر مالی نیز بسیار به صرفه است و شما میتوانید با هزینه کمتری به این کشور جذاب سفر کنید.

بتر پالبال (bitterballen) از خوراکی های آمستردام

این غذا جز خوراک کباب خواست آمستردام می باشد که در بیشتر هلند می توانید آن را پیدا کنید از گوشت گاو و خردل پخته می شود.

البته بیشتر سعی می‌شود که در پخت آن از گوشت گوساله استفاده گردد این غذا در بین خوراک ها و کباب ها به صورت گرم سرو می‌شود و شما در هنگام مصرف آن باید مراقب باشید که دهانتان نسوزد بهتر است بگذارید که بخار روی آن کمی برطرف شود سپس به میل اقدام کنید.

استروپوافل (stroopwafel) از خوراکی های آمستردام

این شیرینی خوشمزه را می توان در زمره خوراک ها و کباب ها آمستردام آورد ولی بیشتر در دسته شیرینی ها قرار می گیرد.

یک شیرینی بسیار خوشمزه و عالی که در هلند طرفداران بسیار زیادی دارد شما طعم های تازه آن را می‌ توانید در محله آلبرت هینن پیدا کرده و میل نمایید.

شاه ماهی از خوراکی های آمستردام

هرینگ یک غذای دریایی معمولی از لیست خوراک ها و کباب ها در آمستردام و تمام هلند می باشد در این غذا شاه ‌ماهی شما در منو را به صورت خام در میان قطعات پیاز خرد شده و ترشی میل میکنند. بهتر است ماهی را از دم گرفته تا استخوان ماهی شما را آزار ندهد.

اگر شما در ماه ژوئیه به آمستردام و هلند برای چشیدن طعم خوراک ها و کباب ها آن سفر کنید، شاه ماهی چرب تری را امتحان خواهید کرد.
شاه ماهی غذای سالم و بسیار مغذی در هلند می باشد.

شکلات دریایی نمکی(Choclonelycarameltony) از خوراکی های آمستردام

شکلات دریایی که طعم های بی نظیر از خوراک ها کباب ها در آمستردام می باشد شامل شکلات خوشمزه و عالی میباشد که شما میتوانید در طعم های متفاوت و خوشمزه آن را امتحان کرده و پیدا کنید.

[cn-suggest-posts sts=”سفری به عطر و رنگ باغ های گل آمستردام” stl=”https://deltaban.com/amsterdam-flower-gardens/” sbs=”بلیط هواپیما هلند” sbl=”https://deltaban.com/flights/netherlands-airline-ticket/”]

Lekkerbekje kibbeling از خوراکی های آمستردام

یک غذای هلندی بسیار عالی از ماهی خوشمزه که در روغن بسیار زیاد شده است در لیست خوراک ها و کباب ها آمستردام نیز باید قرار بگیرد و شما قطعا از آن باید میل کنید. این ماهی سفید سرخ شده را در سس فراوانی می غلتانند و طعم بسیار بی نظیری دارد.

Rookworst از خوراکی های آمستردام

از جمله خوراک ها و کباب ها بسیار عالی که در آمستردام می توانید پیدا کنید و طعم بسیار بی نظیر و خوشمزه دارد سوسیس دودی هلندی است که طعمی بی نظیر و غیر قابل مقایسه با هات داگ دارد. برای حس طعم و مزه عالی تر از آن می توانید این سوسیس دودی هلندی را با خردل نیز میل کنید.

Stamppot

در آمستردام بعضی از غذا برای فصل زمستان بسیار مناسب تر می باشد از جمله خوراک ها و کباب ها که می‌ توان برای فصل زمستان به شما پیشنهاد داد استمپوت است. این غذا از سیب زمینی پخته شده و چندین نوع سبزیجات مثل هویج، کلم و قارچ پخته می‌شود.

عموما در آمستردام در زمستان ها در بیشتر منوی رستوران ها می توانید این غذا را پیدا کنید اما بعضی از رستوران‌ های زنجیره‌ای زمستان تنها این غذا را سرو می کنم و انواع مختلف آن به شما پیشنهاد میدهند. اینگونه رستوران های زنجیره ای در زمستان تبدیل به رستوران می گردند و در تابستان به بستنی فروشی تبدیل می شود.

کاس

حیف است که در معرفی خوراک ها و کباب ها هلند آمستردام به معرفی پنیری که قدمت ۸۰۰ ساله دارد نپردازیم. آمستردام یکی از بزرگترین تولید کنندگان پنیر در سطح جهان و همچنین صادرکنندگان آن می‌باشد از حدود ۸۰۰ سال قبل از میلاد نیز به ساخت پنیر اقدام کردند که شما در لیست خوراک ها و کباب ها آنچه از پنیر مشاهده خواهید کرد مصرف آن در صبحانه، ناهار، شام، میان وعده و انواع و اقسام مختلف با نوشیدنی ها و طعم های بی نظیر همراه با سس های متفاوت می باشد. قطعاً در زمان مسافرت به آمستردام و دیدن جاهای دیدنی آمستردام حتما از پنیر قدیمی آمستردام نیز بچشید و طعم آن را بخاطر خود بسپارید.

قطره

اسطو خدوس یا قطره این شیرینی خوشمزه را شما می توانید در نوع شور و شیرین پیدا کنید و در آمستردام از داروخانه، مغازه، سوپر مارکت، رستوران هر کجا نام قطره یا اسطوخودوس را ببرید طعم آن برای شما ماندگار خواهد بود. حتماً در لیست قیمت خوراک و غذای آمستردام این شیرینی خوشمزه را نیز قرار دهید و آن را مزه کنید.

پوفرتجز

افرادی که عاشق پنکیک میباشند ممکن است سوال کنند که پنکیک در خوراک ها و کباب ها آمستردام وجود ندارد. به این افراد باید گفت که یکی از خوراکی های بی نظیر و خوشمزه آمستردام پوفرتجز می باشد که شبیه پنکیک های کوچک و نرم هستند که از آرد گندم مخمّر و گندم تهیه می شوند و با قاشقی کره و پودرشکر سرو می شوند در زمستان به صورت ایستاده و بر روی صفحه کوچک تهیه می‌شوند که بیشتر به جز پودر شکر از موادی مانند کرم پودر، شربت و توت نیز استفاده می‌شود.

[cn-suggest-posts sts=” میدان و خانه موزه رامبراند” stl=”https://deltaban.com/attraction/square-rembrand-museum/” sbs=”رزرو هتل ارزان” sbl=”https://deltaban.com/hotel-reservation/”]

کراکت

یکی از خوراک ها و کباب ها بسیار عالی در آمستردام که قطعا پیشنهاد می کنیم آن را امتحان کنید کراکت میباشد این غذا از قطعات گوشت گاو و کرو کت می باشد.

یک رول گوشت گاو بسیار عالی سرخ شده که طعمی بسیار بی نظیر و خوشمزه در ذهن شما و خاطره شما باقی خواهد گذاشت. شما می توانید در طعم های متفاوت مانند: ساتای مرغ، میگو، گو لاش و حتی نوع گیاهی آن را نیز امتحان کنید. عموماً ان را با نان سفید و نان نعنا در کنار همبرگر خردل سرو می ‌کنند. شما می توانید از هر رستوران یا مغازه، فروشگاه و حتی ماشین های معمولی که در هلند برای فروش مواد غذایی به مردم وجود دارند آن را تهیه کنید اما در بین کراکت سرو شده گرم بوده و طعمی بسیار خوشمزه خواهد داشت.

داچ نیو هرینگ (Dutch New Herring)

این غذا یکی از معروف‌ترین غذاهای هلندی است و اگر به طعم ماهی علاقه‌مند هستید حتما این غذا را امتحان کنید. در کنار شاه ماهی تازه که ماده اصلی این غذا است تکه‌های پیاز خام و خیارشور سرو می‌شود. در هلند نیو هرینگ را به این صورت می‌خوردند که ماهی را از دم (بالا) می‌گیرند و به همین شکل گاز می‌زنند. البته نگران نباشید شما مجبور نیستید این کار را انجام بدهید. می‌توانید این غذا را به صورت تکه‌های کوچک یا ساندویچ میل کنید که در این صورت به این ساندویچ بروج هرینگ (Broodje haring) می‌گویند.

نیو هرینگ شیوه پخت مخصوص به خود را دارد و حتما باید براساس سنت هلندی تهیه شود. سر ماهی بریده و کاملا تمیز شده، و سپس نمک‌سود می‌شود. در تمام نقاط آمستردام و هلند می‌توانید هرینگ آماده را تهیه کنید.

بیش‌تر بخوانید:

• مراکز خرید آمستردام؛ از ماگنا پلازا تا ویلا آرنا
• راهنمای خرید در آمستردام

کراکت (Kroket)

کراکت یک رول سرخ‌شده حاوی گوشت معطر است که اصالتا از گوشت گاو یا گوساله تهیه می‌شود که با ادویه‌های مختلفی آن را معطر می‌کنند. شما می‌توانید کراکت را به عنوان یک میان‌وعده به صورت اسنک میل کنید اما بیش‌تر مواقع آن‌ها را بر روی نان‌های بریده‌شده سفید یا نان همبرگر به همراه سس خردل سرو می‌کنند. مراقب محتوای داخل کراکت‌ها باشید چراکه بسیار داغ هستند.

کراکت‌ها را می‌توانید از تمام نقاط آمستردام، اسنک بارها، رستوران‌ها، مک‌دونالد یا دست‌فروشان تهیه کنید. فبو (Febo) یکی از اسنک بارهای معروف آمستردام است که در تمام نقاط شهر شعبه دارد و به خاطر کراکت‌هایش بسیار معروف است. سه برند معتبر دیگر شامل وان دوبن (Van Dobben)، هولتکمپ (Holtkamp)، و کوکبوم (Kwekkeboom) است.

بیش‌تر بخوانید:

• سوغات آمستردام چیست؟

پاتات (Patat)

مدل هلندی سیب‌زمینی سرخ‌شده نام‌های فراوانی چون فریت (Friet)، فریتس (Frites)، پاتات (Patat)، یا ولامس فریتن (Vlaamse frieten)، دارد که از شکل معمول آن ضخیم‌تر است. هلندی‌ها خود عاشق این سیب‌زمینی سرخ‌کرده با مکمل‌های مختلفی چون مایونز، کچاپ، کاری یا سس بادام‌زمینی هستند. معروف‌ترین این مواد طعم‌دهنده سس مایونز همراه با پیاز خام خورد شده و سس بادام‌زمینی است. این غذا برخلاف ظاهرش طعم بی‌نظیری دارد.

پاتات در جعبه یا کاغذهای مخصوص سرو می‌شود. در رستوران‌های زیر می‌توانید طعم بهترین پاتات را تجربه کنید:

ولامز فریتشویس (Vlaams Friteshuis Vlemminckx)، ووئتبووگ‌استرات ۳۳ (Voetboogdtraat 33)، مانکن پیس (Manneken Pis)، دامراک ۴۱ (Damrak 41).

بیش‌تر بخوانید:

• راهنمای سفر به هلند

پوفرجیس (Poffertjes)

از غذاهای سنتی آمستردام پوفرجیس است که از خمیر تهیه می‌شود. آن‌ها شبیه به پنکیک‌های کوچک هستند اما کمی تردتر. برای تهیه این غذا از خمیر و آرد گندم استفاده شده و همراه با کره و شکر سرو می‌شود. پوفرجیس را معمولا در زمستان در غرفه‌هابی برای فروش در خیابان‌ها به وفور می‌بینید. معمولا این نان را روی بشقاب‌های کاغذی با یک چنگال سرو می‌کنند علاوه بر کره و شکر، می‌توانید از خامه زده‌شده، شیره و توت‌فرنگی نیز استفاده کنید.

بیتربالن (Bitterballen)

بیتربالن یکی از محبوب‌ترین میان وعده‌ها در هلند است که معمولا در هر بار یا کافه یافت می‌شود. این توپ‌های گوشتی کاملا سرخ شده و طبق سنت با سس خردل سرو می‌شود. بیتربالن سطحی بسیار ترد و محتوای بسیار نرمی دارد. وقتی برای اولین بار امتحان می‌کنید مراقب باشید زیرا ممکن است درون توپ بسیار داغ باشد. اگر از محتوای آن بپرسید ما به شما می‌گوییم که تشکیل شده از گوشت گاو، آب گوشت گاو، کره، آرد برای محکم شدن و ادویه است. این غذا از نظر مواد بسیار شبیه به کراکت است.

مطالعه قسمت دوم

استروپوافل (Stroopwafel)

بدون شک استروپوافل معروف‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی هلندی و نوعی کلوچه است. این وافل‌ها از خمیر پخته‌شده تهیه شده و به‌صورت افقی بریده می‌شوند. دو تا از این وافل‌ها را در کنار هم قرار می‌دهند و بین آن‌ها را با نوعی شربت شیرین و چسبناک به نام استروپ پر می‌کنند. خمیر وافل از کره، آرد، مخمر، شیر، شکر قهوه‌ای و تخم‌مرغ تهیه می‌شود.

مکان تولد این شیرینی یکی از شهرهای جنوب آمستردام به نام گودا (Gouda) است. استرپوافل اولین بار در اواخر قرن ۱۸ و اوایل قرن ۱۹ توسط نانوایی اختراع شد که باقی‌مانده نان‌ها را با شربت یا شهد شیرین می‌کرد.

شما استروپوافل را از هر سوپرمارکتی می‌توانید تهیه کنید اما اگر به‌دنبال بهترین شیرینی از این نوع هستید به نانوایی لندسکرون (Landskroon Bakery) یا مغازه البرت (Albert Cuyp Market) بروید.

بیشتر بخوانید:

• مراکز خرید آمستردام؛ از ماگنا پلازا تا ویلا آرنا
• راهنمای خرید در آمستردام

دراپ (drop)

از علاقهمندی‌های هلندی‌ها شیرین بیان یا دراپ است. هر ساله هر هلندی حدود ۲ کیلوگرم شیرین بیان مصرف می‌کند که این مقدار بیشترین مقدار مصرف شیرین بیان در تمام دنیا است. در تمام آمستردام و کل هلند در سوپرمارکت‌ها، داروخانه‌ها و حتی پمپ بنزین‌ها نیز دراپ را می‌توانید تهیه کنید. دراپ طعم‌ها و اندازه‌های متفاوتی دارد اما در اصل دو نوع دراپ وجود دارد یکی نمکی و دیگری شیرین.

بیشتر بخوانید:

• سوغات آمستردام چیست؟

کاس (Kaas)

یکی از خوراکی‌هایی که حتما باید در لیست غذاهای آمستردام نام برد پنیر است. هلندی‌ها از سال ۸۰۰ پیش از میلاد پنیر درست می‌کردند و امروزه این کشور بزرگ‌ترین صادرکننده پنیر به سراسر دنیا است. هر فرد سالانه به‌طور میانگین ۲۱ کیلوگرم پنیر مصرف می‌کند که این یعنی علاقه وافر هلندی‌ها به پنیر مخصوص خود. آن‌ها پنیر را برای صبحانه، در ساندویچ‌ها برای ناهار یا میان‌وعده‌ها با سس مخصوص میل می‌کنند. بیشتر پنیرهای هلندی سفت یا نیمه سفت هستند. انواع بسیاری پنیر وجود دارد که معروف‌ترین آن‌ها گودا و ادام (Edam) هستند. وقتی از آمستراد دیدار می‌کنید حتما پنیر Old Amsterdam را امتحان کنید یا به ریپنایر تیستینگ روم (Reypenaer’s Tasting Room) بروید.

پنج مغازه پنیرفروشی قدیمی در آمستردام هستند که پیشنهاد می‌کنیم از دستشان ندهید: آلکمار (Alkmaar)، ادام (Edam)، هوورن (Hoorn)، گودا (gouda) و ووردن (Woerden). در این شهرها متوجه می‌شوید که چطور تاجران به خریدوفروش پنیر می‌پردازند، کاری که بیش از ۶۰۰ سال است مشغول آن هستند. بهترین پنیرفروشی‌ها در گودا، ادام و آلکمار وجود دارند.

بیشتر بخوانید:

• راهنمای سفر به هلند

هیجلزلگ (Hagelslag)

هیجلزلگ ساندویچی پر از ترافل است. با اینکه این ترافل‌ها را روی هر غذا یا خوراکی دیگری به‌خصوص دسر می‌توان استفاده کرد اما هلندی‌ها پیر و جوان عاشق این هستند که ترافل ها را روی ساندویچ خود در وعده‌های صبحانه و ناهار بریزند. هیجلزلگ شکلات (با ترافل شکلات) از جمله محبوب‌ترین‌ها است. دیگر هیجلزلگ‌های دوست داشتنی دانه‌های بادیان رومی (شیرین بیان) یا طعم‌های میوه هستند.

اولیبالن (Oliebollen)

از دیگر خوراکی‌های سنتی هلند اولیبالن است که در شب سال نو سرو می‌شوند و طعمی شبیه به دونات یا پیراشکی دارند. با اینکه بیشتر مردم آن را در خانه در روزهای تعطیل زمستانی درست می‌کنند اما شما می‌توانید آن‌ها را از چرخی‌ها یا اغذیه‌فروشی‌های خیابانی تهیه کنید. اولیبالن معمولا با پودر شکر سرو می‌شود.

بیشتر بخوانید:

• ۲۳ پیراشکی خوشمزه دنیا که حتما باید امتحان کرد (قسمت اول)
• ۲۳ پیراشکی خوشمزه دنیا که حتما باید امتحان کرد (قسمت دوم)

این توپ‌های خوشمزه خمیرهای گرد سرخ‌شده‌ای هستند که از تخم‌مرغ، مخمر، نمک، آرد، شیر و بکینگ‌پودر تهیه می‌شود. این خوراکی به‌طور معمول (و اصالتا) با کشمش پر می‌شود.

هر آمستردام با باغ لاله‌های رنگارنگ، کانال‌های آبی و ساختمان‌های قرون وسطایی شناخته می‌شود. جاذبه‌های این شهر آنقدر زیاد است که می‌توانید چندین روز در آن قدم بزنید و از محله‌ای به محله دیگر بروید و به بازدید از دیدنی‌های آن مانند موزه ریکس، موزه آنه فرانک و موزه ون‌گوگ بپردازید. اما بین این همه گشت‌و‌گذار حتما گرسنه می‌شوید، این شهر برای خوردن غذاهای محلی و بین‌المللی یکی از بهترین‌هاست. در هر گوشه شهر رستوران‌ها و اسنک‌فروشی‌های زیادی را پیدا می‌کنید که غذاهای آمستردام را با بهترین قیمت‌ها برایتان سرو می‌کنند. اگر بدانید که در چه محله‌ای به سراغ کدام غذا بروید، غذا خوردن در پایتخت هلند یک فعالیت سرگرم کننده خواهد بود.

Bitterballen

برای معرفی غذاهای آمستردام در سفر باید بگوییم، اولین غذایی که در اکثر کافه‌ها و غذاخوری‌ها سرو می‌شود، Bitterballen است. از آن‌جایی که مسافران در طول سفرشان حداقل یکبار به کافه می‌روند، حتما این میان‌وعده را امتحان خواهند کرد. اگر می‌خواهید بدانید که Bitterballen چیست؟ باید بگوییم که دستور نسبتا ساده‌ای دارد. این میان‌وعده شبیه به کوفته گوشت می‌ماند. سرآشپز گوشت را می‌پزد و در یخچال قرار می‌دهد تا سرد شود، سپس مخلوط گوشت را به شکل گلوله‌های کوچک درمی‌آورد و سرخ می‌کند. پیشنهاد می‌کنیم حتما این کوفته‌ها را با سس خردل تند امتحان کنید.

Pancakes

پنکیک هلندی به نام Pannekoeken با کمی تفاوت در مزه نسبت به پنکیک‌های آمریکایی درست می‌شود. مردم آمستردام در تمام ساعات روز پنکیک می‌خورند. آنها معمولا پنکیک را با گوشت پخته شده یا ماهی آزاد دودی سرو می‌کنند اما برخی دیگر دوست دارند آن را به عنوان یک دسر شیرین همراه با میوه و شکلات بخورند. Pannekoeken را در منوی غذاخوری‌های محلی مانند Eetcafé Roserein و همچنین در مکان‌های توریستی مانند Pancakes Amsterdam خواهید یافت. اگر به عنوان یکی از غذاهای آمستردام به سراغ پنکیک رفتید، پیشنهاد می‌کنیم آن را با شربت افرا که شبیه به کارامل است، میل کنید.

Broodje Haring (Herring Sandwich)

اگر Bitterballen محبو‌ب‌ترین غذای کافه‌ها در آمستردام باشد، ساندویچ شاه ماهی تند (Herring Sandwich) یکی از بهترین غذاهای آمستردام در بین غذاهای خیابانی خواهد بود. گردشگران و مردم محلی جلوی غذاخوری‌هایی به نام haringhandel توقف می‌کنند تا ساندویچ شاه ماهی با ترشی و پیاز سفارش بدهند. اگر علاقه‌ای به نان ندارید، می‌توانید تکه‌های شاه ماهی را خالی بخورید. در این غذاخوری‌ها علاوه بر شاه ماهی، مارماهی دودی نیز سرو می‌شود، مارماهی را نیز با ترشی و پیاز میل کنید تا طعم متفاوت آن را بچشید.

Stroopwafels

یکی دیگر از غذاهای آمستردام در سفر که در دسته شیرینی‌جات قرار دارد، Stroopwafels است. این شیرینی در واقع کوکی‌های نازک پر شده با Stroop شیرین یا همان شربت کارامل مانند است. استروپ وافل را اگر گرم بخورید، طعم بهتری از آن را خواهید چشید. روش سنتی خوردن استروپ وافل داغ همراه با قهوه یا چای داغ است.

Poffertjes (Mini Pancakes)

پنکیک‌های مینیاتوری به نام Poffertjes یک میان‌وعده محبوب در غرفه‌های اطراف آمستردام هستند که به لطف پودر قند فراوان، شیرینی بیشتری نسبت به پینکیک‌های معمولی دارند. آشپزهای هلندی برای اینکه Poffertjes حسابی ترد شوند، خمیر آنها را با آرد گندم سیاه آماده می‌کنند. علاوه بر پودر قند، می‌توانید پوفرتس را با شربت افرا و شکلات نوتلا بخورید. به خاطر داشته باشید که اکثر مردم محلی به پودر شکر و کره برای صرف شیرین کردن غذاهای محلی آمستردام علاقه دارند.

Stamppot (Mash Pot)

برای معرفی غذاهای آمستردام باید به سراغ Stamppot رفت که ترکیب پوره سبزیجات، سیب زمینی و کره است. آشپزهای سنتی هلندی به این ترکیب کلم پیچ، چغندر سوئیسی یا ترخون اضافه می‌کنند. شما می‌توانید Stamppot را به عنوان یک غذای جانبی میل کنید یا آن را با سوسیس برای یک شام کامل هلندی سفارش دهید و از طعم خاص آن لذت ببرید.

Rijsttafel (Rice Table)

این غذا قدمتی به اندازه قرن هفدهم و زمان استعمار اندونزی توسط هلند دارد. طیف وسیعی از غذاهای اندونزیایی که شامل بشقاب‌های رنگارنگ کوچک است و در هلندی Rijsttafel به معنای “میز برنج” نامیده می‌شود. در این بشقاب‌های رنگارنگ انواع مرغ، ماهی و گوشت را با مزه‌های شیرین تا تند خواهید داشت، یادتان باشد این غذا از اندونزی است ولی در هلند و در منوی غذاهای آمستردام پیدا می‌شود نه در اندونزی!

Kaas (Dutch Cheese)

هلند به خاطر پنیرهای گودا و ادام که هر دو از شیر گاو تهیه می‌شوند، معروف است. در پنیر فروشی‌های آمستردام می‌توانید هر دوی این پنیرها را پیدا کنید. اما اگر به دنبال پنیرهای واقعی هستید که قدمت آنها به قرون وسطی می‌رسد، باید سفری یک روزه به خارج از شهر داشته باشید. مزه کردن طعم پنیرهای هلندی را با گودا و ادام شروع کنید و بعد به سراغ پنیرهای کمتر شناخته شده مانند Maasdammer، Boerenkaas و Schapenkaas بروید. در لیست غذاهای آمستردام پنیرهای هلندی از محبوبیت بالایی بین گردشگران برخوردارند.

Brunch

خوردن یک صبحانه مفصل در کافه یا رستوران دیگر محدود به یکشنبه‌ها صبح نیست و به صورت روزانه در آمستردام برگزار می‌شود. رستوران‌های محلی پنکیک (به سبک هلندی و آمریکایی) و همچنین تخم‌مرغ، املت و کاسه آووکادو و کوفته‌های دیم‌سام سرو می‌کنند. خبر خوب این است که برانچ فقط صبح‌ها سرو نمی‌شود و برخی رستوران‌ها در تمام طول روز برای برانچ سفارش می‌گیرند. برای امتحان کردن غذاهای محلی آمستردام در وعده صبحانه قبل از هرچیز از هتل بیرون بزنید، یک قهوه سفارش دهید و در منو به دنبال گزینه مورد علاقه‌تان بگردید.

Dim Sum

یکی از غذاهای آمستردام، دیم‌سام است با اینکه این شهر تا هنگ‌کنگ بیش از 5700 مایل فاصله دارد. بیش از 12 رستوران در آمستردام این کوفته‌های بخارپز و خوش‌طعم را سرو می‌کنند. می‌توانید در مرکز آمستردام، فودهالن یا در رستورانی که شبیه یک بتکده شناور است، دیم‌سام بخورید. چاپستیک‌های خود را بردارید، یک فنجان چای یاس سفارش دهید و برای خوردن دیم‌سام در آمستردام آماده شوید.

Patat Friet (Fried Potatoes)

سیب‌زمینی سرخ‌شده یکی از غذاهای محبوب در جهان از نیویورک تا پاریس است. این محبوبیت از آمستردام نیز دورنمانده است، شهری که یکی از غذاهای محلی آن مخروط‌های کاغذی پر از پاتات فریت های ترد با سس مایونز، سس کچاپ، کاری و یا بادام‌زمینی است. پاتات فریت را برای میان وعده بعدازظهر و پیاده‌روی در خیابان‌های ناین یا پارک وندل گزینه‌ای عالی هستند.

Appeltaart (Apple Pie)

در بین معرفی غذاهای آمستردام، پای‌سیب طعم و شکل متفاوتی نسبت به همه پای‌سیب‌هایی دارد که تابحال امتحان کرده‌اید. این appeltaart که در رستوران‌ها و کافه‌های آمستردام سرو می‌شود، پوسته‌ی ترد و برشی بزرگ از سیب دارد که با ادویه‌هایی مانند هل دارچینی و جوز هندی طعم‌دار شده است. این اپلتارت‌های خوش‌طعم را می‌توانید در Winkel 43 واقع در ساحل کانال Westerstraat همراه با خامه فرم گرفته سفارش دهید.

خداحافظی با غذاهای آمستردام

خورد و خوراک یکی از بخش‌های جدایی‌ناپذیر از سفر هستند، سعی کنید در سفر جسورانه به سراغ غذاهای کلاسیک و سنتی بروید تا طعم‌های جدید را بچشید. آمستردام یکی از بهترین شهرها برای امتحان کردن طعم‌های جدید است. غذاهای آمستردام طوری تهیه می‌شوند که به عنوان میان‌وعده‌های سبک در بین گشت‌و‌گذارها و فعالیت‌ها می‌توانید در کافه آنها را میل کنید یا سفارشتان را با خود به قایق‌سواری، پیاده‌روی در پارک و یا حتی بازدید از قلعه‌ها و ساختمان‌های قرن هفدهمی شهر ببرید.

همین حالا بلیط هواپیما آمستردام را رزرو کنید!