۱. لِیل

رستوران «لِیَل» (les Halles) در گذشته کارخانه‌ای بوده که الان تغییر کرده و یکی از رستوران‌های پرجنب‌وجوش در میان رستوران‌های معروف زوریخ به حساب می‌آید. سیستم این رستوران به‌صورت سلف سرویسی است و صدف و سیب‌زمینی سرخ‌کرده، غذای مخصوص آن محسوب می‌شود. فضای آرامش‌بخش و ساده‌ای دارد که لذت غذا خوردن را همراه با موسیقی زنده‌ای که در برخی شب‌های خاص اجرا می‌شود، دو چندان می‌کند. دکوراسیون متنوعی دارد و دوچرخه‌هایی را خواهید دید که از سقف آویزان است. با دیدن این مکان به یاد مغازه‌ای می‌افتید که غذاهای فرانسوی و ایتالیایی را به فروش می‌رساند. این رستوران در میان رستوران‌های با کلاس زوریخ قرار دارد، ولی قیمت‌های آن مناسب‌تر بوده و پاتوق جوانان است.

۲. کرونِن هال

«کرونن هال» (Kronenhalle) یک موسسه آشپزی قدیمی است که روی غذاهای منطقه‌ای تمرکز دارد. حتی نویسنده معروف سوئیسی، «دورنمات» (Dürrenmatt) نیز از مشتریان آن بوده است و روی دیوارها هم تابلوهای اصل پیکاسو و میرو را خواهید دید. ارائه غذاهای سوئیسی با کیفیت عالی باعث شده برای سال‌های متمادی طرفداران زیادی داشته باشد.

۳. ایتالیا

ایتالیا یک رستوران واقعا ایتالیایی با غذاهای اصیل و سنتی است. منوی کوتاه آن شامل غذاهای خاص و گلچین می‌شود. برخلاف رستوران‌های ایتالیایی، در اینجا خبری از پیتزا نیست و با غذاهای خانگی بی‌نظیر از شما پذیرایی می‌کنند. این رستوران به گوشت و پنیری که از ایتالیا تهیه می‌کند، به خود می‌بالد. در اینجا اهمیت ویژه‌ای به دستورات آشپزی ساده و محلی داده شده که از محصولات فصلی و تازه تهیه می‌شوند، هر چند تعدادی پاستای سنتی نیز سرو می‌شود. اگر به‌دنبال چشیدن غذاهای اصیل ایتالیایی در زوریخ هستید، جای مناسبی را انتخاب کرده‌اید.

۴. فولکس هاوس

در رستوران «فولکس هاوس» (Volkshaus) می‌توانید یک تجربه لذیذ غذایی را برای خود رقم بزنید. شهرت این رستوران فقط به ارائه غذاهای سنتی سوئیسی منتهی نمی‌شود، بلکه میزبانی انواع کنسرت‌ها و نمایشگاه‌ها را نیز در برمی‌گیرد. خدمات حرفه‌ای در محیطی خصوصی و با کلاس، یکی از ویژگی‌های این رستوران است. این موسسه قدمتی ۱۰۰ ساله دارد و با اینکه یک رستوران سوئیسی معمولی تلقی می‌شود، اما به تله گردشگری تبدیل نشده است. رویدادهای متعدد این مکان چند منظوره را از دست ندهید و از غذاهای سوئیسی معروفش لذت ببرید.

۵. ایروکوا

رستوران مدرن «ایروکوا» (Iroqouis)، غذاهایی نظیرانواع برگر، «کوئسادیاس» (quesadillas) و میان‌وعده‌های لذیذ صبحانه (در آخر هفته‌) را در فضایی گرم و دلنشین سرو می‌کند. دیوارهای چوبی با رنگ روشن، کف سفید و فضای داخلی ساده، خانه‌های روستایی را در ذهن شما تداعی می‌کند. غذاهای خوشمزه و قیمت مناسب از شاخصه‌های این فضای پرجنب‌وجوش و زنده محسوب می‌شود. در کنار رستوران نیز انواع غذاهای گوشتی سرو می‌شود و کمی آنطرف‌تر نیز می‌توانید شاهد وقایع ورزشی باشید و از برگرهای لذیذ یا ساندویچ‌های متنوع در یک روز آفتابی لذت ببرید.

۶. فیشرز فریتس

رستوران «فیشرز فریتس» (Fischer’s Fritz) درست روی دریاچه زیبای زوریخ قرار گرفته و برخی از غذاهای دریایی نیز از ماهی‌های همین دریاچه تهیه می‌شود. در این رستوران می‌توانید غذاهای دریایی تازه و خوش‌طعم میل کنید. ترکیب یک رستوران فرانسوی با تاثیرات غذایی شمال آلمان توانسته جذابیت و خلاقیت را به این رستوران هدیه دهد. در یک عصر تابستانی واقعا یک لیوان نوشیدنی با چشم‌اندازی از دریاچه عالی خواهد بود.

۷.مزون مَنِس

در رستوران مدرن و منحصربه‌فرد «مزون منس» (Maison Manesse) می‌توانید ناهاری ساده و خودمانی یا یک وعده شام فوق‌العاده میل کنید. این رستوران، شام‌هایی شش یا هفت وعده‌ای را برای عصرها سرو می‌کند و شعار «باز برای همه چیز» را می‌توان در منوی آن دید. اینجا به‌خوبی توانسته تعادل بین آشپزی ماهرانه و حرفه‌ای را با فضای غذاخوری ساده و بی‌تکلف برقرار کند. به کسانی که عاشق غذاهای غیرعادی و جالب در حال و هوایی چند ملیتی هستند، پیشنهاد می‌کنیم سری به این رستوران بزنند که به تاگی توانسته اولین ستاره میشلن خود را دریافت کند.

۸. راکلت اشتوب

در رستوران «راکلت اشتوب» (Raclette Stube)، برخی از بهترین فوندوها و راکلت‌های شهر را پیدا خواهید کرد. این رستوران در کل طول سال باز بوده و بهترین پنیرهای زوریخ را سرو می‌کند. اگر برای اولین بار به سوئیس سفر می‌کنید حتما به اینجا سر بزنید و از پنیر آب شده و یک لیوان نوشیدنی سرد در فضای سنتی سوئیسی لذت ببرید. به‌رغم سادگی غذاها، به‌شدت خوشمزه و لذیذ بوده و سرویس‌دهی نیز عالی است. بهتر است عصرها به این محل بروید و در فضایی آرام‌بخش، خستگی را از تن به در کنید.

۹. بِبِک

رستوران «ببک» (Bebek)، غذاهای مدیترانه‌ای را در فضایی شیک و لوکس سرو می‌کند. تأثیرات آشپزی یونانی تا لبنانی و مراکشی را می‌توان در غذاهای این رستوران مشاهده کرد. فضای داخلی نشان‌دهنده حس و حال شرقی است و در عین حال سادگی خود را حفظ کرده است. نوشیدنی‌ها شامل گیاهان معطر تازه، شربت‌های خانگی و میوه‌های فصلی هستند و پیش غذایی عالی برای غذاهای ارگانیک و خوش‌طعم رستوران محسوب می‌شوند. در این رستوران می‌توانید غذاهای مدیترانه‌ای را در محیطی سوئیسی تجربه کنید.

۱۰. گارتن هوف

رستوران بزرگ و دلنشین «گارتن هوف» (Gartenhof) هر هفته منوی خود را تغییر می‌دهد و غذاهای سوئیسی و فرانسوی سرو می‌کند. فضای آرامش‌بخش و باغ جلوی رستوران برای یک نوشیدنی در هوای داغ تابستان فوق‌العاده است. گوشت ترد و تازه و سس‌های خوشمزه تهیه شده محصولات فصلی از ویژگی‌های این رستوران به شمار می‌رود. منوی مختصر اما متنوعی دارد که با سرویس‌دهی عالی همراه است.

گوشت گوساله ورقه شده Émincé de Veau à la Zurichoise

این غذا از گوشت گوساله ورقه شده، تهیه می‌شود که آن را با قارچ به‌طور سنتی طبخ می‌کنند. این وعده غذایی پر کالری در زوریخ، طرفداران بسیاری دارد و در هوای سرد عالی است.

این غذا به دلیل سادگی و خوشمزگی در سراسر کشور شهرت داشته و معمولا با سس خامه پخته می‌شود.

بیشتر بخوانید: ۱۱ سوغات سوئیس که حتما باید بخرید

فوندوی سوئیسی Swiss Fondue

فوندوی سوئیسی یکی از محبوب‌ترین غذاهای سوئیس است که طرفداران بسیاری دارد و مردم سوئیس واقعا از خوردن آن لذت می‌برند. فوندو، دستور پخت متنوعی دارد و بسته به هر منطقه، متفاوت است. برای تهیه یک فوندوی سوئیسی ساده به سادگی یک یا دو پنیر را با سیر مخلوط کنید. بعد از این مرحله مواد را در قابلمه‌ای ریخته و زیر آن، شمع بگذارید تا پنیر آب شود. سپس با استفاده از یک چنگال بلند، با یک تکه نان یا سیب از خوردن آن لذت ببرید. فوندو اغلب با چای سیاه سرو می‌شود.

سوسیس کلم Papet Vaudois

مواد اصلی تشکیل‌دهنده این غذا مخلوطی از سیب‌زمینی و تره‌فرنگی پخته شده در آب به همراه سوسیس کلم است. سوسیس کلم نیز در جشن‌های سال نو در برخی شهرها طبخ می‌شود‌.

La Cuchaule پیش‌غذای محبوب سوئیسی

La cuchaule یکی از خوراکی‌های سوئیسی است که به شکل یک گلوله پهن زعفرانی درست می‌شود. این غذای شیرین در جشنواره سنتی Benichon جزو غذاهای اصلی محسوب می‌شود. این جشنواره دستورالعمل‌های نسل گذشته را منتقل و سنت‌های آن را به نمایش می‌گذارد. این نان زعفرانی اغلب برای صبحانه یا پیش‌غذا مصرف می‌شود. همه ساکنان فریبورگ نان تست سنتی کوشاول را با کره و خردل میل می‌کنند.

سس خردل Moutarde de Bénichon (Bénichon Mustard)

خردل Benichon ترکیبی از آرد خردل است، هرچند با توجه به نامش، شباهت چندانی با خردل سنتی ندارد. مانند خردل طعم تندی دارد و با افزودن مواد شیرین و ادویه‌جات و ترشی‌جات، آن را به یک غذای کاملا بدیع تبدیل می‌کند. این غذا یکی از شگفت‌انگیزترین خوراکی‌های جشنواره Benichon در کانتون فریبورگ است. هر خانواده یا نانوایی، این خوراک را با شیوه‌ای متنوع طبخ می‌کنند و دستورالعمل مخصوص به خود را دارند.

بیشتر بخوانید: بازار، تفریحات و بهترین شهرها هنگام کریسمس در سوئیس را بشناسید

Malakoff de Vinzel یکی از غذاهای معروف سوئیسی

Malakoff de Vinzel یا de Luins یکی از غذاهای سوئیسی بسیار معروف است و داستان‌های مختلفی در مورد آن وجود دارد. ناپلئون سوم در سال 1853، در جنگی که اکنون به عنوان جنگ کریمه شناخته می‌شود، علیه روسیه وارد جنگ شد. هنگامی که ارتش او از روستاهای سوئیس عبور می کرد، او مزدورانی را برای تقویت نیروهایش استخدام کرد. پس از 14 ماه جنگ، آن‌ها اولین پیروزی‌شان را به دست آوردند. در سال 1855 پس از پایان جنگ، مزدوران سوئیسی هر روز صدها نفر را به خانه می‌آوردند و از آن‌جایی که گرسنه بودند، به این فکر افتادند که گلوله‌های پنیر را سرخ کنند. این پنیر از آن پس، قلعه تسخیرشده نام گرفت.

سوف ماهی Filets de Perches (Perch Tenders)

سوف ماهی کمیاب در آب‌های شیرین در دریاچه‌های سوئیس یافت می‌شود. کانتون Vaud که در ساحل شمالی دریاچه ژنو قرار دارد، بیشتر به‌خاطر این غذا مشهور است. این غذا با سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سیب‌زمینی آب‌پز سرو شده و گاهی اوقات از کشورهای دیگر وارد می‌شود، بنابراین این غذا تا حدی اصالت خود را از دست داده است.

برنج کازیمیر Casimir Rice

برنج کازیمیر یک غذای عجیب و اصیل سوئیسی محسوب می‌شود و از سال 1952 در منوی بسیاری از رستوران‌ها موجود است. این غذا با ورود ادویه‌های کاری به اروپا در سوئیس رایج شده است. کاری سوئیسی با گوشت گوساله پخته می‌شود اما می‌توان آن را با مرغ یا گوشت خوک نیز طبخ کرد. سس با مخلوطی از خامه و کاری و همراه میوه‌هایی مانند گیلاس و آناناس تهیه می‌شود.

پاته Pâté Vaudois

درحالی‌که منشا پاته نامشخص است، در کانتون بسیار مصرف می‌شود. این میان‌وعده ترد و بسیار لذیذ توسط قصابان و نانواها با دستورالعمل‌های مختلف تهیه می‌شود. با کمی خردل و یک لیوان نوشیدنی از خوردن آن لذت ببرید. این غذا در سوئیس با نان تست که به چهار قسمت تقسیم شده، به عنوان پیش‌غذا با پیازهای کوچک، ترشیجات و گوشت خشک شده مانند گوشت گاو تند شده، بیکن یا سوسیس سیر سرو می‌شود.

بیسکویت لکرلی Leckerli

غذاهای خوشمزه و پر کالری در بین مردم سوئیس طرفداران بسیاری دارند. یکی از خوراکی‌های سوئیسی که به عنوان نمادین‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای سوئیسی نیز شناخته می‌شود، Leckerli یک بیسکویت مربع کوچک است که از نان زنجبیلی تهیه می‌شود و روی آن را با پودر شکر خوب می‌پوشانند.

بر خلاف سایر نان‌های ادویه‌ای، لکرلی نسبتا بافت سفتی دارد. این غذا بیشتر در منطقه بازل تولید می‌شود، اما در سراسر سوئیس نیز در دسترس است.

بیشتر بخوانید: آشنایی با روز ملی سوئیس و جشن‌های معروف آن

نان گرد شیرین La Salée au Sucre

La salée au sucre یک نان گرد شیرین است که روی آن مخلوطی از شکر، خامه و وانیل یا کره و یا تخم‌مرغ زده شده استفاده می‌شود‌. این نان در وو بسیار محبوب بوده، اگرچه در سراسر کشور شناخته شده است. یکی از انواع غذا در سوئیس که می توانید آن را در هر نانوایی پیدا کنید.

Swiss Chocolate شکلات سوئیسی

شکلات سوئیسی یکی از خوراکی‌های سوئیس است که محبوبیت بسیاری در سراسر دنیا دارد. سوئیسی‌ها به عنوان هدیه از شکلات شیری سوئیسی بسیار استفاده می‌کنند. برندها و انواع مختلف شکلات با کیفیت عالی در قیمت‌های مختلف در این کشور به فروش می‌رسد.

Le Gâteau Payernois (کیک Payernois)

Le Gâteau Payernois خمیری است که عمدتا از فندق و خامه تشکیل شده است، این غذا در شهر Reine Berthe بسیار طبخ می‌شود. کیک ترد، Payernois نیمه خشک بوده و دستور طبخ آن از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. این غذا به شهر پایرن تعلق داشته و طرفداران بسیاری دارد.

زوریخ

بهترین رستوران های زوریخ، سوئیس

بال سان گشت | 02146291410

زوریخ، شهری در دامنه‌ی کوهستان آلپ، یکی از زیباترین مقصدهای گردشگری دنیا است.

غذا خوردن در یکی از رستوران‌های زوریخ، تجربه‌ی جذابی است که تا مدت‌ها فراموش نخواهید کرد.

شهر زیبای زوریخ در کنار دریاچه‌ی زوریخ واقع شده و مقصدی برای تمام فصول است.

آشپزی این شهر متاثر از آشپزی سنتی زوریخی و تاثیرات آشپزی مدرن، بسیار متنوع و بی‌نظیر است.

فرقی نمی‌کند که دنبال غذای سنتی و لذیذ فوندو باشید یا بخواهید بهترین غذای دریایی ممکن را در ساحل دریاچه‌ی زوریخ نوش جان کنید،

این شهر هر غذایی که فکر کنید با بهترین کیفیت را در رستوران‌های بی‌نظیرش برای مهمانان خود عرضه می‌کند.

رستوران les Halles

این رستوران یک کارگاه بوده که بعدا به یکی از رستوران‌های محبوب شهر تبدیل شده است.

مهم‌ترین غذای ویژه‌ی این رستوران که طرفداران زیادی دارد، صدف و سیب زمینی سرخ‌کرده است.

فضای رستوران بسیار آرام و ساده است و خدمات آن به‌صورت سلف سرویس ارائه می‌شود.

برخی از شب‌های هفته، اجرای موسیقی زنده، حال و هوای دیگری به رستوران می‌دهد.

گاهی اوقات، مسابقات فوتبال دستی هم در آن برگزار می‌شود. دکوراسیون رستوران بسیار متفاوت است و علاوه بر سالن غذاخوری،

فروشگاهی دارد که در آن خوراکی‌های لذیذ ایتالیایی و فرانسوی به فروش می‌رسد.

این رستوران یکی از بهترین رستوران‌های شهر است که قیمت‌های معقولی دارد و بیشتر مشتریان آن را قشر جوان تشکیل می‌دهند.

رستوران ایتالیا

همان‌طور که از اسم این رستوران مشخص است، این رستوران ایتالیایی بهترین غذاها را در محیطی دلپذیر عرضه می‌کند.

منوی رستوران زیاد مفصل نیست و فقط بر چند غذای ویژه تمرکز دارد.

البته در منوی آن پیتزا هم پیدا نمی‌شود، ولی بهترین غذاهای ایتالیایی با عطر و طعم خانگی را در منوی آن خواهید دید.

بهترین گوشت و پنیر از ایتالیا به این رستوران آورده می‌شود.

در این رستوران می‌توانید یک غذای ایتالیایی واقعی را نوش جان کنید.

رستوران Volkshaus

این رستوران یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های زوریخ برای کسانی است که می‌خواهند غذایی باکیفیت و لذیذ را در محیطی لوکس و مجلل نوش جان کنند.

این رستوران فقط به‌خاطر غذاهای سنتی سوئیسی‌‌اش شهرت ندارد،

بلکه میزبان کنسرت‌ها و نمایشگاه‌های متعددی است. سرویس‌دهی در این رستوران،

فوق‌العاده عالی است و در فضایی شیک و خصوصی ارائه می‌شود.

یک رستوران سنتی و تیپیکال سوئیسی است و صد سال قدمت دارد.

این مجموعه‌ی چند منظوره و رویدادهای متنوع آن را از دست ندهید و لذیذترین غذاهای سوئیسی را با بهترین کیفیت نوش جان کنید.

رستوران Iroqouis

این رستوران مدرن، انواع غذاهای جدید و برگرها را در فضایی آرام سرو می‌کند.

دیوارهای چوبی نورپردازی شده، کف‌پوش سفید و حال و هوای روستایی دکوراسیون رستوران،

آن را شبیه یک خانه‌ی ییلاقی روستایی کرده است. فضای جذاب،

غذای باکیفیت و لذیذ و قیمت‌های معقول، از ویژگی‌های مهمی است که باعث شده این رستوران مورد توجه اهالی زوریخ و گردشگران قرار بگیرد.

رستوران Fischer’s Fritz

این رستوران در کنار دریاچه‌ی زیبای زوریخ واقع شده است.

برخی از انواع ماهی‌هایی که در تهیه‌ی غذا از آن‌ها استفاده می‌کنند، مستقیما از همین دریاچه تامین می‌شوند.

تازه‌ترین و لذیذترین غذاهای دریایی را می‌توانید اینجا نوش جان کنید و لذت ببرید.

غذاهای ترکیبی و متاثر از کشورهای همسایه‌ی زوریخ، در کنار ظاهر جذاب،

باعث شده که این رستوران جزو بهترین رستوران‌های زوریخ باشد.

روزهای تابستانی می‌توانید از منوی نوشیدنی رستوران،

یک نوشیدنی خنک انتخاب کنید و در حالی که چشم‌انداز زیبایی از دریاچه را تماشا می‌کنید، از آن لذت ببرید.

رستوران Maison Manesse

این رستوران مدرن و استثنایی، بهترین غذاهای باکیفیت را برای وعده‌های ناهار و شام سرو می‌کند.

منوی رستوران بسیار متنوع و جالب توجه است. علاوه بر کیفیت و طعم بی‌نظیر غذاها،

آن چه که باعث موفقیت و تمایز این رستوران شده، خدمات عالی و دکوراسیون زیبا و فضای دلپذیر است.

این رستوران برای کسانی ایده‌آل است که طرفدار غذاهای غیرمعمول و جدید هستند.

خلاقیت رستوران در ترکیب غذاهای جدید و ساخت طعم‌های نو و متفاوت باعث شده که یک ستاره‌ی میشلن به دست آورد.

رستوران Bebek

این رستوران، بهترین غذاهای مدیترانه‌ای را در فضایی شیک و مجلل عرضه می‌کند.

آشپزی این رستوران، ترکیبی از آشپزی کشورهای مختلف اطراف مدیترانه است.

فضای داخلی آن با المان‌های شرقی تزیین شده و آرامش و جذابیت خاصی دارد.

طبقه‌ی بالای رستوران، چشم‌اندازهای زیبایی از مناطق اطراف را به نمایش می‌گذارد.

نوشیدنی‌ها و غذاها از تازه‌ترین و بهترین محصولات و میوه‌های بومی تهیه می‌شوند و غذاها ارگانیک و سالم هستند.

سرویس‌دهی رستوران بسیار دوستانه و بی‌نظیر است. در مجموع، این رستوران ترکیبی از حال و هوای رستوران‌های سوئیسی و مدیترانه‌ای است.

رستوران Gartenhof

این رستوران با فضایی آرام و محیطی بی‌نظیر یکی از بهترین‌های زوریخ است.

منوی رستوران هفتگی تغییر می‌کند و غذاهای سوئیسی و فرانسوی سرو می‌کند. حال و هوای قدیمی،

فضای آرام و باغ زیبای رستوران باعث شده که انتخاب خوبی برای غذا خوردن در یک روز تابستانی باشد.

از ویژگی‌های این رستوران می‌توان به استفاده از گوشت‌های تازه، سس‌های لذیذ و تازه‌ترین محصولات فصلی برای تهیه‌ی غذاها اشاره کرد.

منوی نوشیدنی‌های سنتی رستوران را نباید از دست بدهید.

این منو انتخابی و متنوع است و همراه با سرویس‌دهی عالی باعث شده که نام این رستوران همواره در فهرست بهترین رستوران‌های شهر جای داشته باشد.

رستوران Restaurant at Dolder Grand

این رستوران، یکی از خاص‌ترین رستوران‌های زوریخ است که در آن می‌توانید غذاهای بین‌المللی را سفارش دهید.

رستورانی که دو ستاره‌ی میشلن دارد و سرآشپز مشهور آن غذاهایی خلاقانه و جدید را با بهترین کیفیت تهیه می‌کند.

روها منوی ویژه‌ی ناهار و بیزینس لانچ دارد و شب‌ها غذاهای کامل همراه با پیش‌غذا و دسر سرو می‌شود.

چشم‌انداز زیبایی از آلپ و دریاچه، از تراس تابستانی این رستوران قابل مشاهده است

که یکی از زیباترین مناظری است که در یک رستوران می‌توانید تماشا کنید.

فیل سفید

این رستوران تایلندی برای کسانی است که می‌خواهند غذاهای سنتی تایلندی را در فضای شیک و مجلل نوش جان کنند.

این رستوران جزو محبوب‌ترین رستوران‌های شهر است که غذای سنتی کشور دیگرا را سرو می‌کند

و همواره از نظر کیفیت و محبوبیت در بین بهترین رستوران‌های شهر جای داشته است.

علاوه بر غذاهای سنتی تایلندی، تنوعی از غذاهای گوشتی، و انواع نودل با بهترین تزیینات در این رستوران عرضه می‌شود.

همه‌ی سرآشپزهای رستوران تایلندی هستند. فضای آرام و مجلل رستوران، تجربه‌ای عالی از غذا خوردن در یک رستوران تایلندی را برایتان رقم می‌زند.

گر قصد سفر به زوریخ را دارید، بهتر است پیش از سفر، اطلاعات خوبی از این مقصد به‌دست آورید. زوریخ، شهری غنی از نظر فرهنگی، جذاب از نظر جاذبه‌های مدرن و شهری و بسیار دیدنی از نظر موقعیت جغرافیایی است. در محل تلاقی رود و دریا قرار دارد و همواره جزو بهترین شهرهای دنیا برای زندگی است.

با زوریخ بیشتر آشنا شوید:

درباره زوریخ

اطلاعات ضروری زوریخ

آب‌ و‌ هوای زوریخ

بهترین زمان سفر به زوریخ

هزینه‌ های سفر به زوریخ

جاهای دیدنی زوریخ

رژیم غذایی در زوریخ

درباره زوریخ

عکس از unsplash.com (عکاس: Henrique Ferreira)

زوریخ را به‌عنوان مرکز اقتصادی سوئیس هم می‌شناسند. بزرگ‌ترین و ثروتمندترین شهر سوئیس است. بیشتر بخش‌های قدیمی شهر شامل خیابان‌های پرپیچ‌وخم و کلیساها با مناره‌های بلند همان طور دست نخورده باقی مانده است. علاوه بر بخش تاریخی و جذاب، مدرن‌ترین جاذبه‌های دنیا را در زوریخ تجربه خواهید کرد. مراکز فرهنگی معتبر و گالری‌های هنری بی‌نظیر تنها گوشه‌ای از جذابیت‌های زوریخ برای گردشگران است.

بیشتر جاذبه‌های مهم شهر زوریخ در نزدیکی رودخانه‌ لیمات قرار دارند و بین ایستگاه اصلی قطار و میدان Bürkliplatz درست در جایی که رود از دریاچه جاری می‌شود. این دو منطقه با خیابانی به نام بانهوف به هم متصل می‌شوند که یکی از مهم‌ترین و جذاب‌ترین خیابان‌های خرید در زوریخ است. در طرف دیگر رود، محله‌ قدیمی شهر با خیابان‌های باریک و میدانی‌هایی احاطه شده با بناهای تاریخی قرون‌وسطایی قرار دارد. بهترین هتل‌ های زوریخ در چند منطقه‌ برتر شهر قرار دارند.

سفر به زوریخ بدون تردید یکی از بهترین سفرهای زندگیتان خواهد بود. البته لازم به گفتن نیست که این شهر جزو گران‌ترین مقصدهای گردشگری در دنیا است. راهنمای سفر به زوریخ، شما را با بهترین جاذبه‌های شهر، با رژیم غذایی و اطلاعات ضروری در مورد زوریخ، آشنا می‌کند.

اطلاعات ضروری زوریخ

اختلاف ساعت با تهران

زوریخ در منطقه‌ زمانی UTC/GMT +1 قرار دارد و ساعت رسمی آن دو ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.

واحد پول

فرانک سوئیس

نوع برق شهری

برق شهری در سوئیس ۲۳۰ ولت و ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و پریزها از نوع J است که در ادامه تصویر آن را مشاهده می‌کنید:

عکس از وب‌سایت powerplugsocket.com

کد کشور

+۴۱

شماره‌های اضطراری

پلیس ۱۱۷

آتش‌نشانی ۱۱۸

آمبولانس ۱۴۴

جهت رانندگی

راست

فرودگاه‌های بین‌المللی

فرودگاه زوریخ

آب‌ و‌ هوای زوریخ

زوریخ دارای آب و هوای معتدل است و چهار فصل متمایز دارد. در فصل زمستان، دمای هوا به زیر صفر درجه هم می‌رسد و در تابستان، دمای هوای روز تا ۳۰ درجه افزایش می‌یابد.

بهترین زمان سفر به زوریخ

عکس از unsplash.com (عکاس: OMID VISUALS)

بهترین زمان برای سفر به زوریخ بین ژوئن و اوت است زمانی که دمای هوا ملایم است و امکان شنا کردن در دریاچه‌ها وجود دارد. البته دمای هوای مناسب در فصل تابستان، آن را به فصل شلوغ گردشگری در زوریخ تبدیل کرده در نتیجه گران‌ترین فصل برای سفر است. البته در سوئیس حتی در فصل‌های خلوت گردشگری مثلا زمستان، قیمت هتل‌ها بالا است چون در زمستان این شهر به مقصدی محبوب برای دوستداران اسکی تبدیل می‌شود که برای اسکی در پیست‌های اطراف و در آلپ سوئیس به این شهر سفر می‌کنند. در فصل‌های پاییز و بهار می‌توانید قیمت‌های نسبتا مناسب‌تری برای هتل‌ها پیدا کنید ولی در نظر داشته باشید که در این دو فصل، هوا به‌طور قابل ملاحظه‌ای خنک می‌شود.

از سپتامبر تا نوامبر

در این فصل، هوا نسبتا سرد است ولی قیمت هتل‌ها و اقامتگاه‌ها پایین‌تر است. اگر آب و هوای خنک پاییزی را دوست دارید و برنامه‌ای برا شنا کردن در دریاچه‌ها ندارید، این فصل می‌تواند زمان مناسبی برای سفر باشد. ضمن اینکه در این مدت فستیوال‌های مختلفی در این شهر برپا می‌شود مثل فستیوال فیلم زوریخ و نمایشگاه هنر معاصر.

از دسامبر تا فوریه

عکس از بوکینگ (عکاس: نامشخص)

زمستان، فصل خلوت گردشگری در زوریخ است اما از آنجایی که پیست‌های اسکی زیادی اطراف این شهر وجود دارد، قیمت هتل‌ها پایین نمی‌آید. کریسمس با حال و هوای جذاب و پرشور و بازارهای دیدنی باعث شده که در زمستان هم یک فصل شلوغ گردشگری کوچک در زوریخ ایجاد شود در نتیجه قیمت اقامتگاه‌ها بالا می‌رود و اگر می‌خواهید سفری ارزان را تجربه کنید، زمان مناسبی برای سفر نیست ولی اگر از نظر مالی محدودیت ندارید و از دیدن بازارها و شور و هیجان جشن‌های کریسمس لذت می‌برید بهترین زمان برای سفر به زوریخ همین فصل زمستان خواهد بود. لباس گرم، شال و کلاه و دستکش‌تان را فراموش نکنید چون در بیشتر روزها دمای هوا به زیر صفر درجه می‌رسد. در زمستان به غیر از کریسمس، نمایشگاه‌ها و فستیوال‌های زیادی در زوریخ برپا می‌شود از جمله فستیوال هنر یخی و تورنمنت مرسدس بنز.

از مارس تا مه

بهار یکی دیگر از فصل‌های خلوت گردشگری در زوریخ است که در آن قیمت هتل‌ها کاهش پیدا می‌کند. دمای هوا برای شنا در دریاچه‌ها مناسب نیست ولی اگر هوای خنک بهاری را دوست داشته باشید، می‌توانید به‌راحتی در این فصل سفر کنید. از فستیوال‌ها و رویدادهای این فصل می‌توان به کارناوال زوریخ، فستیوال بهاره‌ Sechselauten، ماراتن زوریخ و فستیوال فیلم «موبایل موشن» اشاره کرد.

از ژوئن تا اوت

تابستان فصل شلوغ گردشگری در زوریخ است. دمای هوا برای انجام فعالیت‌های تفریحی فضای باز و سر زدن به جاذبه‌های طبیعی و گشت و گذار در دل طبیعت بسیار مناسب است. اهالی شهر برای تفریح در دریاچه‌ها و طبیعت بی‌نظیر زوریخ، از خانه‌ها و شهرها بیرون می‌زنند. دریاچه‌ زوریخ به مقصدی محبوب برای شنا و قایق‌سواری تبدیل می‌شود. پیاده‌گردی و دوچرخه‌سواری در طبیعت از فعالیت‌های محبوب اهالی شهر و گردشگران در فصل تابستان است. رژه‌ خیابانی، زوریخ پراید و فستیوال شهر قدیم نیدردورف از رویدادهای فصل تابستان در زوریخ است.

هزینه‌ های سفر به زوریخ

هزینه اقامت در هاستل

عکس از بوکینگ (عکاس: نامشخص)

برای اقامت در خوابگاه شش تخته‌ هاستل باید شبی ۵۰ فرانک سوئیس بپردازید. اتاق‌های خصوصی تک تخته با قیمت ۹۰ فرانک هم به‌ندرت پیدا می‌شود ولی معمولا این اتاق‌ها ۱۲۰ فرانک هزینه دارند. هاستل‌ها معمولا ملحفه و وای‌فای رایگان دارند و بعضی از آن‌ها صبحانه‌ رایگان هم می‌دهند.

هزینه‌ اقامت در هتل‌های ارزان

هزینه‌ اقامت در اتاق دوتخته در یک هتل دوستاره از شبی ۹۰ فرانک شروع می‌شود. این هزینه شامل امکانات پایه‌ هتل مثلا حمام اختصاصی، وای‌فای رایگان و تلویزیون است. در وب‌سایت Airbnb می‌توانید اتاق‌های اشتراکی را با شبی ۲۰ فرانک کرایه کنید. کرایه کردن یک خانه‌ کامل شبی ۵۰ فرانک هزینه دارد.

میانگین هزینه‌ غذا

عکس از وب‌سایت traveltriangle.com/shutterstock (عکاس: نامشخص)

غذا در زوریخ، گران است. اگر تصمیم دارید خودتان آشپزی کنید برای خرید مواد غذایی مورد نیاز برای یک هفته باید حدود ۱۳۰ فرانک بپردازید. این مواد غذایی شامل پاستا، سبزیجات، مرغ و سایر اقلام اصلی غذایی است. سوپرمارکت‌ها غذاهای نیمه‌آماده را بین ۵ تا ۹ فرانک می‌فروشند. در کافه‌ها می‌توانید ارزان‌ترین غذاها را نوش جان کنید که وعده‌های ویژه‌ ناهار بین ۹ تا ۱۵ فرانک هزینه دارد. رستوران‌هایی که سرویس میز دارند برای ناهار ۲۰ فرانک و برای شام شامل استارتر، غذای اصلی و نوشیدنی ۴۰ فرانک هزینه دارند. اگر تصمیم دارید بیرون غذا بخورید هزینه‌ غذا خوردن‌تان روزانه ۵۵ تا ۷۵ فرانک می‌شود. البته این حداقل مبلغ است و هیچ سقفی ندارد. اگر قصد دارید فقط یکی دو وعده بیرون غذا بخورید، هزینه‌ غذا خوردن‌تان در طول سفر روزی ۲۰ فرانک می‌شود.

هزینه‌ حمل و نقل عمومی

عکس از unsplash.com (عکاس: Claudio Schwarz)

تاکسی در زوریخ گران است و البته استفاده از آن هیچ ضرورتی ندارد مگر اینکه در شرایط خاصی قرار داشته باشید. کرایه تاکسی از ۶ فرانک شروع می‌شود و به‌ازای هر کیلومتر سه فرانک است. در عوض می‌توانید از اتوبوس، قطار و تراموا استفاده کنید و با این کار مقدار زیادی در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی کنید. هزینه‌ بلیط‌های روزانه از ۵ تا ۳۴ فرانک قیمت دارند که قیمت آن‌ها به تعداد مناطقی که می‌خواهید در آن‌ها رفت و آمد کنید، بستگی دارد. بلیط تک سفره برای یک تا دو منطقه از ۲/۶ تا ۴/۳ فرانک هزینه دارد. با کرایه کردن رایگان دوچرخه و دوچرخه‌سواری در شهر می‌توانید به میزان قابل توجهی در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی کنید.

میانگین هزینه‌ روزانه‌ پیشنهادی: ۱۱۰ فرانک

البته این هزینه‌ پیشنهادی در شرایطی است که در هاستل اقامت کنید، کمتر بیرون غذا بخورید، بیشتر وعده‌های غذایی را خودتان بپزید و از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. در صورتی که بخواهید چندین وعده بیرون غذا بخورید و در اقامتگاه‌های بهتری بمانید، این هزینه به مراتب افزایش پیدا می‌کند. البته با به کار بستن چند نکته در طول سفر می‌توانید این هزینه را از این مقدار میانگین هم کاهش دهید.

توصیه‌هایی برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها

کارت گردشگری زوریخ بخرید

عکس از وب‌سایت getyourguide.com (عکاس: نامشخص)

کارت گردشگری زوریخ به اسم Zurich Pass با قیمتی عالی امکاناتی مثل سرویس رایگان فرودگاه، استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی و ورودی رایگان به چهل موزه‌ زوریخ دارد. کارت ۲۴ ساعته را با ۲۴ فرانک و کارت ۷۲ ساعته را با ۴۸ فرانک می‌توانید بخرید. کارت‌های توریستی مثل این کارت همیشه نسبت به امکاناتی که در اختیار مسافران می‌گذارند، قیمت‌های مناسبی دارند به‌خصوص اگر قصد دارید از جاذبه‌های زیادی دیدن کنید و از وسایل حمل و نقل عمومی زیاد استفاده خواهد کرد.

از سایت کوچ سرفینگ یک میزبان پیدا کنید

کوچ سرفینگ سرویسی است که با کمک آن می‌توانید یکی از اهالی شهر را به‌عنوان میزبان خود انتخاب کنید تا رایگان در خانه‌ خود پذیرای شما باشد. با این روش به میزان بسیار قابل توجهی در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی می‌شود چون دیگر هزینه‌ای بابت اقامت و هتل‌ها و اقامتگاه‌های مختلف نمی‌پردازید. ضمن اینکه یک راهنمای محلی دارید که همه چیز را در مورد شهر به شما خواهد گفت. از آنجایی که مسافران زیادی از این سرویس استفاده می‌کنند، درخواست خود برای انتخاب میزبان را باید از مدت‌ها قبل از سفر ارسال کنید.

خودتان آشپزی کنید

رستوران‌های معمولی شهر برای هر وعده ۴۰ فرانک هزینه دارند. غذا خوردن در رستوران در کشوری مثل سوئیس بسیار گران تمام می‌شود. در نتیجه بهترین کار این است که خودتان آشپزی کنید. هزینه‌ خرید مواد اولیه‌ مورد نیاز برای تهیه‌ غذای یک هفته شامل نان، پاستا، برنج، تخم‌مرغ، سبزیجات، پنیر، انواع فرآورده‌های پروتئینی و تعدادی میوه، در حدود ۷۵ تا ۱۰۰ فرانک می‌شود. سوپرمارکت‌های بزرگ شهر عبارت‌اند از میگروس، COOP و اسپار که دومی از همه ارزان‌تر است.

رایگان دوچرخه سواری کنید

عکس از وب‌سایت sbb.ch (عکاس: نامشخص)

در زوریخ می‌توانید رایگان دوچرخه کرایه کنید. برای این کار باید به یکی از دو ایستگاه دوچرخه‌ یکی ایستگاه دوچرخه‌ شمالی در موزه‌ ملی سوئیس یا ایستگاه دوچرخه‌ جنوبی بروید. در تمام طول سال با ارائه‌ کارت شناسایی معتبر و گرو گذاشتن ۲۰ فرانک می‌توانید دوچرخه کرایه کنید. این سرویس برای همه‌ گردشگران شهر امکان‌پذیر است.

غذای گیاهی بخورید

گوشت و فرآورده‌های گوشتی در سوئیس قیمت‌های بالایی دارند. حتی بسیاری از اهالی و مهاجران سوئیس، مصرف فرآورده‌های گوشتی خود را محدود کرده‌اند چون هزینه‌ بالایی دارد. برای تهیه‌ غذا سعی کنید تا جایی که می‌توانید گوشت به‌خصوص گوشت گاو نخرید و بیشتر غذاهای گیاهی بخورید. برای اینکه پروتئین را در رژیم غذایی خود بگنجانید، از گوشت‌های گیاهی استفاده کنید.

از وعده‌های ویژه‌ ناهار استفاده کنید

اگر تصمیم دارید بیرون غذا بخورید، این کار را به وعده‌ ناهار موکول کنید. چون برای وعده‌ ناهار، بیشتر رستوران‌ها و کافه‌ها منوی ویژه دارند و قیمت غذاهای این منوی ویژه حدودا ۱۰ تا ۱۹ فرانک است. سعی کنید رستوران‌های قومی را برای غذا خوردن انتخاب کنید مثلا رستوران‌های چینی، خاورمیانه‌ای یا هندی چون در این رستوران‌ها معمولا وعده‌های غذایی بسیار مفصل است و قیمت مناسب‌تری دارد و حدودا با ۱۰ فرانک در این رستوران‌ها می‌توانید غذا بخورید. استفاده از پیشنهادهای ویژه‌ ناهار، روشی عالی برای کاهش هزینه‌های سفر است. همان غذاهایی که در منوی شب ارائه می‌شود را با قیمت بسیار مناسب‌تری می‌توانید نوش جان کنید.

از تورهای پیاده‌روی رایگان استفاده کنید

برای اینکه با حال و هوای شهر آشنا شوید و تاریخ آن را یاد بگیرید می‌توانید از تورهای پیاده‌روی رایگان استفاده کنید. قدم زدن در شهر یکی از بهترین روش‌ها برای آشنایی با فرهنگ، تاریخ و معماری است و بسیاری از جاذبه‌های گردشگری را می‌توانید با قدم زدن سر بزنید و از تماشای آن‌ها لذت ببرید.

از سرویس‌های اشتراک خودرو استفاده کنید

با سرویس‌هایی مثل اوبر می‌توانید یک مسیر را به‌جای دربست گرفتن را با چند نفر طی کنید و کرایه‌ ماشین را تقسیم کنید. به این ترتیب مثل اتوبوس زیاد منتظر نمی‌مانید و مثل تاکسی، هزینه‌ زیادی بابت رفت و آمد در شهر نمی‌پردازید.

جاهای دیدنی زوریخ

عکس از unsplash.com (عکاس: Claudio Schwarz)

زوریخ، بزرگترین شهر سوئیس، مرکز فرهنگی و اقتصادی این کشور و یکی از مهم‌ترین مراکز اقتصادی و صنعتی در اروپا است. به همه‌ اینها این را هم اضافه کنید که یکی از دلپذیرترین و جذاب‌ترین مقصدهای گردشگری در دنیا برای گردشگران است. جاذبه‌های فراوانی در زوریخ میزبان گردشگران است؛ از ده‌ها موزه گرفته تا منطقه‌ قدیمی شهر، ساختمان‌های رنسانس و قرون‌وسطایی و گالری‌های هنری فوق‌العاده که هر فرد علاقه‌مند به هنر را شگفت‌زده می‌کند. این شهر دیدنی یکی از بهترین شهرهای سوئیس برای سفر و گشت و گذار است و البته به‌راحتی با پای پیاده می‌توانید بیشتر مناطق آن را ببینید و لذت ببرید.

در ادامه با تعدادی از مهم‌ترین جاهای دیدنی زوریخ آشنا می‌شویم.

شهر قدیم زوریخ

شهر قدیمی زوریخ، به منطقه‌ قدیمی شهر گفته می‌شود که بین خیابان بانهوف و سواحل سمت چپ رود لیمات قرار دارد. نیمه‌ غربی این منطقه همان جایی است که رومیان، منطقه‌ مسکونی و برج و بارو قلعه‌ خود را ساختند یعنی قلعه‌ لیندن‌هوف امروزی که با وجود بناهای تاریخی و درختان سایه‌دارش، یکی از زیباترین مناطق شهر است. از تراس این قلعه می‌توانید چشم‌اندازهای بسیاری زیبایی از منطقه‌ قدیمی شهر را ببینید.

در قسمت شرقی این منطقه، در کنار رود، خیابان‌های قدیمی و بسیار دیدنی قرار گرفته‌اند. در این خیابان‌های زیبا، ساختمان‌های تاریخی با نمای زیبا قرار گرفته‌اند. فضای داخلی بعضی از آن‌ها در دسترس عموم قرار دارد و با سبک رنسانس به زیبایی تزیین شده است. در خیابان Spiegelgasse خانه‌ای قرار دارد که محل زندگی لنین در سال ۱۹۱۷ بوده است.

در همین منطقه علاوه بر خانه‌های تاریخی دیدنی که بعضی از آن‌ها به افراد سرشناس تاریخ تعلق داشته، می‌توانید کافه‌ها و فروشگاه‌های قدیمی را هم ببینید. ضمن اینکه در رستوران‌های شیک و کافه‌های دنج و جذاب با دکوراسیون‌های خاص می‌توانید از خوردن لذیذترین غذاهای سوئیسی لذت ببرید.

موزه‌ هنرهای زیبا (Kunsthaus Zürich)

عکس از ویکی‌پدیا (عکاس: Roland zh)

یکی از برترین موزه‌های هنری دنیا، موزه‌ هنرهای زیبا است که توسط انجمن هنر زوریخ اداره می‌شود و قدمت آن به سال ۱۷۸۷ برمی‌گردد زمانی که انجمنی از هنرمندان، آن را با همکاری هم تاسیس کردند. این موزه آثار هنری بسیار ارزشمندی از هنرمندان مشهور اروپایی دارد حتی تعداد آثار این موزه از هر هنرمند بسیار بیشتر از آثار آن هنرمند در موزه‌های زادگاهش است.

بهترین آثار از مکتب‌های گوناگون هنری از دریافت‌گری تا مکتب‌های مدرن را می‌توانید در این موزه‌ ارزشمند ببینید. آثاری از مونه، سزار، ون گوگ در این موزه به نمایش درآمده است که جزو مشهورترین آثار این هنرمندان است. یک گالری کامل در این موزه به آثار Marc Chagall اختصاص یافته است.

از دیدنی‌ترین آثار این مجموعه می‌توانید به آثار سوررئال سالوادور دالی و سایر هنرمندان مکتب سوررئال اشاره کرد. علاوه بر نقاشی، آثاری از برترین هنرمندان مجسمه‌ساز در این موزه به نمایش درآمده است. یکی از مهم‌ترین برنامه‌های این موزه، به دست آوردن برترین آثار هنرمندان معاصر است. در طبقه‌ همکف موزه، نمایشگاهی از برترین آثار هنرمندان معاصر به نمایش در می‌آید. درمجموع اگر از علاقه‌مندان به هنر نقاشی و مجسمه‌سازی باشید، بدون تردید از حضور در این موزه لذت می‌برید و اینجا بهترین آثار هنرمندان مشهور را تماشا خواهید کرد.

نیدردورف

عکس از وب‌سایت zuerich.com (عکاس: نامشخص)

این منطقه که اهالی شهر آن را دورفلی می‌نامند، یکی دیگر از مناطق جذاب شهر برای گردشگران است. خیابان‌های سنگ‌فرش شده و بدون ماشین، شرایط را برای گشت و گذار و قدم زدن با خیال راحت در این منطقه فراهم کرده است. بوتیک‌های شیک و فروشگاه‌های خاصی در این منطقه قرار دارد ضمن اینکه می‌توانید در رستوران‌ها و کافه‌های بی‌شمار آن که بسیاری از آن‌ها قدمتی طولانی دارند، بهترین غذاها و دسرهای سوئیسی را نوش جان کنید.

موزه‌ ملی سوئیس (Schweizerisches Landesmuseum)

موزه‌ ملی سوئیس در بنایی تاریخی و باشکوه شبیه یک قلعه با نمادهای معماری نئوگوتیک قرار گرفته است و به زیبایی تمام، فرهنگ و تاریخ سوئیس را به نمایش گذاشته است. این موزه با اختلاف، مهم‌ترین مجموعه‌ آثار فرهنگی و تاریخی سوئیس را در اختیار دارد. بیش از ۸۲۰ هزار اثر از دوره‌های زمانی مختلف تاریخی از دوران پیش از تاریخ گرفته تا قرن بیستم، در این مجموعه نگهداری می‌شود. مجموعه‌های باستانی موزه، آثاری را در بر می‌گیرد که در سوئیس کشف شده‌اند و قدمت آن‌ها به بین ۱۰۰ هزار سال قبل از میلاد تا سال هشتصد میلادی است و این مجموعه یکی از مهم‌ترین و ارزشمندترین آثار باستانی در اروپا محسوب می‌شود. این آثار شامل اجسام طلایی و نقره‌ای، منسوجات و پوشاک، ابزارهای فلزی، زیورآلات، ساعت، ابزارهای علمی، ابزارهای زندگی روستایی، آلات موسیقی و... است. نقاشی‌های دیواری قرون‌وسطایی از جذاب‌ترین بخش‌های این موزه است. یکی از بخش‌های موزه به سلاح و ادوات جنگی اختصاص دارد.

موزه به بخش‌های موضوعی مختلف تقسیم شده است. بخشی از این موزه به نمایش صنایع دستی و محصولات سوئیس اختصاص دارد.

خیابان اصلی زوریخ (Bahnhofstrasse)

این خیابان از ایستگاه اصلی قطار تا کنار دریاچه ادامه دارد و خیابانی بسیار شلوغ و پررفت و آمد و مخصوص عابر پیاده است. این خیابان ۱۲۰۰ متر طول دارد و یکی از جذاب‌ترین مقاصد خرید زوریخ و خیابان‌های خرید در کل اروپا است. حوض‌های زیبا، هنرهای نمایشی خیابانی، درختان سرسبز و ساختمان‌های متمایز و منحصربه‌فرد، تنها گوشه‌ای از جذابیت‌های این خیابان است. تمام بوتیک‌ها و فروشگاه‌های این خیابان، پر از محصولات برتر مد و زیورآلات و سایر محصولات خاص است البته به غیر از اجناس فروشگاه‌ها، ویترین مغازه‌ها و بناهای قدیمی و جذاب آن‌ها باعث شده که همواره از همه لحاظ مورد توجه اهالی شهر و گردشگران قرار بگیرد و یکی از جذاب‌ترین خیابان‌های دنیا برای گشت و گذار باشد. بخش میانی خیابان در سال ۱۸۶۷ پایه‌گذاری شده است ولی سایر قسمت‌ها به مرور زمان به خیابان افزوده شده است. در سراسر خیابان بناهای قدیمی زیادی وجود دارد که بعضی از آن‌ها بسیار شناخته شده هستند و قدمت آن‌ها به قرن بیستم برمی‌گردد. ساختمان وبر که در سال‌های ۱۹۱۲ و ۱۹۲۸ بازسازی شده است، دپارتمان استور Jelmoli که در آغاز با اسکلت آهنی طراحی شده بود و ساختمان Leuenhof با نمای بسیار جذابش، تنها چند نمونه از بناهای دیدنی این خیابان قدیمی است.

عمارت لوکوربوزیه (Le Corbusier)

عکس از ویکی‌پدیا (عکاس: Roland zh)

لوکوربوزیه یکی از بزرگترین معماران قرن بیستم، در سال‌های پایانی عمر خود موزه‌ای برای نمایش زندگی کاری خود طراحی کرد. این موزه در ساحل شرقی دریاچه‌ زوریخ قرار دارد. این عمارت به‌تنهایی یک اثر هنری زیبا و یکی از آخرین پروژه‌های بزرگ این معمار است که در سال ۱۹۶۷ دو سال بعد از مرگش، به پایان رسید. طراحی موزه، با کارهای سابق این معمار، تفاوت داشت. فضای داخلی موزه پر از نقاشی، تندیس و نمونه‌های اولیه از آثار این معمار برجسته است. وی به‌عنوان یکی از اولین پیشگامان معماری مدرن و سبک بین‌المللی مشهور است. لوکوربوزیه فقط معمار نبود، بلکه نقاشی را آموخته بود و آثار ارزشمند و متعددی از او به جا مانده است.

کلیسای زنان (Fraumünster)

کلیسای زنان را اغلب به اشتباه کلیسای بانوی ما ترجمه می‌کنند در صورتی که نام این کلیسا به‌معنای کلیسای زنان است. در سال ۸۵۳ میلادی، صومعه‌ای برای زنان اشراف اروپا در این مکان ساخته شد. این کلیسا دارای سه راهرو و به سبک بازیلیکاهای ستون‌دار به سبک گوتیک ساخته شده و البته بخش‌هایی از آن به سبک رومانسک است. در اتاق زیر کلیسا، بقایایی از سردابه‌ صومعه‌ اصلی که در قرن نهم در اینجا ساخته شده بود، قابل‌مشاهده است.

با وجود اینکه بنای کلیسا به‌تنهایی بسیار جذاب و دیدنی است، یکی از مهم‌ترین دلایلی که باعث محبوبیت این کلیسا شده و جزو بهترین جاذبه‌های شهر شناخته می‌شود، پنج پنجره‌ فضای اصلی آن است که با شیشه‌های رنگی تزیین شده است. این پنجره‌ها اثری از Marc Chagall است که در سال ۱۹۷۰ آن‌ها را ساخت. صومعه‌ اصلی در سال ۱۸۹۸ ویران شد ولی بنای فعلی که نشانه‌هایی از معماری گوتیک و رومانسک دارد، هنوز پابرجا است و می‌توانید از بخش‌های مختلف آن بازدید کنید و از تماشای تاریخ و فرهنگ زوریخ لذت ببرید.

زوریخ وست، منطقه‌ پنج

عکس از وب‌سایت zuerich.com (عکاس: نامشخص)

منطقه‌ قدیمی شهر، برای توریست‌ها بسیار جذاب است ولی اگر دوست دارید جنبه‌ دیگری از زوریخ را ببینید، حتما به این منطقه‌ مدرن و صنعتی سر بزنید. تقریبا بیش از یک دهه‌ پیش این محله جای مناسب و خوشایندی برای گشت و گذار نبود ولی به مرور زمان ازاین‌رو به آن رو شد و در حال حاضر میزبان تعداد زیادی رستوران، کافه و فروشگاه‌های عالی است. کارخانه‌ها جمع شده‌اند و جای آن‌ها را پارک‌های دیدنی و مراکز تفریحی متعدد مثل سینماها گرفته است.

کافه قنادی Sprüngli

این کافه قنادی در سال ۱۸۵۶ افتتاح شد و به مرور زمان به یکی از محبوب‌ترین کافه قنادی‌ها و جاذبه‌های شهر برای اهالی شهر و گردشگران تبدیل شد. کافی است یک نگاه گذرا به ویترین آن بزنید تا برای امتحان کردن خوراکی‌های رنگارنگ آن وسوسه شوید. انواع ترافل، کیک و سایر دسرهای لذیذ در این کافه قنادی توجهتان را جلب می‌کند. به‌خصوص ماکارون‌های رنگارنگ آن که بسیار محبوب است. در طبقه‌ همکف از فروشگاه می‌توانید خرید کنید و در طبقه‌ بالا و در کافه می‌توانید صبحانه، ناهار یا دسر عصرانه را نوش جان کنید و لذت ببرید.

خانه‌ اپرای زوریخ

عکس از ویکی‌پدیا (عکاس: Torbjorn Toby Jorgensen)

بنای خانه‌ اپرای زوریخ، بنایی بسیار مجلل و باشکوه به سبک نئوکلاسیک است که قدمت آن به دهه‌ ۱۸۹۰ برمی‌گردد. در نمای ساختمان و در محوطه‌ جلوی بنا، تندیس‌هایی از بزرگترین آهنگسازان دنیا قرار دارد. این خانه‌ اپرا در سال ۲۰۱۴ توانست جایزه‌ بهترین شرکت اپرا و بهترین اپرای بین‌المللی را کسب کند. برای بازدید از فضای داخلی و تالار روکوکوی این بنا، تورهای آلمانی‌زبان برگزار می‌شود. البته بهترین راه برای تماشای فضای داخلی تالار و لذت بردن از زیبایی بنا، این است که در یکی از ۲۵۰ اجرای سالانه‌ خانه‌ اپرا شرکت کنید که گروه‌های بزرگ اپرای جهان آن‌ها را اجرا می‌کنند.

میدان Bürkliplatz و دریاچه‌ زوریخ

عکس از unsplash.com (عکاس: Henrique Ferreira)

از میدان Bürkliplatz می‌توانید در تورهای کروز دریاچه‌ زوریخ شرکت کنید و از تماشای مناظر بسیار زیبای کوهستانی لذت ببرید. تمام بخش‌های ساحلی این منطقه، پر از گردشگاه و پارک است. اهالی شهر و گردشگران در این منطقه آفتاب می‌گیرند، بساط پیک نیک خود را پهن می‌کنند، بازی می‌کنند یا در دریاچه شنا می‌کنند. حدودا در ۱/۵ کیلومتری میدان Bellevueplatz، پارک زیبایی به نام Zürichhorn قرار دارد که برای نمایشگاه ملی سال ۱۹۳۹ ساخته شده است. در این پارک، رستوران، باغ چینی و قایق‌های متعدد وجود دارد که با استفاده از آن‌ها قایق‌سواری در دریاچه را تجربه خواهید کرد.

یک بازار محلی بزرگ هر هفته شنبه‌ها در میدان Bürkliplatz برگزار می‌شود. البته این بازار در سراسر سال برپا نمی‌شود و فقط از مه تا اکتبر می‌توانید به آن سر بزنید. بیش از ۵۰۰ فروشنده در این بازارچه محصولات خود را که بیشتر شامل اشیای قدیمی و عتیقه است، عرضه می‌کنند.

موزه‌ ساعت بایر (Beyer)

عکس از وب‌سایت zuerich.com (عکاس: نامشخص)

در خیابان مشهور بانهوف موزه‌ ساعت بایر قرار دارد که در آن می‌توانید تاریخچه‌ انواع ساعت و هنر ساعت‌سازی سوئیس را ببینید. این موزه یکی از جذاب‌ترین موزه‌های زوریخ است. در مورد تک تک ساعت‌ها و اشیای تعیین زمان که در موزه نگهداری می‌شود، اطلاعات کاملی در اختیار بازدیدکنندگان قرار می‌گیرد. قدمت بعضی از آن‌ها به ۳۴۰۰ سال قبل برمی‌گردد. البته به غیر از انواع ساعت و ابزارهای قدیمی تعیین زمان، ابزارهای دیگری مثل وسایل جهت‌یابی، ساعت‌های پاندولی، خودکاره‌های قرن شانزدهم و هفدهم، ساعت‌های جیبی دست‌ساز و... در این موزه‌ دیدنی به نمایش درآمده است.

خیابان Limmatquai و تالار شهر (Rathaus)

خیابان Limmatquai یکی از خیابان‌های خرید بسیار محبوب در زوریخ است که در کنار رود واقع شده است. خانه‌های مجلل و تاریخی زیادی با نمای بیرونی و دکوراسیون داخلی چشم‌گیر و زیبا در این خیابان قرار دارند. بسیاری از این بناهای قدیمی در حال حاضر به رستوران تبدیل شده‌اند بنابراین می‌توانید وارد آن‌ها شوید و دکوراسیون بسیار زیبا و معماری چشمگیر آن‌ها را که تا حد امکان مثل بنای اصلی حفظ شده، ببینید و لذت ببرید.

تالار شهر زوریخ که آن را با نام Rathaus می‌شناسند به‌راحتی قابل دسترسی است و مشرف به رود واقع شده است. طاق‌های وسیع در سمت شرق، این بنا را حمایت می‌کنند؛ بنایی که بین سال‌های ۱۶۹۴ تا ۱۶۹۸ ساخته شده و سبک معماری آن متعلق به «لیت رنسانس» است. تالار باروک و تندیس‌های تزیین کننده‌ بنا، از مهم‌ترین ویژگی‌های آن است که مورد توجه بازدیدکنندگان قرار می‌گیرد.

کلیسای Wasserkirche به سبک گوتیک در انتهای خیابان Münsterbrücke قرار دارد و در زمان‌های قدیم کاملا با رود لیمات احاطه شده بود. این کلیسا تا سال ۱۸۳۹ و زمانی که خیابان Limmatquai ساخته شد، با زمین اصلی ارتباط نداشت.

کوه Uetliberg

کوه Uetlibergکه در رشته‌کوه Albis قرار دارد، با ارتفاع ۸۷۱ متر در جنوب غربی زوریخ واقع شده است. راه‌آهن کوهستانی Uetlibergbahn در تمام طول سال فعال است و با کمک آن می‌توانید از ایستگاه Selnau خودتان را به نزدیکی قله برسانید. از ایستگاه که پیاده می‌شوید تا قله فقط ده دقیقه پیاده فاصله دارید. مسیر پیاده‌روی به‌خوبی مشخص و نورپرداری شده و به رستورانی بر فراز قله منتهی می‌شود. این رستوران با نمای شیشه‌ای، چشم‌اندازهای بسیار زیبایی از شهر را به نمایش می‌گذارد به‌خصوص شب‌ها که شهر غرق در نور می‌شود. در روز از سکوی بازدید می‌توانید چشم‌انداز وسیع‌تری را ببینید.

کروز در رود لیمات

عکس از وب‌سایت zuerich.com (عکاس: نامشخص)

برای اینکه در تورهای کروز رود لیمات شرکت کنید باید به اسکله‌ مقابل موزه‌ ملی سوئیس بروید. از ماه آوریل تا اکتبر تورهایی برای گشت و گذار در این رود برگزار می‌شود. قایق‌ها هر نیم ساعت حرکت می‌کنند. این تورها بهترین راه برای لذت بردن از مناظر زیبای شهر قدیم زوریخ که در دو طرف رود قرار گرفته است. این تورها به‌نحوی برنامه‌ریزی می‌شوند که از زیر همه‌ هفت پل شهر عبور می‌کنند و بخش‌های مختلف را به شما نشان می‌دهند.

باغ وحش زوریخ

در باغ وحش زوریخ بیش از ۳۶۰ گونه‌ مختلف از حیوانات نگهداری می‌شوند. این باغ وحش، یکی از بهترین‌ها در اروپا است. حیوانات این باغ وحش در محیطی بسیار شبیه به زیستگاه اصلی خود زندگی می‌کنند. مثلا پلنگ‌های برفی در محیطی شبیه به صخره‌های هیمالیا زندگی می‌کنند و پنگوئن‌ها در استخرهای آب سرد شنا می‌کنند. حدود ۱۳ کیلومتر مربع از باغ وحش را جنگل‌های استوایی تشکیل می‌دهد. در پارک فیل Kaeng Krachan، فیل‌ها با بچه‌های خود بازی می‌کنند و در محیطی بسیار بزرگ که کاملا شبیه زیستگاه اصلی آن‌ها ساخته شده، نگهداری می‌شوند. از ایستگاه اصلی قطار در میدان Paradeplatz، قطار و تواموا برای رسیدن به باغ وحش در نظر گرفته شده است. در نتیجه دسترسی بسیار راحتی دارد و بهترین مقصد برای تفریح چند ساعته همراه با خانواده است. به‌خصوص اگر با کودکان سفر می‌کنید، فرصت بازدید از این باغ وحش را نباید از دست بدهید.

موزه‌ فوتبال فیفا

عکس از وب‌سایت myswitzerland.com (عکاس: نامشخص)

موزه‌ فوتبال فیفا جدیدترین موزه‌ زوریخ است و در سال ۲۰۱۶ افتتاح شده است. سه طبقه را در بر می‌گیرد و اگر از علاقه‌مندان حرفه‌ای فوتبال هستید، بدون شک از تماشای آن لذت می‌برید. در این موزه، نمایشگاه‌های مختلفی برپا شده که شما را به اولین روزهای آغاز این ورزش می‌برد و اسنادی از مسابقات جام جهانی از زمان اولین سال برگزاری یعنی در سال ۱۹۳۰ تابه‌حال را به نمایش گذاشته است. نمایشگاه‌های تعاملی و مرکز مولتی‌مدیا، دارای بیش از ۵۰۰ ویدیو از بازی‌های تاریخی فوتبال است. کودکان در این موزه می‌توانند با بازی‌ها و پازل‌های مرتبط با فوتبال، سرگرم شوند.

موزه‌ Bellerive

این مجموعه‌ بی‌نظیر یکی از مهم‌ترین موزه‌های سوئیس است که نمایشگاه‌های متعددی از موضوعات مختلف و از دوره‌های تاریخی مختلف دارد. ضمنا این موزه علاوه بر گستردگی دوره‌های زمانی، از نظر فرم‌های هنری هم بسیار متنوع است. مثلا نمونه‌های ارزشمندی از آثار سرامیکی، منسوجات و عروسک‌های خیمه‌شب‌بازی از هنرمندان قرن بیستم در این مجموعه به نمایش درآمده است. در حدود ۲۰۰ نمونه از آلات موسیقی قدیمی در این موزه نگهداری می‌شود.

باغ‌های گیاه‌شناسی دانشگاه زوریخ

عکس از ویکی‌پدیا (عکاس: Roland zh)

متاسفانه زوریخ یک شهر بسیار گران برای توریست‌ها است. در بین این همه رستوران گران و جاذبه‌های گردشگری که ورودی‌های زیاد دارند، باغ‌های گیاه‌شناسی دانشگاه زوریخ، رایگان است. این باغ شامل بیش از ۸ هزار گونه از گیاهان مختلف است که در نمایشگاه‌های داخلی روباز و سرپوشیده به نمایش درآمده‌اند. مشخصه‌ این باغ، سه گلخانه‌ گنبدی شکل است که قدمت آن‌ها به دهه‌ ۱۹۷۰ برمی‌گردد. هرکدام از آن‌ها، اقلیم متفاوتی دارند. بزرگترین گلخانه مربوط به اقلیم و گونه‌های استوایی است و دو گلخانه‌ کوچک‌تر به اقیلم‌های ساوانا و نیمه استوایی اختصاص دارد. بیرون از گلخانه‌ها یک درختستان، یک باغ مدیترانه‌ای و بخش‌های مرتبط با گل‌ها و گیاهان دارویی قرار دارد. سالن غذاخوری دانشگاه هم به روی عموم باز است و در آن می‌توانید غذا یا نوشیدنی بخورید.

موزه‌ ریتبرگ Rietberg

موزه ریتبرگ در ویلایی نئوکلاسیک واقع شده که در سال ۱۸۵۷ ساخته شده است. این ویلا برای مدت‌های مدیدی محلی برای ملاقات روشنفکران زوریخی بود. این موزه، تنها موزه‌ سوئیس است که به هنر غیر اروپایی اختصاص دارد. آثاری از مجسمه‌سازی هندی، تندیس‌های برنزی و تصاویری از معبدهای تبتی، تزیینات حکاکی شده‌ چینی، تندیس‌های بودا و آثار سنگی و سرامیکی آسیایی چند نمونه از آثاری است که در این موزه به نمایش درآمده است. از نواحی مختلف دنیا حتی آمریکای شمالی هم آثاری در این موزه نگهداری می‌شود. این ویلا در پارک زیبای Rieter قرار دارد. پارکی که به سبک انگلیسی طراحی شده و مسیرهای پیاده‌روی زیبایی دارد.

کلیسای سنت پیتر

در جنوب منطقه‌ قدیمی شهر، کلیسای سنت پیتر روی تپه‌ای کوچک قرار گرفته است. این کلیسا، یکی از قدیمی‌ترین کلیساهای شهر است و دارای بخش‌های متعددی است که به سبک‌های مختلف ساخته شده‌اند. از جمله رومانسک و باروک که نشانه‌هایی از آن‌ها در گوشه و کنار کلیسا دیده می‌شود. در سال ۱۵۳۸ بزرگترین ساعت اروپا با قطر صفحه‌ ۸/۷ متر در این کلیسا نصب شد و هنوز هم این رکورد در اختیار این کلیسا است.

موزه‌ جانورشناسی

عکس از وب‌سایت media.uzh.ch (عکاس: نامشخص)

موزه‌ جانورشناسی فاصله‌ زیادی تا مرکز شهر ندارد و به‌راحتی با قدم زدن می‌توانید خود را به آنجا برسانید. در این موزه، اسکلت‌ها و تاکسیدرمی از هزاران گونه‌ حیوانی نگهداری می‌شود که بعضی از آن‌ها هنوز وجود دارند و بعضی از آن‌ها منقرض شده‌اند. اخیرا این موزه با افزودن امکانات و نمایشگاه‌های تعاملی جدید، بیش از پیش به جاذبه‌ای خانوادگی تبدیل شده است. در اینجا می‌توانید صدای ۲۸۰ پرنده را بشنوید و حشرات گوناگون را زیر میکروسکوپ تماشا کنید.

رژه‌ خیابانی زوریخ

اگر جوان هستید و به موسیقی الکترونیک علاقه دارید، حتما در دومین شنبه‌ ماه اوت به زوریخ سفر کنید. در این تاریخ، یکی از بزرگترین فستیوال‌های خیابانی موسیقی الکترونیک دنیا برگزار می‌شود. این فستیوال از سال ۱۹۹۲ برپا می‌شود و سال به سال بزرگ‌تر و باشکوه‌تر از سال قبل است. بیش از یک میلیون نفر در این رویداد موسیقی که در سواحل اطراف دریاچه‌ زوریخ برگزار می‌شود، شرکت می‌کنند.

صومعه‌ بزرگ (Grossmünster)

صومعه‌ بزرگ زوریخ در تراسی بالای رود مشرف به افق شهری زوریخ قرار دارد و دارای دو برج شبیه به هم است. این کلیسا بین قرن‌های یازدهم تا سیزدهم ساخته شده و دارای سردابه و سه تالار است که به سبک رومانسک ساخته شده‌اند. بخش‌های بالایی برج‌ها در سال ۱۴۸۷ ساخته شده ولی گنبدهای آن‌ها در سال ۱۷۸۲ به بنا اضافه شده است. بر فراز برج جنوبی تندیسی از Charlemagne قرار دارد. البته تندیس اصلی در سردابه نگهداری می‌شود و آنچه که می‌بینید یک کپی از تندیس اصلی است. دو درب برنزی مدرن در کلیسا نصب شده که در سال‌های ۱۹۳۵ تا ۱۹۳۶ ساخته شده‌اند. بقایایی از نقاشی‌های دیواری گوتیک در گوشه و کنار کلیسا به چشم می‌خورد. پنجره‌های شیشه رنگی کلیسا در سال ۱۹۹۳ توسط Augusto Giacometti طراحی شده است.

منطقه‌ تاریخی لیندن‌هوف

عکس از ویکی‌پدیا (عکاس: roland zh)

در کرانه‌های رود لیمات، در مرکز شهر، تپه‌ای قرار دارد که زمانی محل استقرار یک قلعه‌ رومی بوده است. منطقه تاریخی لیندن هوف، منطقه‌ای مرتفع با درختان بزرگ و قدیمی و سایه‌دار یکی از قدیمی‌ترین و جذاب‌ترین مناطق شهر است که در آن می‌توانید جاذبه‌های مهم شهر مثلا تالار شهر یا کلیسای صومعه‌ بزرگ را ببینید. این منطقه در حال حاضر، منطقه‌ای دنج، آرام و بی‌سروصدا است ولی تاریخچه‌ای پرفراز و نشیب دارد.

شنا در فضای باز

رودی که از میان شهر می‌گذرد و دریاچه‌ زوریخ قسمت‌هایی مناسب برای شنا در دل طبیعت دارند. در اسکله‌ Frauenbad am Stadthausquai بخشی مختص شنای زنان و در منطقه‌ Schanzengraben بخش ویژه‌ مردان قرار دارد. هر دو مکان دسترسی خوبی دارند و به‌راحتی می‌توانید آن‌ها را پیدا کنید. ضمن اینکه تابستان‌ها، کافه‌های روباز و رستوران‌ها در همین حوالی از گردشگران استقبال می‌کنند.

تورهای شهری زوریخ

عکس از وب‌سایت zuerich.com (عکاس: نامشخص)

اگر زمان محدودی دارید و تصمیم دارید بیشتر جاذبه‌های مهم شهر را ببینید بهتر است در تورهای محلی گشت و گذار در زوریخ شرکت کنید. با این تورهای کوتاه معمولا نیم روزه، می‌توانید با اتوبوس‌های لوکس توریستی، به بیشتر جاذبه‌های شهر سر بزنید که این جاذبه‌ها شامل منطقه‌ قدیمی، موزه‌ ملی سوئیس، کلیسای Fraumunster و خیابان بانهوف است. بعضی از این تورها کروز در دریاچه‌ زوریخ را هم شامل می‌شوند. بعد از گشت و گذار در شهر می‌توانید با تله‌کابین به منطقه‌ مرتفع Felsenegg بروید و از بالا چشم‌اندازهای زیبایی از شهر و آلپ را تماشا کنید.

سفرهای روزانه از مبدا زوریخ

در اطراف زوریخ، مقصدهای گردشگری جذابی برای سفرهای کوتاه یک روزه وجود دارد و بهترین راه برای دیدن این مقاصد،شرکت‌ کردن در تورهای همراه با راهنما است که توسط شرکت‌های گردشگری داخلی ارائه می‌شود.

رژیم غذایی در زوریخ

عکس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: Angelika Heine)

زوریخ یک مقصد عالی برای امتحان کردن بهترین غذاهای سنتی سوئیس است. غذاهای سنتی از سراسر ۲۶ کانتون سوئیس در رستوران‌ های زوریخ سرو می‌شود. در این رستوران‌ها، انتخاب‌های زیاد و متنوعی دارید در نتیجه از نظر غذا ناامید نمی‌شوید و حتما غذایی که باب میل‌تان باشد را پیدا می‌کنید. در ادامه با تعدادی از مهم‌ترین غذاهای سوئیسی آشنا می‌شویم که در سفر به زوریخ، فرصت امتحان کردن آن‌ها را نباید از دست بدهید.

فوندوی پنیر

عمس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: one eye)

این غذای مشهور سوئیسی یکی از آن غذاهایی است که هیچ‌کدام از گردشگران این کشور، سوئیس را بدون امتحان کردن آن ترک نمی‌کنند. اولین بار این غذا در زوریخ تهیه شده است؛ غذایی متشکل از انواع پنیرهای آب شده که البته مواد غذایی دیگر را هم بسته به ذائقه و سلیقه‌ خود به آن اضافه می‌کنند. مثلا موادی مثل قارچ، سبزیجات معطر و گوجه. معمولا این غذا را همراه با نان سرو می‌کنند.

برای خوردن این غذا معمولا از چنگال‌های بلند مخصوص استفاده می‌کنند که سر آن‌ها قطعه‌ای از یک خوراک دیگر قرار می‌دهند و آن را درون این سس فرو می‌‌برند و سپس میل می‌کنند. رایج‌ترین شکل آن تکه‌ای از نان است که در فوندو فروبرده می‌شود.

هرچند فوندوی پنیر متداول‌ترین نوع فوندو است، اما فوندو انواع دیگری نیز دارد که با مواد دیگری غیر از پنیر درست می‌شوند. به‌عنوان نمونه می‌توان از فوندو شکلات نام برد. در سفر به زوریخ، فرصت امتحان کردن این غذا با لذیذترین پنیرهای سوئیسی از دست ندهید.

رستی (Rösti)

عکس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: frédérique wacquier)

ای غذای ملی سابقه‌ای طولانی دارد و قدمت آن به سنت‌های کشاورزی برمی‌گردد. این غذا در آغاز برای وعده‌ صبحانه تهیه می‌شده و کشاورزان آن را مصرف می‌کردند تا برای فعالیت در طول روز، انرژی لازم را داشته باشند. برای تهیه‌ آن، سیب‌زمینی رنده شده را سرخ می‌کنند تا جایی که بیرون آن ترد و داخل آن نرم شود. مواد دیگری مثل بیکن یا حتی سیب برای طعم دادن به این غذا استفاده می‌شود. امروزه رستی را در بسیاری از رستوران‌های سوئیسی به‌عنوان ساید دیش می‌توانید نوش جان کنید.

راکلت (Raclette)

عکس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: Olha Nosova)

اهالی سوئیس علاقه‌ خاصی به پنیرهای ذوب شده دارند و این غذا هم مثل فوندو، با پنیر ذوب شده تهیه می‌شود. برای تهیه‌ آن پنیر ذوب شده را با مواد دیگری مثل سیب‌زمینی، پیاز، خیارشور و انواع ترشی ترکیب می‌کنند. برای تهیه‌ این غذا از نوعی پنیر مخصوص و البته دستگاهی خاص برای رنده کردن آن مقابل حرارت استفاده می‌کنند. ممکن است انواع ژامبون، سالامی و سبزیجات معطر هم به این غذا اضافه شود. غذایی کامل و سیر کننده است که حتما در سفر به زوریخ باید آن را امتحان کنید به‌خصوص اگر عاشق انواع پنیر هستید.

Zurcher Geschnetzeltes

این غذا یکی از مهم‌ترین غذاهای سوئیسی است که اگر بخواهیم نام آن را ترجمه کنیم به‌معنای خوراک گوشت به سبک زوریخی است. نامی سخت و غیر قابل تلفظ دارد ولی تلفظ نام غذا نباید شما را از امتحان کردن چنین غذای لذیذی ناامید کند. برای تهیه‌ آن از موادی مثل گوشت گوساله، قارچ، خامه، پیاز و... استفاده می‌کنند. این غذا را معمولا با رستی یا نودل یا برنج سرو می‌کنند.

میوزلی

عکس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: Claudine Weber-Hilty)

زوریخ زادگاه میوزلی است یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌هایی که نه‌تنها در سوئیس بلکه در سایر کشورهای دنیا هم طرفدار دارد. پزشکی به نام Maximilian Bircher-Benner برای غذا دادن به بیمارانش این صبحانه را ابداع کرد که با غلات و میوه تهیه می‌شد. به مرور زمان این صبحانه نه‌تنها در بیمارستان بلکه در همه جای شهر رواج پیدا کرد. برای تهیه‌ میوزلی از انواع میوه‌های خشک و تازه، انواع آجیل، شیر گاو یا شیر بادام و سایر انواع شیر و جوی پرک استفاده می‌کنند.

خوراک زوریخی

در روزهای سرد زمستانی، هیچ غذایی بیشتر از یک کاسه خوراک داغ نمی‌چسبد. این خوراک لذیذ را در زوریخ با مواد متنوعی مثل کلم، هویج، پیاز، سیب‌زمینی و... تهیه می‌کنند.

کیک Zuger Kirschtorte

عکس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: Ron Sumners)

این دسر برای کسانی که عاشق شیرینی‌جات هستند، ایدئال است. این کیک لایه‌ای از کیک اسفنجی، مرنگ و باترکریم تهیه می‌شود. در منوی دسر بسیاری از رستوران‌ها و کافه‌ها نام این کیک لذیذ را خواهید دید.

گوشت خشک شده Bündnerfleisch

عکس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: ldar nurkovic)

در شرق سوئیس، گوشت به‌خصوص قطعات گوشت گاو را در هوای آلپی برای مدت ۱۰ تا ۱۵ هفته خشک می‌کنند. این محصول را در سراسر کشور به‌راحتی می‌توانید پیدا کنید. در زوریخ هم در فروشگاه‌های محصولات پروتئینی می‌توانید خریداری کنید. قبل از خشک کردن، گوشت را با مواد مختلف از جمله پیاز و سبزیجات معطر و نمک، طعم‌دار می‌کنند.

زپف

عکس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: Petra Richli)

زپف را به‌راحتی می‌توانید از میان انواع نان‌های سوئیسی تشخیص دهید. نام این نان به‌معنای به هم تابیده و به هم بافته است. بنابراین از روی ظاهر نان به‌راحتی می‌توانید آن را تشخیص دهید. قبل از پختن، خمیر نان را که با شیر، تخم‌مرغ، خمیرمایه و آرد تهیه می‌شود، می‌بافند و روی آن را زرده‌ تخم‌مرغ می‌مالند تا بعد از پخت ظاهری براق و طلایی داشته باشد. این نان را در زمان‌های قدیم صبح روز یکشنبه می‌خوردند ولی امروزه در تمام طول هفته در نانوایی‌ها می‌توانید این نان را تهیه کنید.

سوپ Bündner Gerstensuppe

عکس از theculturetrip.com/Alamy Stock Photo (عکاس: Petra Richli)

یکی دیگر از غذاهای گرم و لذیذ و مناسب فصل سرما، همین سوپ است است که در زمان‌های قدیم کشاورزان برای اینکه خودشان را در ارتفاعات آلپ و در فصل‌های سرد، گرم نگه دارند آن را تهیه می‌کردند. این سوپ یکی از محبوب‌ترین سوپ‌های سوئیس است و بیش از ۱۵۰ نوع مختلف دارد.

نویسنده: حمیده کریمی

اکثر غذا‌های سوئیسی بر پایه پنیر و سیب‌زمینی هستند، مواد تشکیل دهنده‌ای که به آسانی در دسترس کشاورزان آلپ قدیمی بوده است. در اینجا بعضی از دلچسب‌ترین غذا‌های کشور سوئیس را به شما معرفی خواهیم کرد؛ مطمئن باشید که در این کشور گرسنه نخواهید ماند. هیچ غذای سوئیسی واقعی وجود ندارد که بتوان در مورد آن صحبت کرد. غذا در سوئیس مخلوط درهم و برهم غذا‌های برتر کشورهای همسایه است که با نسخه‌های سوئیسی تهیه می‌شود که البته کمی خوشمزه‌تر است. اگر مسافر تور سوئیس هستید، امتحان کردن این غذاها را فراموش نکنید.

بهترین غذاهای سوئیسی

• فوندوی پنیر
• رشتی
• بیرچر موسلی
• راکلت
• ریزوتوی زعفران
• برش گوشت
• زاپف
• برنر پلاته

۱. فوندوی پنیر

فوندوی پنیر (Cheese fondue) وعده غذایی عالی برای سهیم شدن با دوستان است. این غذا از پنیر آب شده و مواد دیگری از قبیل سیر، مقداری آرد ذرت یا نشاسته ذرت و اغلب شربت گیلاس تهیه می شود. فوندوی پنیر در یک ظرف سرامیکی خاص به نام کاکلون (caquelon) سرو می شود که برای ثابت نگه داشتن دمای فوندو، شعله کوچکی زیر آن وجود دارد. تکه های کوچکی از نان را با چنگال بلندی برداشته و آن‌ها را در پنیر داغ غوطه ور کنید (مراقبت باشید نان در فوندو نیفتد). اصطلاح «فوندو» برای توصیف غذاهای دیگری آمده است که در آن ها غذا در قابلمه‌ای از مایع داغ غوطه ور است، از قبیل فوندوی شکلات و ... .

۲. رشتی

رشتی (Rösti) خوراک سیب زمینی است که با سرخ کردن (و یا گاهی اوقات پخت) برش‌های گرد و مسطحی از سیب زمینی چاشنیدار خام یا نیمه پخته در روغن تهیه می‌شود؛ خارج رتسی ترد و داخلشان نرم است. گاهی اوقات بیکن (گوشت قرمز نمک‌سود شده)، پیاز، پنیر (و حتی سیب) به مخلوط اضافه می شود. رشتی را به عنوان غذایی فرعی به همراه نیمروی تخم مرغ و اسفناج یا گوشت سوسیس (fleischkäse) میل کنید . در اصل این غذا توسط کشاورزان برن به عنوان صبحانه میل می‌شد، اما این روزها در سراسر سوئیس و همچنین جهان می‌توانید از خوردن این غذا لذت ببرید.

۳. بیرچر موسلی

ممکن است قبلاً موسلی (muesli) (نوعی صبحانه سوئیسی از غلات و آجیل) را برای صبحانه میل کرده باشید، اما آیا می دانید که موسلی حدود سال 1900 توسط دکتر بنر (Bircher-Benner) با این باور که یک رژیم غذایی از غلات، حبوبات، میوه ها و سبزیجات برای انسان بهتر از یک رژیم سنگین مبتنی بر گوشت است در سوئیس اختراع شد؟ وی بیرچر موسلی (Bircherműesli) (ترکیبی از دانه‌های جو له شده، میوه، آجیل، آب لیمو و شیر تغلیظ شده) را برای بیماران در بیمارستان مسلولین زوریخ تهیه کرد. این صبحانه هنوز هم خورده می‌شود؛ البتهنه تنها در صبحانه بلکه گاهی اوقات در شب!

۴. راکلت

راکلت (Raclette) نام پنیر سوئیسی تهیه شده از شیر گاو (اندکی معطر، کمی شبیه به پنیر سوراخ سوراخ سوئیسی تهیه شده از شیر گاو) است اما نام یک وعده غذایی بسیار محبوب در سراسر این کشور نیز هست. امروز، برش‌های راکلت در تابه‌ها یا گریل‌های راکلت روی میز آب می‌شوند و می‌تواند همراه با سیب زمینی کوچک پخته شده با پوست، سبزیجات، ترشی، پیاز و نان باشد. با استفاده از گریل مدرن راکلت ، پنیر را در یک لایه آب کرده و می توانید آن را روی سبزیجات و گوشت کبابی خراش دهید.

۵. ریزوتوی زعفران

زعفران در کانتون سوئیس پرورش داده می‌شود و عنصر ضروری غذای سنتی تیچینو (Ticino) است که اغلب با سوسیس (یا گوشت قرمز)، چاشنی و نوشیدنی سرو می شود. تیچینو جنوبی‌ترین بخش سوئیس است که مرز مشترکی با مناطق ایتالیایی پیدمونت و لمباردی دارد و یکی از بخش‌هایی است که زبان رسمی آن ایتالیایی است. ریزوتوی زعفران (Saffron risotto) غذای آرامش بخشی است که از برنج ریزوتو تهیه می شود که به آرامی با پیاز، استاک، رشته‌های زعفران و پنیر پخته می‌شود و تهیه آن در خانه آسان است.

۶. برش گوشت

این غذا به عنوان «برش گوشت به سبک زوریخ» (Zurchergeschnetzeltes) ترجمه می‌شود، اما اگر آن را در منویی در سوئیس ببینید غذایی خواهد بود که با استفاده از قطعات باریک گوشت گوساله و گاهی اوقات جگر گوساله تهیه می‌شود. گوشت گوساله با قارچ، پیاز و کرم پخته می‌شود و معمولاً با رشتی (بالا را ببینید)، نودل یا برنج خورده می‌شود. اگر خودتان آن را آماده می‌کنید، می‌توانید گوشت گوساله را با مرغ جایگزین کنید.

۷. زاپف

انواع زیادی نان در سوئیس وجود دارد، اما یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین آن‌ها، یک قرص نان سفید و نرم به نام زاپف (Zopf) است. شما به راحتی قادر به تشخیص آن خواهید بود، چون یک قرص نان شبیه گیس باف (کلمه zopf به معنی ‘بهم تابیدن و بافتن’ است)، با پوسته طلایی است و بسیار شبیه به نوعی نان سنتی به نام هالا (challah) می باشد. برخی می‌گویند که ریشه آن از رسم باستانی زنان بیوه است که گیسوان خودشان را کوتاه کرده و با شوهران دفن می‌کردند. خمیر این نان از آرد سفید، شیر، تخم مرغ، کره و مخمر تهیه می‌شود، به صورت گیس باف پیچیده شده و سپس به زرده تخم مرغ آغشته میشود. این نان به طور سنتی در صبح یکشنبه خورده می‌شود.

۸. برنر پلاته

اگر گوشت دوست دارید و احساس گرسنگی می‌کنید، شما این غذای ویژه را دوست خواهید داشت. برنر پلاته (Berner platte) شامل طیف وسیعی از گوشت و سوسیس است که ممکن است شامل گوشت گاو، ژامبون، بیکن دودی، گوشت گاو دودی، گوشت دنده و استخوان مغزدار باشد؛ کلم رنده‌شده و خوش طعم، سیب زمینی و لوبیای خشک نیز در آن وجود دارد. این غذا در 5 مارس 1798 تهیه شد، پس از اینکه برنیس ارتش فرانسه را در نویونگ (Neuenegg) شکست داد. به این مناسبت، جشن بزرگی برگزار کردند که همه هر آنچه که تا به حال به دست آورده بود همراه خود آورد، از این رو تنوع گوشت‌های شکاری و غذاهای دیگر وجود داشت.

پرسش‌های متداول

بهترین غذاهای سوئیس کدامند؟

از بهترین غذاهای سوئیس میتوان به فوندوی پنیر، رشتی، بیرچر موسلی، راکلت، ریزوتوی زعفران و برنر پلاته اشاره کرد.

برش گوشت به سبک زوریخ چیست؟

اگر آن را در منویی در سوئیس ببینید غذایی خواهد بود که با استفاده از قطعات باریک گوشت گوساله و گاهی اوقات جگر گوساله تهیه می‌شود.

جاذبه های گردشگری زوریخ

۱- دریاچه زوریخ ( Lake Zurich )

این دریاچه ی یخی که از یخ های رشته کوه آلپ گرفته شده، از Bellevue در زوریخ شروع می شود و طی یک راه‌ ۳ کیلومتری ، تا Tiefenbrunnen کشیده می شود و تا چندین شهر کوچک دیگر مانند Thalwil و Kusnacht ادامه می یابد. اگر عاشق قایق سواری هستید کمپانی های زیادی را در این محدوده پیدا میکنید که قایق اجاره می دهند.

۲- لیندنهوف (Lindenhof)

این فضای سبز بزرگی که در بخش قدیمی شهر زوریخ قرار دارد و تنها پیاده می‌توان در آن تردد کرد، تاریخچه‌ای طولانی دارد. این مکان روی تپه‌ی Lindenhof واقع شده است به همین دلیل یک منظره بسیار زیبا را در خود دارد. این مکان یکی از اصلی‌ترین مکان‌های شهر زوریخ برای جمع شدن مردم و انجام کارهای گروهی است. قطعا این مکان تاریخی همراه با تاریخچه عظیمی که دارد و با مناظر زیبایی که دارا است، یکی از برترین نقاط دیدنی زوریخ به شمار می‌آید.

می خوای کل این سایت توی جیبت باشه؟ توی اپلیکیشن آموزشی چرب زبان، هرررر زبانی رو جوری یاد میگیری که تو هیچ کلاس آموزشی یا پک دیگه ای نه دیدی نه شنیدی! در کمترین زمان زبان مدنظرتو مثل بلبل حرف بزن!

۳- گروس‌مونستر (Grossmunster)

این کلیسای باشکوه یکی از چهار کلیسای اصلی شهر زوریخ به شمار می‌رود و عده زیادی بر این باورند که این کلیسا توسط کارلوس ماگنوس (مؤسس امپراتوری روم) ساخته شده است. دو برج بلند این کلیسا از سمبل‌های اصلی شهر زوریخ به شمار می‌رود. آینه‌کاری‌های روی سقف کلیسا و همچنین درهای آن جزو این تغییرات به شمار می‌روند. در این کلیسا تندیسی از کارلوس ماگنوس هم نگهداری می‌شود.

۴- فرامونستر (Fraumunster)

این بنا هم یکی از چهار کلیسای اصلی زوریخ است که به «کلیسای زنان» هم شناخته می‌شود. این بنا در سال ۸۵۳ ساخته شد. این بنا به‌مدت هفتصد سال یک عبادتگاه بود و در زمان قدیم، رییس این صومعه حکمرانی شهر را بر عهده داشت.

۵- باغ وحش زوریخ (Zoo Zurich)

باغ وحش زوریخ یعنی یکی از بهترین باغ وحش‌های اروپا، سال ۱۹۲۹ افتتاح شده. از جذاب‌ترین بخش‌های این باغ وحش ۲۷ هکتاری، رژه‌ی پنگوئن‌هاست که اگر دمای هوا کمتر از ۱۰ درجه سانتیگراد باشد، هر روز بعد از ظهر انجام می‌توانید ببینید. در این رژه، شاه‌ پنگوئن‌ها که تعدادشان ۱۲ تاست، با حرکاتشان تماشاچیان را حسابی سرگرم می‌کنند.

۶- کوه یوال‌آیبرگ (Uetliberg)

یوال‌آیبرگ کوهی با ارتفاع ۸۷۰ متر است که در بین شهر زوریخ، شهر استالیکن و روستای Uitikon قرار دارد. این کوه به شهر و دریاچه‌ی زوریخ، دیدی ۳۶۰ درجه دارد. در بالای کوه اگر هوا صاف باشد، با نگاه کردن به سمت جنوب، منظره‌ی کوه‌های آلپ را خواهید دید. در بالای قله، هتل Uto Kulm و دو برج قرار دارد. یکی از برج‌ها مخصوص تماشای منظره‌ی اطراف است. برج دیگر هم برج تلویزیون است که در سال ۱۹۹۰ ساخته شده است

۷- خیابان بانهوف (Bahnhofstrasse)

در خیابان بانهوف، مشهورترین طراحان مشغول به کار هستند و از بهترین مکان ها برای خرید در کل زوریخ است. مغازه های این خیابان که از جاذبه های زوریخ است، خصوصا خیاطی هایش از شهرت خاصی برخوردارند. اگر این خیابان را تا آخر بروید، به میدانی به نام Paradeplatz می رسید که در اطراف آن چند شکلات فروشی و کافی شاپ درجه یک وجود دارد.

۸- التستاد زوریخ (Zurich Altstadt)

الستاتد زوریخ ، منطقه تاریخی شهر زوریخ است که به قبل از قرن بیستم میلادی برمی گردد؛ پر از بازارها، میدان ها و ساختمان های دیدنی است. که خود به تنهایی بخشی از جاذبه های گردشگری زوریخ اند. تلفیقی از سبک گوتیک و قرون وسطی در معماری تمام بناهای این منطقه به چشم می خورد. در این منطقه، محله ای مربوط به قرون وسطی با نام Rathaus قرار دارد.

معروف ترین غذاهای زوریخ

۱- فوندوی پنیر (Cheese fondue)

این غذا از پنیر آب شده و مواد دیگری از قبیل سیر، مقداری آرد ذرت یا نشاسته ذرت و اغلب شربت گیلاس تهیه می‌شود. فوندوی پنیر در یک ظرف سرامیکی خاص سرو می‌شود که برای گرم نگه داشتن آن شعله کوچکی در زیر آن قرار می‌دهند. تکه‌های کوچک نان را با چنگال در این پنیر ذوب شده آغشته کرده و سپس میل می‌کنند.

۲- رستی (Rösti)

رستی خوراک سیب زمینی است که در سوئیس در ابتدا توسط کشاورزان برای صبحانه میل می‌شد و سپس با گذشت زمان همه مردمان سوئیس آن را تهیه می‌کردند. در این خوراک اغلب سیب‌زمینی‌های چاشنی‌دار را که یا نیم‌پز هستند یا خام، در ظرفی پر از روغن سرخ می‌کنند. گاهی با این غذا بیکن، سبزیجات و پنیر نیز افزوده می‌شود و گاهی با نیمرو نیز میل می‌شود.

۳- راکلت (Raclette)

راکلت نام نوعی پنیر محلی سوئیسی است که روی کوره، کم کم ذوب می‌شود و سپس در کنار سیب زمینی پخته شده، پیاز خردشده و ترشی، ریخته و میل می‌شود. این وعده غذایی لذیذ در سوئیس را، حتی می‌توان‌ با سیب زمینی و قارچ نیز ترکیب کرد.

۱۵ کاری که به عنوان توریست در اروپا هرگز نباید انجام دهید

۴- زورشرگشنتزتز (Zurchergeschnetzeltes)

این غذا با استفاده از برش هایی باریک گوشت گوساله و جگر گوساله تهیه می شود. مواد دیگری که در این غذا استفاده می کنند عبارت است از؛ قارچ و پیاز. البته این غذا در کنار نودل و یا برنج سرو می شود.

۵- زاپف (Zopf)

از محبوب ترین نان های سوئیسی و پرطرفدار در شهر زوریخ، نان زاپف است. این نان که به صورت گیس باف پخته می شود، بافتی بسیار نرم و سفید دارد.

۶- برنر پلاته (Berner platte)

این غذا شامل تنوع بسیاری از گوشت و سوسیس است که گاها در کنار آن سبزیجات نیز سرو می‌شود. این غذا یک گزینه فوق‌العاده و سنگین برای وعده ناهار خواهد بود و طعم آن تا مدت‌ها در ذهن شما می‌ماند.

معروف ترین رستوران های زوریخ

۱- رستوران les Halles

این رستوران یک کارگاه بوده که بعدا به یکی از رستوران‌های محبوب شهر تبدیل شده است. مهم‌ترین غذای ویژه‌ی این رستوران که طرفداران زیادی دارد، صدف و سیب زمینی سرخ‌کرده است. فضای رستوران بسیار آرام و ساده است و خدمات آن به‌صورت سلف سرویس ارائه می‌شود. این رستوران یکی از بهترین رستوران‌های شهر است که قیمت‌های معقولی دارد و بیشتر مشتریان آن را قشر جوان تشکیل می‌دهند.

۲- رستوران Kronenhalle

این رستوران یکی از رستوران‌های قدیمی زوریخ است و تمرکز آن بر ارائه‌ی آشپزی منطقه‌ای است. بسیاری از افراد سرشناس سوئیسی مهمان این رستوران بوده‌اند. نقاشی‌هایی از هنرمندان مشهوری چون پیکاسو را بر دیوار این رستوران خواهید دید. این رستوران سال‌های زیادی است که شهرت فراوانی در سوئیس دارد و همیشه یکی از بهترین رستوران‌های شهر برای عرضه‌ی باکیفیت‌ترین غذاهای بومی بوده است.

حتما دانلود کنید: دانلود رایگان کتاب انگلیسی در سفر

۳- رستوران Volkshaus

این رستوران یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های زوریخ برای کسانی است که می‌خواهند غذایی باکیفیت و لذیذ را در محیطی لوکس و مجلل نوش جان کنند. این رستوران فقط به‌خاطر غذاهای سنتی سوئیسی‌‌اش شهرت ندارد، بلکه میزبان کنسرت‌ها و نمایشگاه‌های متعددی است. یک رستوران سنتی و تیپیکال سوئیسی است و صد سال قدمت دارد.

۴- رستوران Iroqouis

این رستوران مدرن، انواع غذاهای جدید و برگرها را در فضایی آرام سرو می‌کند. دیوارهای چوبی نورپردازی شده، کف‌پوش سفید و حال و هوای روستایی دکوراسیون رستوران، آن را شبیه یک خانه‌ی ییلاقی روستایی کرده است. فضای جذاب، غذای باکیفیت و لذیذ و قیمت‌های معقول، از ویژگی‌های مهمی است که باعث شده این رستوران مورد توجه اهالی زوریخ و گردشگران قرار بگیرد.

۵- رستوران Fischer’s Fritz

این رستوران در کنار دریاچه‌ی زیبای زوریخ واقع شده است. برخی از انواع ماهی‌هایی که در تهیه‌ی غذا از آن‌ها استفاده می‌کنند، مستقیما از همین دریاچه تامین می‌شوند. تازه‌ترین و لذیذترین غذاهای دریایی را می‌توانید اینجا نوش جان کنید و لذت ببرید.

فستیوال ها و جشن های زوریخ

۱- Dorflifascht

Dorflifascht، یک کارناوال خیابانی در ماه آگوست در شهر زوریخ است که با اجراهایی زنده موسیقی و نمایش‌های هنری، علاقه‌مندان زیادی را به این شهر می‌کشاند.

۲- کارناوال زوریخ (Zurich Carnival)

کارناوال زوریخ در یک آخر هفته در ماه فوریه به صورت سالیانه در شهر زوریخ برگزار می‌شود. در طول این کارناوال، نمایش‌های خیابانی فوق‌العاده‌ای برای کسانی که عاشق موسیقی زنده، کاغذ رنگی و لباس‌های عجیب و غریب، اجرا می‌شوند.

راهنمای نکات سفر با هواپیما (راهنمای اولین سفر با هواپیما)

۳- بازار کریسمس زوریخ (Christkindlimarkt)

بازار کریسمس زوریخ در ایستگاه اصلی قطار، با دارا بودن بیش از ۱۵۰ غرفه، یکی از بزرگ‌ترین بازارهای کریسمس در فضای بسته در اروپا است که در ماه‌های نوامبر تا دسامبر برگزار می‌شود. سافران به محض اینکه از قطار پیاده می‌شوند، خود را درون بازار رنگارنگ و جذاب کریسمس می‌یابند. یکی از نقاط برجسته این بازار، یک درخت کریسمس ۵۰ فوتی (۱۵ متر) است که با بیش از هزار کریستال سوارسکی، تزئین شده است.

هزینه های سفر به زوریخ

۱- هزینه حمل ونقل

• ورودیه‌ی تاکسی بین ۶ الی ۸ فرانک با توجه به ساعت روز یا شب و به ازای هر کیلومتر بین ۳.۸۰ الی ۴ فرانک یعنی برای یک مسیر ۳ کیلومتری، چیزی حدود ۱۸ فرانک است
• نرخ بلیط تک سفره‌ی ۴.۴۰ فرانکی، بهترین نوع بلیط برای گردشگرانی که قصد سفر به فرودگاه ندارند، بلیط ۲۴ ساعته با نرخ ۸.۸۰ فرانک موجود است.

۲- هزینه غذا و رستوران

• هزینه هر وعده غذا در رستورانی متوسط در سوئیس بین ۱۵ تا ۱۹ فرانک می‌شود.
• یک وعده در فست فود مک‌دونالد حدود ۵ فرانک هزینه دارد. یک کاپوچینو عادی کمتر از ۲ فرانک، یک بطری آب کوچک ۰٫۴۰ فرانک، یک بطری شیر یک لیتری ۱٫۰۵ فرانک است.
• در سوئیس گوشت گران است و به همین دلیل مصرف کمی هم دارد، بهتر است در سفر کمتر سراغ غذاهای گوشتی بروید.
• یک وعده غذا در رستوران‌های قومی (خاورمیانه‌ای- هندی- تایلندی) ۱۰ فرانک هزینه دارد.

۳- هزینه سیم کارت و تلفن

هزینه تلفن همراه در سوئیس برای هر دقیقه ۰٫۱۲ فرانک می‌شود. برای اینترنت نامحدود با سرعت ۶۰ مگابایت ماهیانه مبلغ ۳۵۱٫۲۶ فرانک باید بپردازید. به صورت کلی توصیه می کنیم که از اینترنت اماکن عمومی و هتلها استفاده کرده و سیمکارت جداگانه خریداری نکنید.

۴- هزینه هتل و اقامت

• یک اتاق دوتخته در هتلی پنج ستاره شبی بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ دلار به ازای هر شب هزینه دارد.
• هتل چهار ستاره ۱۰۰ تا ۲۰۰ دلار برای هر شب هزینه دارد.
• هتل سه ستاره حدود ۱۰۰ تا ۱۷۰ دلار هزینه دارد.

نکات تکمیلی

• بهترین نوع کارت مسافرتی برای مسافران، زوریخ پس است که با آن می توانید از موزه ها هم رایگان دیدار کنیدو قیمت آن از ۲۴ تا ۴۸ فرانک است.
• به مراکز اجاره ی دوچرخه بروید و با گذاشتن ۲۰ فرانک ودیعه، حمل و نقلی رایگان در زوریخ برای خود داشته باشید.
• به شکلات فروشی های سوئیسی حتما سر بزنید.
• شما به راحتی میتوانید از آب لوله کشی مصرف کنید.

دانلود ۵ مکالمه انگلیسی پرکاربرد در فرودگاه، هواپیما و هتل

ویدیوی سفر به زوریخ

غذا

۱ـ فوندو (Fondue)

فوندو در سوئیس ممکنه کلیشه‌ای به نظر برسه، اما به طور پاک نشدنی در بافت این کشور نفوذ کرده. برای قرن‌ها، سوئیسی‌هایی که در کوهستان زندگی می‌کردند به فوندو به عنوان راهی برای استفاده از نان و پنیر در ماه‌های سردتر متکی بودند. امروزه از پاییز تا بهار برای هر محلی یا بازدیدکننده این کشور ضروریه. نان روستایی را به پنیرهای ذوب شده بچسبونید، که با نوشیدنی و سیر، حباب دار روی شعله باز آغشته شده استیک غذای خوشمزه که می‌تونید اون رو با اسنپ یا چای برای یک غذای زمستانی حماسی دنبال کنید.

۲ـ تره فرنگی با سیب زمینی و سوسیس (Papet Vaudois)

Papet Vaudois یک غذای بسیار محبوب سوئیس است. این یکی دیگر از غذاهای بسیار آسان برای تهیه و همچنین در یک قابلمه پخته میشه. تره فرنگی و سیب زمینی خامه‌ای با سوسیس گوشت خوک دودی (و گوشت گاو) سرو میشه. این در واقع یک غذای زمستانی بسیار توصیه شده از کتاب آشپزی A Taste Of Switzerland توسط Sue Style است.

۳ـ روستی، به سبک والایزان

سیب زمینی نازک رنده شده، سرخ شده تا زمانی که ترد و طلایی بشه. روستی یکی از غذاهای ملی سوئیسه. اگرچه هیچ کس نمی‌دونه اولین روستی چه زمانی پخته شد، کشاورزان در کانتون برن به طور سنتی اون رو برای صبحانه می‌خورند. در حال حاضر در سراسر کشور و در طول وعده‌های غذایی یافت میشه. و اون به صورت بخارپز در ظرف سرامیکی سرو می‌کنند و یک مخلوط خوشمزه و اعتیادآور از رستی است که روی آن بیکن نمکی، تخم مرغ سرخ شده و پنیر راکلت ذوب شده در کنار غوره‌های تند و پیاز مروارید ترشی سرو میشه.

۴ـ سوپ آرد برشته به سبک بازل

زمانی گفته می‌شد که دختری از بازل تا زمانی که طرز تهیه سوپ آرد برشته را بلد نباشه نمیتونه ازدواج کنه. اگرچه روش‌های بی‌شماری برای درست کردن این غذا وجود داره، اما در ابتدایی‌ترین حالت اون، این غذا به سادگی از آرد، کره، پیاز و آب گوشت گاوه که روی اون یک رنده کوچک گرویه قرار داده شده. افسانه ها حاکی از آن است که سوپ زمانی درست شد که آشپزی که حواسش پرت شده بود در حال گپ زدن بود و آرد رو در یک قابلمه در حال پخت باقی می‌گذاشت تا به طور تصادفی قهوه‌ای بشه. به جای این که این حادثه رو کنار بذاره، به ظرفی تبدیل شد که ماندگار شده. این سوپ یک غذای ضروری در کارناوال بازل است که به طور رسمی با سرو کردن آن در ساعت ۳ صبح اتفاق میفته.

۵ـ راکلت

بوی آتش هیزم سوز و کاج در ماه‌های سردتر در جاده‌های سوئیس میپیچه. به بیشتر اقامتگاه‌های دامنه تپه قدم بذارید و عطر پنیر راکلت ذوب شده تند هم به شما خوش‌آمد میگه. راکلت که از کانتون واله است، یک پنیر محلی است که معمولاً به آرامی روی آتش کباب میشه و لایه به لایه ذوب شده برش داده میشه تا سیب‌زمینی، خیارشور و پیاز پخته شده رو بپوشونه.

۶ـ پولنتا و گوشت گاو آب پز

کانتون ایتالیایی زبان تیچینو قرن هاست که پولنتا – یک غذای آرد ذرت که به صورت فرنی پخته می شود را درست میکنه. به طور سنتی، اون رو به آرامی در دیگ مسی روی آتش می‌پختند تا غلیظ و دلچسب بشه. در فصل زمستان، گوشت گاو سرخ‌شده خوش طعم، مملو از طعم‌های ناشی از شراب، یک ترکیب اصلی با پولنتا است که ترکیبی عالی از طعم‌های روستایی و سنت‌های آشپزی است.

۷ ـ راگو به سبک زوریخ از گوشت گوساله و قارچ (Zurcher geschnetzeltes)

گوشت گوساله خرد شده به سبک زوریخ یک غذای ملی نمادین است که یک ناهار دلچسب و زمستانی رو درست میکنه. ساخته شده از تکه گوشت گوساله، کلیه گوساله‌ها و نان‌های شیرین تفت داده شده در سس پیاز، کره، شراب سفید، خامه و قارچ، این مورد علاقه قدیمی از پویاترین شهر آلمانی زبان سوئیس است، هرچند که به طور موجهی راه خود را به این شهر پیدا کرده است.

۸ ـ تارتفلت

تارتفلت در نزدیکی مرز فرانسه و سوئیس در دپارتمان Haute-Savoie، خانه پنیر محلی Reblochon شکل گرفت. اگرچه قدمت این پنیر به قرن شانزدهم برمی‌گردد اما تارتفلت تنها در دهه ۱۹۸۰ توسط اتحادیه کارگری Reblochon در تلاش برای کمک به کاهش فروش ساخته شد و کار کرد. امروزه، تارتفلت یک غذای اصلی در اکثر پیست‌های اسکی، به‌ویژه آن‌هایی است که در سوئیس روماند هستند. این بشقاب روستایی ترکیبی نشاسته‌ای از سیب‌زمینی‌های نازک برش‌شده، تکه‌های دودی بیکن، پیاز کارملی‌شده و پنیر ربلوکوهون خامه‌دار، آجیلی و خامه‌ای است.

۹ـ بیسکویت لکرلیس به سبک برن با فندق

لکرلی در سوئیس، به ویژه در زمان کریسمس، سابقه طولانی و ارزشمندی داره. اگرچه اجداد اونها، لبکوخن، شیرینی‌های آلمانی هستند، اما قرن‌ها پیش در پایتخت سوئیس، برن، به این بیسکویت‌های تند و شیرینی زنجبیلی شکل فندقی داده شد. چسبناک، تند، شیرین، لکرلی بیش از حد شایسته فهرست سبد آشپزی سوئیسی شما است، به خصوص وقتی در چای غوطه ور بشه.

۱۰ـ Vacherin Mont D’Or

فقط در سوئیس پنیر فصلی دارد. و بین سپتامبر و آوریل، زمانی که کوه‌ها پوشیده از برف هستند، Mont-d’Or Vacherin مانند بیش از یک قرن در پنیر فروشی‌ها ظاهر می‌شود. این پنیر نرم و تند شیر گاو تازه از روستاهای اطراف منطقه جورا تهیه میشه. با شراب سفید و سیر پوشانده شده، سپس در بسته بندی چوبی گرد آن پخته میشه. این پنیر خامه‌ای که به صورت گرم رویسیب زمینی آب پز سرو میشه در زمستان یک طعم لذت بخشه.

کامل‌ترین راهنمای سفر به زوریخ در سال 2023

سفر به سوئیس یکی از جذاب‌ترین و رویایی‌ترین مقاصد گردشگری است. این کشور بیشتر از هر چیز با طبیعت فوق‌العاده زیبایش شناخته می‌شود. امروز ما می‌خواهیم با شما سفری کوتاه به یکی از شهرهای بزرگ این کشور یعنی زوریخ داشته باشیم. شهری فوق‌العاده که سفر به آن همانند هیچ مقصد دیگری نیست. اگر می‌خواهید تمامی اطلاعات و ویژگی‌های این شهر را بدانید، با ما در راهنمای سفر به زوریخ کمی در این شهر قدم بزنید.

مگر زوریخ برای سفر چه دارد !؟

یکی از بزرگترین شهرهای سوئیس، شهر زوریخ است که مرکز اقتصادی این کشور هم به حساب می‌آید. در این شهر هر چه را که یک تعطیلات خوب نیاز دارد، پیدا می‌کنید. از موقعیت ویژه آن بگوییم، در کنار دریاچه‌ای بزرگ قرار دارد و در اطراف کوه‌های سرسبز محاصره شده‌است.

زوریخ را شهری هنری می‌دانند و این را وجود تئاترها، اپرا، ارکسترهای مشهور، موزه‌های هنری و از همه مهم‌تر نمایشگاه‌های خیابانی ثابت می‌کند. در کنار آن وجود کافه‌ها و رستوران‌های فراوان با شگفت‌انگیزترین مناظر و غذاها به بهترین شکل از شما پذیرایی می‌کنند. در طول روز کارهای زیادی در شهر زوریخ می‌توانید انجام دهید و وقتی که خورشید غروب می‌کند، زندگی شبانه پرشور در انتظار شما خواهد بود. به‌طورخلاصه، زوریخ شهری است که دارای صدها مکان برای دیدن و کار برای انجام دادن است، علاقه شما هر چه می‌خواهد باشد!

در کل، سفر به این شهر با ماجراجویی‌های زیادی همراه است و البته هزینه‌ها هم بالا هستند. این راهنمای سفر به زوریخ می‌تواند نکات لازم پیرامون یک سفر عالی و در عین حال مقرون‌به‌صرفه را به شما ارائه دهد.

زوریخ کجاست؟

زوریخ شهری در سوئیس با حدود 420.000 نفر جمعیت است. این شهر در 95 کیلومتری شمال شرقی پایتخت سوئیس واقع شده‌است.

راهنمای سفر به زوریخ؛ بهترین زمان سفر

تابستان محبوب‌ترین زمان برای بازدید از زوریچ است. ژوئیه و آگوست (تیرماه تا شهریور) گرم‌ترین ماه‌های سال هستند و مسیرهای پیاده‌روی بدون برف و همچنین روزها طولانی‌تر خواهند بود. اگر در ماه اوت (اوایل مرداد تا اوایل شهریور) به سوئیس سفر کنید، جشن‌های زیادی خواهید دید. اما باید بدانید که این فصل گردشگری شلوغی جمعیت و گرانی را به همراه خواهد داشت.

در فصل بهار و پاییز هوا خنک است، اما خلوت. مطمئنا فصل ورزش‌های آبی و شنا نیست ولی می‌توانید از خلوتی لذت ببرید.

فصل زمستان در زوریخ برف زیادی می‌بارد و پیست‌های اسکی زیادی کار‌ و‌ بارشان رونق می‌گیرد. این فصل نیز گردشگران زیادی را به سوئیس می‌کشاند که قیمت‌ها را تا حد زیادی بالا می‌برد.

اطلاعات مورد نیاز در سفر به زوریخ

• واحد پول: فرانک با کد اختصاری CHF
• زبان رسمی: آلمانی، فرانسوی، ایتالیایی و رومانش
• اختلاف ساعت: ساعت تهران دو ساعت و نیم جلوتر است
• کد کشور:41+

کارهای بی‌پایان در زوریخ و جاهای دیدنی برای دیدن!

در سفر به زوریخ با ساختمان‌های تاریخی، طبیعت بکر، جشن‌ها و زیبایی‌های زیادی روبرو خواهید شد. که تعدادی از آن‌ها را در ادامه با شما درمیان می‌گذاریم.

1. در زوریخ تا می‌توانید پیاده‌روی کنید

زوریخ دارای دو کوه بزرگ در اطرافش است که زیباترین مناظر را دارند. مسیرهای پیاده‌روی در اطراف این کوه‌ها راحت هستند و شما می‌توانید یک سفر کوتاه چند ساعته به این کوه‌ها داشته باشید و مطمئنا متوجه گذر زمان نخواهید شد. در کوه زوریکبرگ مسیرهای زیادی برای دوچرخه‌سواری و پیا‌ده‌روی وجود دارد. اما برای رسیدن به کوه یوتلیبرگ باید در ابتدا از قطار یا تراموا استفاده‌ کنید. حدود 20 دقیقه طول می‌کشد که به این کوه برسید.

1. از موزه ملی بازدید کنید

این موزه نگاهی دقیق به تاریخ کشور سوئیس را ارائه می‌دهد. درواقع در موزه ملی در زوریخ نمایشگاه‌های مختلفی برگزار می‌شوند که برخی دائمی و برخی دیگر موقت هستند. در نگاه اول نمای زیبای این موزه با معماری گوتیک توجه شما را به خود جلب خواهد کرد و درون آن نیز از دیدن آثار تاریخی (820 هزار) متعلق به قرن‌های مختلف شما را شگفت‌زده خواهند کردو ورودی این موزه10 CHF است.

1. به دیدن باغ‌های شهر Stadt Gaertnerei بروید

این باغ گیاه‌شناسی در زوریخ حدود 250 هزار گیاه را در دل خود جای داده و تنوع آن‌ها به 8 هزار گونه می‌رسد. بااین‌تفاسیر خود را برای ورود به یک بهشت واقعی آماده کنید. در این باغ همچنین سه گلخانه بزرگ گنبدی شکل وجود دارد که هر کدام از اقلیم مختلفی برخوردارند و گونه‌های متفاوتی از گل و گیاه را به معرض نمایش می‌گذارند.

1. رژه خیابانی زوریخ را از دست ندهید

یکی از بزرگ‌ترین فستیوال‌های شهر زوریخ که هر ساله میلیون‌ها نفر را به این شهر می‌کشاند، رژه خیابانی‌ آن‌ها است که با موسیقی الکترونیک و رقص در شنبه دوم اوت (اوایل مرداد ماه) برگزار می‌شود. رویدادی شاد که در اطراف دریاچه، زیباترین و بهترین تجربه از سفر را برای شما به همراه خواهد داشت. البته اگر در مرداد ماه به این شهر فوق‌العاده سفر کنید.

1. در اطراف شهر قدیمی قدم بزنید

شهر قدیمی واقع در دو طرف رودخانه لیمات، پر از خانه‌های مسکونی، صنفی و همچنین کلیساهای تاریخی است. قدم‌زدن در این شهر قدیمی یکی از بهترین کارهایی است که در سفر به زوریخ می‌توانید انجام دهید. به مغازه‌های سر بکشید و در یکی از رستوران‌ها غذاهای محلی را امتحان کنید. خوردن انواع پنیرها و شکلات‌های خالص این منطقه لذتی دیگر دارد، حتماً Truffles را در Confiserie Honold نیز امتحان کنید.

1. شکلات سوئیسی را مزه کنید

سوئیس مترادف با شکلات است. اگر می‌خواهید یک تجربه شیرین داشته باشید، حتما به سراغ یکی از تورهای غذایی در زوریخ بروید. تورهایی که شما را با سنت‌های 200 ساله این شهر آشنا می‌کنند. شما می‌توانید ترافل‌ها، شکلات‌ها و بستی‌های متنوع را با طعم‌های مختلف به سبک خودتان و با طعم موردعلاقه‌تان درست کنید. تورهای کوچک آن‌‌ها (2-10 نفر) حدود 2.5 ساعت طول می‌کشد و هزینه‌ای CHF 85 دارد.

1. زندگی شبانه پر جنب و جوش زوریخ چیر دیگری‌ست!

زوریخ ممکن است در طول روز یک شهر آرامش‌بخش باشد‌، اما در شب با بیش از 500 مکان تفریحی از جمله بارها، رستوران‌ها‌، سالن‌های موسیقی به شهری دیگری تبدیل می‌شود. می‌توانید با موسیقی، انواع خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها شبی متفاوت را بگذرانید. برای پیداکردن بهترین کافه‌ها و رستوران‌های زوریخ به شهر قدیمی بروید که البته قیمت ‌هم ارزان‌تر است.

1. تفرجگاه دریاچه مکانی باحال برای پیک نیک

تفرجگاه دریاچه زوریخ در حدود سال 1800 تاسیس شد و در اطراف کل دریاچه امتداد داشت. شما می‌توانید در کنار این دریاچه از دوچرخه‌، اسکیت و از انواع ورزش‌های دیگر لذت ببرید یا در فضای سبز کنار دریاچه (Bürkliplatz) یک روز آفتابی خوب، یک پیک نیک جمع‌وجور داشته باشید. اینجا بهترین فرصت است تا با مردم محلی بیشتر گپ بزنید و با فرهنگ آن‌ها آشنا شوید.

1. مگر می‌شود به اسکی نرفت!

در راهنمای سفر به زوریخ مگر می‌شود از اسکی چیزی نگفت! بزرگ‌ترین و بهترین پیست‌های اسکی متعلق به کشور سوئیس است و خیلی از ورزشکاران برای اسکی به این کشور سفر می‌کنند. اگر در زوریخ هستید، این فرصت را مغتنم بشمارید و اسکی کنید. اگر آماتور هم هستید حتما به سراغش بروید و نترسید، این فرصتی است که شاید هیچ‌وقت دیگر تکرار نشود.

Flumserberg نزدیکترین اسکی بزرگ به شهر است که حدود 69 CHF هزینه دارد. وسایل و امکانات لازم هم در اختیار شما قرار داده می‌شود و می‌توانید حتی لباس هم اجاره کنید.

1. از موزه ساعت و ساعت Beyer Zürich دیدن کنید

سوئیس به دلیل ساعت سازی مشهور است. این موزه خصوصی یکی از بهترین مجموعه‌های جهان را دارد و تاریخچه وقت خود را از 1400 پیش از میلاد (هنگامی که آن‌ها از چیزهایی مانند ساندیا و ساعت شنی استفاده می‌کردند) می‌گوید تا امروز. تمام ساعت‌هایی که از گذشته تا به امروز طراحی شده در این موزه دیده می‌شوند و واقعا دیدنی هستند. تماشای ساعت‌های عتیقه که احتمالا تابحال ندیده‌اید را از دست ندهید. راستی هزینه ورودی فقط 10 CHF است.

1. یک تور با قایق را امتحان کنید

در سفر به زوریخ وقتی هوا خوب است، حتما تور قایق را امتحان کنید. قایق‌سواری در دریاچه زوریخ و تماشای مناظر دیدنی از شهر و کوه‌های اطراف حس‌و‌حال دیگری دارد. اینجا از بهترین مناطقی است که با پس زمینه‌های عالی می‌توانید عکس یادگاری بگیرید. انواع قایق‌ها در اطراف دریاچه موجود هستند که بین 45-115 CHF برای هر نفر هزینه دارد.

1. موزه ریتبرگ را ببینید

برای داشتن یک روز هنری، به موزه ریتبرگ بروید. سومین موزه بزرگ در شهر و تنها موزه هنر در کشور است که بر هنر غیر اروپایی تمرکز دارد. این موزه شامل مجموعه‌هایی از سراسر جهان از جمله آسیا، آفریقا و اقیانوسیه است. نقاشی‌های مینیاتوری هندی، ماسک‌های سوئیسی و سرامیک‌های آسیایی، آویزهای دیواری فارسی، تندیس‌های بودا و آثار ارزشمند دیگری از سراسر جهان در این موزه دیده‌ می‌شوند که در نوع خود بسیار جالب هستند. در کنار این‌ها ساختمان موزه که به سال 1857 تعلق دارد، معماری تحسین‌برانگیزی برای شما خواهد داشت. اگر می‌خواهید در سفر به زوریخ به دیدن موزه ریتبرگ بروید باید 18 CHF بپردازید.

1. در بازار Rosenhofسوغاتی بخرید

این بازار در یک میدان در قسمت نیدردورف (شهر قدیمی) برای انتخاب سوغات متنوع سوئیسی مناسب است. فروشگاه‌های جذابی در این بازار وجود دارد که صنایع‌دستی، لباس‌های مختلف با سبک بوهمی، خوراکی‌های خوشمزه و… را می‌توانید بخرید.

1. معماری زیبای شهر را تحسین کنید

زوریخ شهری جذاب است که به اندازه زیبایی‌های طبیعی که دارد از معماری بی‌نظیری هم برخوردار است. در اینجا کلیسای سنت پیتر که 1400 ساله قدمت دارد و توسط شارلمانی ساخته شده‌است. فقط این نیست، اگر به دیدن کلیسای Fraumünster (مینستر بانوی ما) بروید از دیدن سبک معماری آن با پنجره‌های رنگارنگ و سبک گوتیک متحیر خواهید شد. این معماری را در ساخت خانه‌ها و خیابان‌های اطراف نیز به چشم می‌خورد و کافی است کمی در خیابان‌ها به خصوص در شهر قدیمی قدم بزنید تا بیشتر با این معماری آشنا شوید.

راهنمای سفر زوریخ و هزینه‌های آن

بیشتر هزینه‌های سفر به زوریخ مربوط به محل اقامت و خورد و خوراک می‌شوند که در ادامه برخی از قیمت‌ها را به شما ارائه می‌کنیم.

هزینه محل اقامت در زوریخ

هاستل‌ها: تعداد زیادی هاستل در زوریخ وجود ندارد، به همین دلیل خیلی سریع پر می‌شوند. اتاق‌ها در این هاستل‌ها متفاوت هستند، برای مثال برای اتاقی که 4 تا 6 تختخواب دارد، هزینه هر شب یک تختخواب به 50 فرانک می‌رسد. اتاق‌های خصوصی به 100 فرانک می‌رسند و اگر به دنبال امکانات خاصی مانند وعده غذایی باشید، این میزان به 120 فرانک خواهد رسید. در هر صورت صبحانه و وای فای در هاستل‎‌ها رایگان هستند.

هتل‌های اقتصادی: تعداد معدودی از هتل‌های اقتصادی در زوریخ وجود دارد و قیمت آن‌ها از 80 CHF در هر شب شروع می‌شوند. امکانات این هتل‌ها معمولا شامل Wi-Fi رایگان، تلویزیون، قهوه یا چای‌ساز و صبحانه رایگان هستند.

سه کلیک می‌تواند بهترین رزرو هتل را به شما پیشنهاد بدهد.

هزینه خورد و خوراک در زوریخ

غذاهای سوئیسی با تاثیر زیادی که از غذاهای فرانسوی‌، آلمانی و ایتالیایی گرفته ترکیبی از غذاهای گوشتی و سیب‌زمینی به همراه تعداد زیادی پنیرهای محلی است. غذاهای محبوب مردم محلی شامل گوشت گوساله و قارچ‌، فوندو (غذایی نان یا سیب زمینی)، Rösti (سیب‌زمینی‌های رنده و سرخ شده) و کوویچ است. ما در راهنمای سفر به زوریخ توصیه می‌کنیم که اگر هم غذاهای محلی را امتحان نکردید، هرگز پنیر و شکلات سوئیسی را از دست ندهید.

اگر به دنبال وعده‌غذایی ارزان قیمت هستید، کافه‌ها بهترین گزینه هستند و برای ناهار بین 9-15 CHF هزینه دارند. یک رستوران ارزان قیمت در حدود 25 CHF هزینه خواهد داشت، درحالی‌که سه وعد‌ه‌غذایی به صورت میانگین چیزی در حدود 60 فرانک هزینه دربردارد. در مورد نوشیدنی‌ها نیز قیمت از 7 شروع می‌شود تا 15 فرانک.

اگر اهل فست فود هستید، مک دونالد یک وعده غذایی کوچک را در حدود 15 فرانک می‌فروشد، در حالی که یک پیتزا بزرگ قیمتی معادل با 15-21 CHF دارد.

همچنین، شما می‌توانید با مراجعه به سوپرمارکت‌های محلی و خرید موادغذایی خود، هزینه خورد و خوراک را در طول سفر کاهش دهید. به خصوص اگر در هاستل اقامت دارید؛ چون اغلب دارای آشپزخانه هستند. در این صورت انتظار داشته باشید که در یک هفته چیزی در حدود 140 فرانک بابت مواد خوراکی مانند ماکارونی، برنج، تخم مرغ، محصولات فصلی و مقداری گوشت بپردازید. سوپرمارکت‌های اصلی MINGRO ، COOP و SPAR هستند. البته کوپ گرانترین است.

بودجه پیشنهادی برای کسانی که با کوله‌پشتی سفر می‌کنند

بودجه کم:

برای آن دسته از کسانی که بودجه روزانه 100 فرانک در سفر به زوریخ را در نظر دارند، شیوه سفر بدین‌گونه خواهد بود: اقامتتان در هاستل و تمام وعده‌های غذایی خودتان می‌پزید. فعالیت‌ها و گشت‌گذارهای هم بیشتر به شکل پیاده‌روی هستند و جاذبه‌هایی که ورودی رایگان دارند را می‌توانید ببینید.

بودجه متوسط:

این بودجه روزانه 195 CHF است. احتمالا بتوانید در یک اتاق خصوصی اقامت داشته باشید. چند وعده غذایی را بیرون بخورید اما بیشتر خورد‌وخوراک را خودتان بپزید. چند بار از تاکسی استفاده کنید و به سراغ فعالیت‌ها و تفریحاتی مانند تور غذا، اسکی و بازدید از موزه بروید.

بودجه لوکس:

با بودجه لوکس 41 فرانک در روز، می‌توانید در یک هتل بمانید. بیشتر وعده‌های غذایی خود را در بیرون و رستوران غذا بخورید. در رفت‌وآمد بیشتر از تاکسی استفاده کنید و هر فعالیتی را که دوست دارید انجام دهید. اگر بودجه شما بیشتر از این است، خود را برای یک سفر شاهانه آماده کنید.

راهنمای سفر زوریخ و نکات مهم صرفه‌جویی در پول

زوریخ شهری گران‌قیمت است و ما نمی‌توانیم این واقعیت را نادیده بگیریم و پنهان کنیم. بااین‌حال یک سری روش‌ها وجود دارد که می‌توانید در طول سفر به شما کمک کند تا حد امکان در بودجه خود صرفه‌جویی کنید. برخی از این نکات شامل موارد زیر هستند:

یک کارت گردشگری بخرید: این کارت با نقل و انتقالات رایگان فرودگاه و حمل‌و‌نقل درون شهری ارزان‌تر و همچنین پذیرش رایگان در چهل موزه زوریخ، ارزش بسیار خوبی دارد و راه به‌صرفه‌ای است. یک کارت 24 ساعته 27 CHF هزینه دارد، درحالی‌که یک کارت گردشگری 72 ساعته 53 CHF قیمت خواهد داشت.

از دوچرخه‌های رایگان استفاده کنید. در زوریخ، دوچرخه‌های شهری‌، دوچرخه الکترونیکی و دوچرخه‌های کودکان را می‌توان به صورت رایگان اجاره کرد! شما می‌توانید با حدود 20 فرانک سپرده و کارت شناسایی خود یک دوچرخه انتخاب کنید.

وعده‌های غذایی خودتان را بپزید: پخت‌وپز غذاها بخش زیادی از هزینه‌های شما را کاهش می‌دهد.

وعده ناهار را غذا بخورید: اگر می‌خواهید یک وعده‌غذایی در روز بخورید، قطعا ناهار خواهد بود. ما در راهنمای سفر به زوریخ به شما پیشنهاد می‌کنیم به سراغ غذاهای چینی، هندی، تایلندی و خاورمیانه بروید.

راهنمای سفر به زوریخ و سیستم حمل و نقل

حمل و نقل عمومی

سیستم اتوبوس، قطار و تراموا در زوریخ تمام شهر را تحت یک پوشش وسیع قرار داده‌اند. در صورتی که کارت روزانه یا بلیط بخرید به راحتی می‌توانید به هر نقطه از شهر سفر کنید.

بهترین روش برای حمل‌و‌نقل عمومی استفاده از کارت Zürich است که این امکان را به شما می‌دهد تا به صورت نامحدود با استفاده از تراموا، اتوبوس، راه آهن‌ و قایق در شهر و همچنین مناطق اطراف آن رفت‌وآمد کنید. هزینه 24 ساعت 27 CHF و 53 CHF برای 72 ساعت است.

تاکسی

تاکسی‌ها در سفر به زوریخ فوق‌العاده گران هستند. در حقیقت‌، با شروع کرایه‌های پایه از 6 CHF و سپس با افزایش 3.80 CHF در هر کیلومتر‌، می‌توان گفت که تاکسی‌های زوریخ یکی از گران‌ترین‌ها در جهان هستند.

اجاره اتومبیل

اجاره اتومبیل حدود 30 CHF در روز آن هم چند روزه شروع می‌شود. هرچند که با وجود یک سیستم حمل‌و‌نقل خوب نیازی به اجاره ماشین نخواهید داشت. بااین‌حال، ما در راهنمای سفر به زوریخ به شما پیشنهاد می‌کنیم اگر به صورت گروهی سفر می‌کنید به سراغ اجاره اتومبیل بروید. داشتن حداقل 21 سال سن و گواهینامه بین‌المللی از شرایط این کار است.

راهنمای سفر به زوریخ و امنیت این شهر

سوئیس یکی از امن‌ترین کشورها در جهان است (در‌حال‌حاضر در رتبه هفتم امن‌ترین قرار دارد). حتی وجود جرم‌هایی مانند دعوا و سرقت‌های کوچک هم بسیار نادر است. اما شما وسایل با ارزش خود را در جای امن قرار دهید و در مکان‌های شلوغ بیشتر دقت به خرج دهید.

اگر قصد پیاده‌روی یا اسکی در کوه‌ها را دارید‌، به گزارش‌های هواشناسی دقت کنید.

شماره 117 برای شرایط ویژه و مواقع اضطراری است.

نسخه‌ کپی از اسناد شخصی خود، از جمله گذرنامه به همراه داشته باشید.

غذا

1- Zürcher Geschnetzeltes، یک وعده غذایی با کمی گوشت

شاید تلفظ این غذا کمی سخت باشد اما اجازه ندهید که این مسئله باعث شود که شما را از سفارش دادن این غذا در رستوران‌های سوئیس منصرف کند. این غذای لذیذ محلی از گوشت گوساله، سس قهوه‌ای، خامه، پیاز کاراملی و قارچ تهیه می‌شود که با سیب‎‌زمینی سرو می‌شود و طرفداران بسیار زیادی دارد. Zürcher Geschnetzeltes غذای محلی آلمانی زبانان شهر زوریخ است و برای لذت بردن از طعم اصیل آن پیشنهاد می‌کنیم تا به رستوران Zeughauskeller در این شهر سری بزنید.

Zürcher Geschnetzeltes، غذای محلی زوریخ

2- Rosti، بهترین انتخاب برای طرفدان سیب‌زمینی

به نظر شما چیزی هیجان‌انگیزتر از سیب‌زمینی سرخ شده در کره داغ وجود دارد؟! لایه‌ای ترد و کریسپی با مغز ابری و لطیف و بوی کره.

این غذای لذیذ صبحانه‌ی اصیل کشاورزان بومی آلمانی زبان کشور سوئیس است و شما به راحتی می‌توانید آن را در هر کجای این کشور بیابید و نوش جان کنید. اما . اگر به دنیال بهترین Rosti در سوئیس هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم که حتما سری به Wirtshaus Taube در شهر لوسرن بزنید.

به Rosti پن‍کیک سیب‌زمینی هم می‌گویند و برای خوشمزه‌تر شدن آن علاوه بر تخم مرغ، کمی سیب درختی، سوسیس و پنیر هم به آن اضافه می‌کنند. واقعا که در عین سادگی بی‌نظیر است، مخصوصا اگر در کنار چشم اندازی کوهستانی میل شود.

Rosti صبحانه‌ای سوئیسی

3- پنیر ذوب شده با fondue سوئیسی

این روزها پنیر ذوب شده در سرتاسر دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد اما اصلیت آن برمی‌گردد به پنیرfondue در کشور سوئیس که از کوه‍های آلپ در حوالی Wallis و Valais برخواسته است. پنیر ذوب شده به همراه کمی سیر و نشاسته ذرت که می‌توانید آن را داغ داغ به همراه تکه‌های نان، گوشت کبابی و یا حتی سبزیجات بخارپز شده، به عنوان عصرانه و یا حتی پیش‌غذا نوش جان کنید. نحوه سرو این غذا به تنهایی می‌تواند سرگرمی جالبی در کنار خانواده و یا همسفرانتان باشد و اگر در شهر زوریخ هستید پیشنهاد می‌کنم برای امتحان لذیذترین پنیرfondue سوئیس حتما به رستوران Chasalp بروید.

پنیر ذوب شده fondue، یک میان‌وعده سوئیسی

4- Zopf، عروسی طلایی بر سر سفره‌ها

نان‌ شیرمال‌های بسیاری در کشور سوئیس وجود دارند اما معروف‌ترین آنها نان گیس‌بافت سفید با رویه طلایی Zopf است که در اکثر کافه‌ها یافت می‌شود. این نان طلایی به رسم مردم این کشور یکشنبه‌ها مهمان خانه هر سوئیسی است. شاید این نان مانند سایر نان‌ها ساده به نظر برسد اما داستان‌ها و روایات همراه آن سبب شهرتش بین مردم سوئیس شده‌است.

قضیه از این قرار است که در سال‌های بسیار دور زمانی که مرد متاهلی فوت می‌کرد وظیفه همسرش این بوده که او را تا مقبره همراهی کند و سپس به صورت نمادین در کنار او خاک‌سپاری شود و اندکی بعد موهای بافته خودش را قیچی کرده و به جای خودش در قبر باقی بگذارد. بعدها به جای موهای بافته شده، مقبره کناری با قرص‌های نان گیس بافت طلایی که نماد موهای عروس آن مرد تازه فوت شده بود پر می‌شد. سالیان بعد این این رسم قدیمی به فراموشی سپرده ‌شد و این نان زیبا همچنان در نانوایی‌ها پخته می‌شد. در آن زمان این نان تنها در روزهای جشن سال نو و جشن روز سنت توماس پخته می‌شد اما از سال 1629 دولت اجازه داد تا نانواها بتوانند در تمام طول سال این نان را بپزند.

Zopf، نان مخصوص سوئیس

5- Roasted Flour Soup، برای طرفداران سوپ

اگر شما هم عاشق سوپ هستید بدون امتحان این وعده غذایی با طعم بهشتی‌اش کشور سوئیس را ترک نکنید. این سوپ خوشمزه از آرد تف داده شده، کره، آب قلم و پنیر گرویر رنده شده تهیه شده و چیزی که آن را از سایر سوپ‌ها متمایز می‌کند این است که آرد تف داده عطر و رنگ دل‌انگیزی به آن می‌بخشد.

این سوپ لذیذ از کوه‌های آلپ برخاسته و داستان جالبی همراه خود دارد. این سوپ اولین بار در شهر Besal تهیه شده و گفته می‌شود که سرآشپز این سوپ را فراموش می‌کند بعد تصمیم می‌گیرد برای سریع‌تر آماده شدن آن را در آون بگذارد و نتیجه این می‌شود که این سوپ به رنگ قهوه‌ای درمی‌آید.

سوپی پرطرفدار در سوئیس

6- Polenta and Braised Beef، غذایی سالم و لذیذ

این غذا در بین محلی‌ها بسیار محبوب است و و از شهر ایتالیایی زبان Ticino برخاست و کم کم در سراسر سوئیس شهرت یافت. برای تهیه این غذا با آرد ذرت پوره تهیه می‌کنند و این پوره را به صورت خمیر ضخیم بر روی دیگ مسی بر روی آتش می‌پزند و در نهایت آن را با برش‌های گوشت گوساله‌ای که با سس مخصوصی تهیه شده‌است سرو می‌کنند. طرز تهیه این غذا به گونه‌ایست که طرفداران غذای سالم را مشتاق خود می‌کند.

غذای ایتالیایی زبانان کشور سوئیس

7- Nusstorte، تارتی به لطافت و نرمی پنبه

اگر بعد از خوردن غذاهای لذیذ هوس کمی دسر و شیرینی کرده‌اید حتما Nusstorte را امتحان کنید. عطر و بوی این تارت خوشمزه که با کرم کاراملی و تکه‌های گردو پرشده است در تمام قنادی‌های سوئیس به مشام می‌رسد و اگر در خوردن شیرینی‌جات تبحر دارید غیر ممکن است که بتوانید از آن بگذرید. پس به شما پیشنهاد می‌کنیم برای تجربه بهترین آن در سوئیس به Meier-beck AG واقع در Santa Maria Val Mustair بروید. برای سفر به اروپا، شما به ویزای شینگن نیاز دارید.

Nusstorte، تارت گردویی سوئیسی

گوشت گوساله ورقه شده Émincé de Veau à la Zurichoise

این غذا از گوشت گوساله ورقه شده، تهیه می‌شود که آن را با قارچ به‌طور سنتی طبخ می‌کنند. این وعده غذایی پر کالری در زوریخ، طرفداران بسیاری دارد و در هوای سرد عالی است.

این غذا به دلیل سادگی و خوشمزگی در سراسر کشور شهرت داشته و معمولا با سس خامه پخته می‌شود.

بیشتر بخوانید: ۱۱ سوغات سوئیس که حتما باید بخرید

فوندوی سوئیسی Swiss Fondue

فوندوی سوئیسی یکی از محبوب‌ترین غذاهای سوئیس است که طرفداران بسیاری دارد و مردم سوئیس واقعا از خوردن آن لذت می‌برند. فوندو، دستور پخت متنوعی دارد و بسته به هر منطقه، متفاوت است. برای تهیه یک فوندوی سوئیسی ساده به سادگی یک یا دو پنیر را با سیر مخلوط کنید. بعد از این مرحله مواد را در قابلمه‌ای ریخته و زیر آن، شمع بگذارید تا پنیر آب شود. سپس با استفاده از یک چنگال بلند، با یک تکه نان یا سیب از خوردن آن لذت ببرید. فوندو اغلب با چای سیاه سرو می‌شود.

سوسیس کلم Papet Vaudois

مواد اصلی تشکیل‌دهنده این غذا مخلوطی از سیب‌زمینی و تره‌فرنگی پخته شده در آب به همراه سوسیس کلم است. سوسیس کلم نیز در جشن‌های سال نو در برخی شهرها طبخ می‌شود‌.

La Cuchaule پیش‌غذای محبوب سوئیسی

La cuchaule یکی از خوراکی‌های سوئیسی است که به شکل یک گلوله پهن زعفرانی درست می‌شود. این غذای شیرین در جشنواره سنتی Benichon جزو غذاهای اصلی محسوب می‌شود. این جشنواره دستورالعمل‌های نسل گذشته را منتقل و سنت‌های آن را به نمایش می‌گذارد. این نان زعفرانی اغلب برای صبحانه یا پیش‌غذا مصرف می‌شود. همه ساکنان فریبورگ نان تست سنتی کوشاول را با کره و خردل میل می‌کنند.

سس خردل Moutarde de Bénichon (Bénichon Mustard)

خردل Benichon ترکیبی از آرد خردل است، هرچند با توجه به نامش، شباهت چندانی با خردل سنتی ندارد. مانند خردل طعم تندی دارد و با افزودن مواد شیرین و ادویه‌جات و ترشی‌جات، آن را به یک غذای کاملا بدیع تبدیل می‌کند. این غذا یکی از شگفت‌انگیزترین خوراکی‌های جشنواره Benichon در کانتون فریبورگ است. هر خانواده یا نانوایی، این خوراک را با شیوه‌ای متنوع طبخ می‌کنند و دستورالعمل مخصوص به خود را دارند.

بیشتر بخوانید: بازار، تفریحات و بهترین شهرها هنگام کریسمس در سوئیس را بشناسید

Malakoff de Vinzel یکی از غذاهای معروف سوئیسی

Malakoff de Vinzel یا de Luins یکی از غذاهای سوئیسی بسیار معروف است و داستان‌های مختلفی در مورد آن وجود دارد. ناپلئون سوم در سال 1853، در جنگی که اکنون به عنوان جنگ کریمه شناخته می‌شود، علیه روسیه وارد جنگ شد. هنگامی که ارتش او از روستاهای سوئیس عبور می کرد، او مزدورانی را برای تقویت نیروهایش استخدام کرد. پس از 14 ماه جنگ، آن‌ها اولین پیروزی‌شان را به دست آوردند. در سال 1855 پس از پایان جنگ، مزدوران سوئیسی هر روز صدها نفر را به خانه می‌آوردند و از آن‌جایی که گرسنه بودند، به این فکر افتادند که گلوله‌های پنیر را سرخ کنند. این پنیر از آن پس، قلعه تسخیرشده نام گرفت.

سوف ماهی Filets de Perches (Perch Tenders)

سوف ماهی کمیاب در آب‌های شیرین در دریاچه‌های سوئیس یافت می‌شود. کانتون Vaud که در ساحل شمالی دریاچه ژنو قرار دارد، بیشتر به‌خاطر این غذا مشهور است. این غذا با سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سیب‌زمینی آب‌پز سرو شده و گاهی اوقات از کشورهای دیگر وارد می‌شود، بنابراین این غذا تا حدی اصالت خود را از دست داده است.

برنج کازیمیر Casimir Rice

برنج کازیمیر یک غذای عجیب و اصیل سوئیسی محسوب می‌شود و از سال 1952 در منوی بسیاری از رستوران‌ها موجود است. این غذا با ورود ادویه‌های کاری به اروپا در سوئیس رایج شده است. کاری سوئیسی با گوشت گوساله پخته می‌شود اما می‌توان آن را با مرغ یا گوشت خوک نیز طبخ کرد. سس با مخلوطی از خامه و کاری و همراه میوه‌هایی مانند گیلاس و آناناس تهیه می‌شود.

پاته Pâté Vaudois

درحالی‌که منشا پاته نامشخص است، در کانتون بسیار مصرف می‌شود. این میان‌وعده ترد و بسیار لذیذ توسط قصابان و نانواها با دستورالعمل‌های مختلف تهیه می‌شود. با کمی خردل و یک لیوان نوشیدنی از خوردن آن لذت ببرید. این غذا در سوئیس با نان تست که به چهار قسمت تقسیم شده، به عنوان پیش‌غذا با پیازهای کوچک، ترشیجات و گوشت خشک شده مانند گوشت گاو تند شده، بیکن یا سوسیس سیر سرو می‌شود.

بیسکویت لکرلی Leckerli

غذاهای خوشمزه و پر کالری در بین مردم سوئیس طرفداران بسیاری دارند. یکی از خوراکی‌های سوئیسی که به عنوان نمادین‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای سوئیسی نیز شناخته می‌شود، Leckerli یک بیسکویت مربع کوچک است که از نان زنجبیلی تهیه می‌شود و روی آن را با پودر شکر خوب می‌پوشانند.

بر خلاف سایر نان‌های ادویه‌ای، لکرلی نسبتا بافت سفتی دارد. این غذا بیشتر در منطقه بازل تولید می‌شود، اما در سراسر سوئیس نیز در دسترس است.

بیشتر بخوانید: آشنایی با روز ملی سوئیس و جشن‌های معروف آن

نان گرد شیرین La Salée au Sucre

La salée au sucre یک نان گرد شیرین است که روی آن مخلوطی از شکر، خامه و وانیل یا کره و یا تخم‌مرغ زده شده استفاده می‌شود‌. این نان در وو بسیار محبوب بوده، اگرچه در سراسر کشور شناخته شده است. یکی از انواع غذا در سوئیس که می توانید آن را در هر نانوایی پیدا کنید.

Swiss Chocolate شکلات سوئیسی

شکلات سوئیسی یکی از خوراکی‌های سوئیس است که محبوبیت بسیاری در سراسر دنیا دارد. سوئیسی‌ها به عنوان هدیه از شکلات شیری سوئیسی بسیار استفاده می‌کنند. برندها و انواع مختلف شکلات با کیفیت عالی در قیمت‌های مختلف در این کشور به فروش می‌رسد.

Le Gâteau Payernois (کیک Payernois)

Le Gâteau Payernois خمیری است که عمدتا از فندق و خامه تشکیل شده است، این غذا در شهر Reine Berthe بسیار طبخ می‌شود. کیک ترد، Payernois نیمه خشک بوده و دستور طبخ آن از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. این غذا به شهر پایرن تعلق داشته و طرفداران بسیاری دارد.

غذاهای سوئیس، تحت تأثیر غذاهای فرانسوی، آلمانی و ایتالیایی قرار دارد، اما هر منطقه از این کشور چیزی از سنت خود را به آن افزوده است.

اکثر غذا‌های سوئیسی بر پایه پنیر و سیب‌زمینی هستند، مواد تشکیل دهنده‌ای که به آسانی در دسترس کشاورزان آلپ قدیمی بوده است. در اینجا بعضی از دلچسب‌ترین غذا‌های کشور سوئیس را به شما معرفی خواهیم کرد؛ مطمئن باشید که در این کشور گرسنه نخواهید ماند. هیچ غذای سوئیسی واقعی وجود ندارد که بتوان در مورد آن صحبت کرد. غذا در سوئیس مخلوط درهم و برهم غذا‌های برتر کشورهای همسایه است که با نسخه‌های سوئیسی تهیه می‌شود که البته کمی خوشمزه‌تر است. اگر مسافر تور سوئیس هستید، امتحان کردن این غذاها را فراموش نکنید.

بهترین غذاهای سوئیسی

• فوندوی پنیر
• رشتی
• بیرچر موسلی
• راکلت
• ریزوتوی زعفران
• برش گوشت
• زاپف
• برنر پلاته

۱. فوندوی پنیر

فوندوی پنیر (Cheese fondue) وعده غذایی عالی برای سهیم شدن با دوستان است. این غذا از پنیر آب شده و مواد دیگری از قبیل سیر، مقداری آرد ذرت یا نشاسته ذرت و اغلب شربت گیلاس تهیه می شود. فوندوی پنیر در یک ظرف سرامیکی خاص به نام کاکلون (caquelon) سرو می شود که برای ثابت نگه داشتن دمای فوندو، شعله کوچکی زیر آن وجود دارد. تکه های کوچکی از نان را با چنگال بلندی برداشته و آن‌ها را در پنیر داغ غوطه ور کنید (مراقبت باشید نان در فوندو نیفتد). اصطلاح «فوندو» برای توصیف غذاهای دیگری آمده است که در آن ها غذا در قابلمه‌ای از مایع داغ غوطه ور است، از قبیل فوندوی شکلات و ... .

۲. رشتی

رشتی (Rösti) خوراک سیب زمینی است که با سرخ کردن (و یا گاهی اوقات پخت) برش‌های گرد و مسطحی از سیب زمینی چاشنیدار خام یا نیمه پخته در روغن تهیه می‌شود؛ خارج رتسی ترد و داخلشان نرم است. گاهی اوقات بیکن (گوشت قرمز نمک‌سود شده)، پیاز، پنیر (و حتی سیب) به مخلوط اضافه می شود. رشتی را به عنوان غذایی فرعی به همراه نیمروی تخم مرغ و اسفناج یا گوشت سوسیس (fleischkäse) میل کنید . در اصل این غذا توسط کشاورزان برن به عنوان صبحانه میل می‌شد، اما این روزها در سراسر سوئیس و همچنین جهان می‌توانید از خوردن این غذا لذت ببرید.

۳. بیرچر موسلی

ممکن است قبلاً موسلی (muesli) (نوعی صبحانه سوئیسی از غلات و آجیل) را برای صبحانه میل کرده باشید، اما آیا می دانید که موسلی حدود سال 1900 توسط دکتر بنر (Bircher-Benner) با این باور که یک رژیم غذایی از غلات، حبوبات، میوه ها و سبزیجات برای انسان بهتر از یک رژیم سنگین مبتنی بر گوشت است در سوئیس اختراع شد؟ وی بیرچر موسلی (Bircherműesli) (ترکیبی از دانه‌های جو له شده، میوه، آجیل، آب لیمو و شیر تغلیظ شده) را برای بیماران در بیمارستان مسلولین زوریخ تهیه کرد. این صبحانه هنوز هم خورده می‌شود؛ البتهنه تنها در صبحانه بلکه گاهی اوقات در شب!

۴. راکلت

راکلت (Raclette) نام پنیر سوئیسی تهیه شده از شیر گاو (اندکی معطر، کمی شبیه به پنیر سوراخ سوراخ سوئیسی تهیه شده از شیر گاو) است اما نام یک وعده غذایی بسیار محبوب در سراسر این کشور نیز هست. امروز، برش‌های راکلت در تابه‌ها یا گریل‌های راکلت روی میز آب می‌شوند و می‌تواند همراه با سیب زمینی کوچک پخته شده با پوست، سبزیجات، ترشی، پیاز و نان باشد. با استفاده از گریل مدرن راکلت ، پنیر را در یک لایه آب کرده و می توانید آن را روی سبزیجات و گوشت کبابی خراش دهید.

۵. ریزوتوی زعفران

زعفران در کانتون سوئیس پرورش داده می‌شود و عنصر ضروری غذای سنتی تیچینو (Ticino) است که اغلب با سوسیس (یا گوشت قرمز)، چاشنی و نوشیدنی سرو می شود. تیچینو جنوبی‌ترین بخش سوئیس است که مرز مشترکی با مناطق ایتالیایی پیدمونت و لمباردی دارد و یکی از بخش‌هایی است که زبان رسمی آن ایتالیایی است. ریزوتوی زعفران (Saffron risotto) غذای آرامش بخشی است که از برنج ریزوتو تهیه می شود که به آرامی با پیاز، استاک، رشته‌های زعفران و پنیر پخته می‌شود و تهیه آن در خانه آسان است.

۶. برش گوشت

این غذا به عنوان «برش گوشت به سبک زوریخ» (Zurchergeschnetzeltes) ترجمه می‌شود، اما اگر آن را در منویی در سوئیس ببینید غذایی خواهد بود که با استفاده از قطعات باریک گوشت گوساله و گاهی اوقات جگر گوساله تهیه می‌شود. گوشت گوساله با قارچ، پیاز و کرم پخته می‌شود و معمولاً با رشتی (بالا را ببینید)، نودل یا برنج خورده می‌شود. اگر خودتان آن را آماده می‌کنید، می‌توانید گوشت گوساله را با مرغ جایگزین کنید.

۷. زاپف

انواع زیادی نان در سوئیس وجود دارد، اما یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین آن‌ها، یک قرص نان سفید و نرم به نام زاپف (Zopf) است. شما به راحتی قادر به تشخیص آن خواهید بود، چون یک قرص نان شبیه گیس باف (کلمه zopf به معنی ‘بهم تابیدن و بافتن’ است)، با پوسته طلایی است و بسیار شبیه به نوعی نان سنتی به نام هالا (challah) می باشد. برخی می‌گویند که ریشه آن از رسم باستانی زنان بیوه است که گیسوان خودشان را کوتاه کرده و با شوهران دفن می‌کردند. خمیر این نان از آرد سفید، شیر، تخم مرغ، کره و مخمر تهیه می‌شود، به صورت گیس باف پیچیده شده و سپس به زرده تخم مرغ آغشته میشود. این نان به طور سنتی در صبح یکشنبه خورده می‌شود.

۸. برنر پلاته

اگر گوشت دوست دارید و احساس گرسنگی می‌کنید، شما این غذای ویژه را دوست خواهید داشت. برنر پلاته (Berner platte) شامل طیف وسیعی از گوشت و سوسیس است که ممکن است شامل گوشت گاو، ژامبون، بیکن دودی، گوشت گاو دودی، گوشت دنده و استخوان مغزدار باشد؛ کلم رنده‌شده و خوش طعم، سیب زمینی و لوبیای خشک نیز در آن وجود دارد. این غذا در 5 مارس 1798 تهیه شد، پس از اینکه برنیس ارتش فرانسه را در نویونگ (Neuenegg) شکست داد. به این مناسبت، جشن بزرگی برگزار کردند که همه هر آنچه که تا به حال به دست آورده بود همراه خود آورد، از این رو تنوع گوشت‌های شکاری و غذاهای دیگر وجود داشت.

پرسش‌های متداول

بهترین غذاهای سوئیس کدامند؟

از بهترین غذاهای سوئیس میتوان به فوندوی پنیر، رشتی، بیرچر موسلی، راکلت، ریزوتوی زعفران و برنر پلاته اشاره کرد.

برش گوشت به سبک زوریخ چیست؟

اگر آن را در منویی در سوئیس ببینید غذایی خواهد بود که با استفاده از قطعات باریک گوشت گوساله و گاهی اوقات جگر گوساله تهیه می‌شود.

می‌شود، آشنا شویم؛ همراه ما باشید.

فوندوی پنیر (Cheese fondue)

فوندوی پنیر یکی از وعده‌های غذایی مهم در سوئیس است که در ریشه‌های این کشور عجین شده است. این غذای اصیل یک گزینه عالی برای محفلی دوستانه است. این غذا از پنیر آب شده و مواد دیگری از قبیل سیر، مقداری آرد ذرت یا نشاسته ذرت و اغلب شربت گیلاس تهیه می‌شود. فوندوی پنیر در یک ظرف سرامیکی خاص سرو می‌شود که برای گرم نگه داشتن آن شعله کوچکی در زیر آن قرار می‌دهند. تکه‌های کوچک نان را با چنگال در این پنیر ذوب شده آغشته کرده و سپس میل می‌کنند.

بیشتر بخوانید:

• کارت گردشگری زوریخ چیست؟
• سفرنامه زوریخ؛ همنشین آلپ و آب (قسمت اول)

رستی (Rösti)

رستی خوراک سیب‌زمینی است که در سوئیس در ابتدا توسط کشاورزان برای صبحانه میل می‌شد و سپس با گذشت زمان همه مردمان سوئیس آن را تهیه می‌کردند. در این خوراک اغلب سیب‌زمینی‌های چاشنی‌دار را که یا نیم‌پز هستند یا خام، در ظرفی پر از روغن سرخ می‌کنند. گاهی با این غذا بیکن، سبزیجات و پنیر نیز افزوده می‌شود و گاهی با نیمرو نیز میل می‌شود.

• تور مجازی: زوریخ؛ سوئیس

بیرچر موسلی (Bircherműesli)

تاریخچه این غذا به سال ۱۹۰۰ باز می‌شود زمانی که دکتر بنر این غذا را به‌عنوان غذایی رژیمی که ترکیبی از غلات، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات است، در سوئیس اختراع کرد. این غذا که در آن دانه‌های جو له شده نیز وجود دارد، برای صبحانه و شامی سبک وعده‌ای مناسب است.

• هزینه سفر به زوریخ چقدر است؟

راکلت (Raclette)

راکلت نام نوعی پنیر محلی سوئیسی است که عطر و طعم آن بی‌نظیر است و هرکسی را مدهوش می‌کند. راکلت روی کوره، کم‌کم ذوب می‌شود و سپس در کنار سیب‌زمینی پخته شده، پیاز خردشده و ترشی، ریخته و میل می‌شود. این وعده غذایی لذیذ در سوئیس را، حتی می‌توان‌ با سیب‌زمینی و قارچ نیز ترکیب کرده و از طعم باورنکردنی آن لذت ببرید.

• سوغات زوریخ، سوئیس

ریزوتوی زعفران (Saffron risotto)

زعفران در کانتون سوئیس پرورش داده می‌شود و از بخش‌های مهم در تهیه غذای سنتی «تیچینو» (Ticino) است که اغلب با سوسیس (یا گوشت خوک)، چاشنی و نوشیدنی سرو می‌شود. ریزوتوی زعفران از برنج ریزوتو تهیه می‌شود که در حرارت ملایم با پیاز، استاک، رشته‌های زعفران و پنیر پخته می‌شود و تهیه آن در خانه بسیار آسان است.

• راهنمای خرید در زوریخ، سوئیس

گوشت و قارچ به سبک زوریخ (Zurcher geschnetzeltes)

گوشت کباب‌شده به سبک زوریخ یک غذای نمادین ملی است که ناهاری گرم و دلپذیر در روزهای سرد زمستان محسوب می‌شود و از هر تکه گوشتی تهیه می‌شود، اما در اصل، گوشت گوساله‌ی بریده شده را با قارچ و پیاز و نوعی کرم طبخ می‌کنند و با روستی، برنج یا نودل سرو می‌کنند.

• مراکز خرید زوریخ، سوئیس

زاپف (Zopf)

نان‌های متنوعی در سوئیس وجود دارد که در میان آن‌ها زاپف مشهورتر است و در اصل اسم این نان از کلمه zopf و به معنی به‌هم تابیدن و بافتن گرفته شده است. این قرص نان که شبیه گیس باف است، بافتی نرم و سفید دارد که رویه آن طلایی است. برای تهیه این نان از آرد سفید، شیر، تخم‌مرغ، کره و مخمر استفاده می‌شود که پس از خمیر شدن آن را بافته و با کمی زرده تخم‌مرغ آغشته کرده و می‌پزند. این نان یکی از بخش‌های مهم در صبحانه‌ی صبح‌های یکشنبه مردم سوئیس است.

• دیدنی های زوریخ؛ شهر تاریخ و هنر

برنر پلاته (Berner platte)

اگر به غذاهای گوشتی علاقه دارید و دوست دارید در یک غذا با انواع طعم‌های گوشتی آشنا شوید، این غذا یک گزینه بی‌نظیر برای شما خواهد بود. این غذا شامل تنوع بسیاری از گوشت و سوسیس است که گاها در کنار آن سبزیجات نیز سرو می‌شود. این غذا یک گزینه فوق‌العاده و سنگین برای وعده ناهار خواهد بود و طعم آن تا مدت‌ها در ذهن شما می‌ماند.

تره فرنگی با سیب‌زمینی و سوسیس (Papet Vaudois)

بهترین توصیف و ترکیب از تره فرنگی و سیب‌زمینی که برای مدت زمان زیادی در آب خیس شده‌اند، این غذای لذیذ خواهد بود؛ در نهایت همه این ترکیبات را با سوسیسی خوش‌طعم و لذیذ ترکیب کرده و در ظرفی مخصوص سرو می‌کنند. ترکیب سبزیجات در کنار سوسیس غذایی منحصربه‌فرد را ایجاد می‌کند.

Polenta و گوشت گاو پخته شده

در واقع این غذا ترکیبی از Polenta و گوشت گاو پخته شده است؛ Polenta در زبان ایتالیایی به آرد ذرتی گفته می‌شود که همانند فرنی با حرارت ملایم پخته شود که در کنار آن گوشت گاو پخته شده و مقداری سوسیس خردشده نیز سرو می‌شود.

آنچه ذکر شد تنها تعداد اندکی از غذاهای معروف شهر زوریخ بوده است؛ این شهر و کشور سوئیس نوشیدنی‌ها و دسرهای متنوعی دارد که حتما در سفر به این شهر باید از آن‌ها امتحان کرد. شکلات و پنیر نیز که جزوی از فرهنگ غذایی این کشور است که به‌خصوص شکلات‌های آن می‌تواند یک گزینه عالی برای سوغاتی باشد. اگر به این شهر سفر کردید و از غذاهای محلی آن نوش جان کردید، ما را با تجربه‌های خود آشنا کنید.

فاصله شهرهای سوییس

نقشه شهر زوریخ

• ملیکا علی مدد
• 1397/3/29
• 0 دیدگاه
• زمان مطالعه: 24 ثانیه

امتیاز دهید

نشان کردن

زوریخ

نقشه زوریخ

نقشه شهر زوریخ به فارسی و به صورت آنلاین برای مسافران عزیز تهیه شده است تا در سفر خود به سوئیس، نقاط توریستی شهر زوریخ را به راحتی شناسایی کنند. همچنین می‌توانید نقشه‌‌های آفلاین زوریخ را در پایین نقشه آنلاین دانلود کنید.

دانلود نقشه زوریخ

نقشه سرویس قایقی‌ دریاچه زوریخ را از اینجا دانلود کنید. (آفلاین)

نقشه حمل و نقل شهری زوریخ را از اینجا دانلود کنید. (آفلاین)

نقشه توریستی زوریخ را از اینجا دانلود کنید. (آفلاین)

در اینتر لاکن چه کنیم

سفرهای روزانه شگفت انگیز از زوریخ

بدون شک زوریخ یکی از پر بازدیدترین شهرها در سوئیس است. این پایتخت مالی خانه ی بسیاری از مجلل ترین سوئیسی ها است. این چیزی است برای کشوری که گفته می شود نسبت به هر جای دیگر گرانتر است. اما اجازه ندهید که زوریخ شما را بترساند. با وجود شهرت بسیار خود، کارهای زیادی برای انجام دادن برای هر نوع مسافر و هر بودجه ای وجود دارد. از رستوران های شگفت انگیز و زندگی شبانه پرشور گرفته تا هتل های متنوع و تفریحات جالب، جای شکی نیست که مسافران تور سوییس هر ساله به این شهر سفر می کنند.

بهترین سفرهای روزانه از زوریخ

Rapperswil

یکی از نزدیکترین و پرطرفدارترین سفرهای روزانه از زوریخ برای افراد محلی ، به شهر کنار دریاچه راپرسویل است. این شهر تاریخی بسیار زیبا و جالب، با قلعه خود ، درست در کنار دریاچه زوریخ قرار گرفته است.

نه تنها یک مکان عالی برای انجام یک قایق سواری از مرکز شهر زوریخ است ، بلکه می توان از نزدیک به کوه های آلپ نیز در آنجا چشم انداز زیبایی را ملاحضه کرد. انتهای دریاچه زوریخ ، جایی که راپرسویل در آن واقع شده است ، چشم انداز کامل دیگری از کوه های آلپ را به شما ارائه می دهد.

همچنین یک مکان عالی برای ناهار خوردن ، قدم زدن ، یا آفتاب گرفتن در سواحل دریاچه است. گزینه های دیگری نیز وجود دارد ، از جمله شنا و قایق سواری در تابستان. یا رفتن به دریاچه در یکی از جزایر مجاور برای یک گردش سریع.

رسیدن به آنجا

با قایق: بهترین و خوش منظره ترین راه برای رسیدن به راپرسویل با قایق از انتهای مرکز شهر دریاچه زوریخ است.

با اتومبیل: مسافرت با اتومبیل ممکن است ، اگرچه مانند بسیاری از مکان های سوئیس پارکینگ تا حدودی محدود است؛ مگر اینکه آن را در روزهای هفته انجام دهید ، که بسیار شلوغ است.

Jungfraujoch

محبوب ترین سفر روزانه از زوریخ یا هرجای سوئیس برای این موضوع،Jungfraujoch است. در ارتفاع چشمگیر 3454 متر ، بالاترین ایستگاه قطار در اروپا است و نام مستعار "بالای اروپا" را به دست آورده است. در اینجا فعالیت های زیادی انجام می شود ، اما بزرگترین قرعه کشی مکان آن در قلب اوبرلند است. از اینجا ، میهمانان می توانند از سه قله معروف Jungfrau چشم اندازهای پانوراما چشمگیری بگیرند: Jungfrau ، Mönch و Eiger.

با قله های پوشیده از برف در تمام سال ، اسکی و اسنوبورد برترین ماجراجویی ها در اینجا هستند. همچنین چندین اثر برای کشف کردن وجود دارد ، از جمله قصر یخی که در آن هنرمندان مجسمه ها را در دیوارهای ساخته شده از یخ حک می کنند. چندین رستوران و مغازه نیز برای بازدید وجود دارد ، اما وقت خود را در منظره های دیدنی بگذرانید. رصدخانه اسفینکس یک ایستگاه تحقیقاتی بین المللی است که برای شما ایده آل است برای بدست آوردن منظره های خیره کننده. از اینجا ، می توانید سازه های سنگی خیره کننده و منظره پانوراما از Bernese Oberland را ببینید. در یک روز ابری ، می توانید به چشم اندازJungfrau بروید ، جایی که منظره های 360 درجه از کوه های به صف کشیده شده را میتوانید ببینید.

رسیدن به آنجا

با قطار: جای تعجب نیست ، سفر به Jungfraujoch زیبا است. قطار از زوریخ به سمت Interlaken حرکت می کند و در امتداد Pass Brünig و ساحل دریاچه Brienz حرکت می کند. از Interlaken ، شما می توانید از طریق قطار یا از طریق پیاده روی با راه cogwheel در Grindelwald تا کلاین شیدگ به Lauterbrunnen بروید ، که این نیز یک محوطه عالی برای نمایش های شگفت انگیز است. پس از انجام کاوش ، می توانید راه آهن Jungfrau را به Jungfraujoch سوار شوید. کل سفر بیش از 4 ساعت طول نمی کشد.

با اتومبیل: رانندگی از زوریخ به Interlaken کمی کمتر از 2 ساعت طول خواهد کشید. یک بار در Interlaken ، با قطار سوار شوید به Jungfraujoch.

با تور گردشگری: تا کنون مناسب ترین گزینه پیوستن به تورهای گردشگری بوده است. چندین اپراتور وجود دارند که سفرهای روزانه را به Jungfraujoch ترتیب می دهند.

Interlaken

برای یک سفر پر آدرنالین به Interlaken آماده شوید. Interlaken به عنوان پایتخت ماجراجویی سوئیس معروف است ، کاملاً بین دریاچه های Brienz و Thun قرار گرفته است ، که با چشم اندازهای خیره کننده از کوه های آلپ احاطه شده است. این شهر ممکن است از نظر اندازه کوچک باشد اما از لحاظ تجربه بسیار بزرگ است.

سفر روزانه از زوریخ به Interlaken یک روز برای ماجراهای خارج از خانه است. محبوب ترین آنها پاراگلایدر است - پریدن از صخره و پرواز با باد. از میان Interlaken ، رسیدن به برخی از زیباترین آبشارهای سوئیس ، مانند آبشارهای Trummelbach و Reichenbach Falls نیز آسان است. روش های زیادی برای لذت بردن از فضای باز نیز وجود دارد. برای دیدن منظره پانوراما از دره می توانید با یک کابل سواری به Harder Klum بروید ، یا از طریق پارک بازی Interlaken-Harder پیاده روی کنید. اگر بیشتر یک نوع مسافر راحت هستید ، همیشه می توانید در اطراف شهر Unterseen ، شهر قدیمی اینترلکن گشت و گذار کنید.

رسیدن به آنجا

با قطار: دو قطار وجود دارد که از ایستگاه اصلی زوریخ به Interlaken با تغییر قطار در برن از طریق SBB می روند. سفر یک ساعت و 50 دقیقه طول میکشد.

با اتومبیل: بین زوریخ و اینترلاکین 123 کیلومتر وجود دارد که یک ساعت و 30 دقیقه طول خواهد کشید. می توانید ماشین شخصی خود را بیاورید یا از طریق Daytrip راننده شخصی استخدام کنید.

با تور سازماندهی شده: با توجه به محبوبیت Interlaken ، تورهای سازمان یافته بسیاری از زوریخ تا Interlaken برگزار می شود. این تورها معمولاً شامل گذرها یا راهنماهای برخی از ماجراجویی ها در شهر است. از آنجا که Grindelwald در این نزدیکی هست ، بسته ها نیز شامل یک توقفگاه در این شهر زیبا هستند. بسته های GetYourGuide ، Viator یا Klook را بررسی کنید.

Lucerne

لوسرن از لحاظ دسترسی و جذابیت رقیب Interlaken شناخته شده است. این شهر دارای یک شهر قدیمی باورنکردنی حفظ شده، دریاچه بکر لوسرن و پس زمینه کوه های آلپ در خارج از شهر است. کارهای زیادی در لوسرن برای انجام دادن وجود دارد که یک روز برای لذت بردن از شهر کافی نیست. با این حال، اگر بیش از یک روز نمی توانید بمانید، مطمئن شوید که پل کلیسا را در برنامه سفر خود قرار دهید. این پل معروف ترین جاذبه شهر است که در قرن چهاردهم ساخته شده و با آثار هنری و نقاشی ها آراسته شده است.

پس از اتمام ، در شهر قدیمی به گشت و گذار بروید تا مکانهای دیدنی دیگری مانند Altes Rathaus (تالار شهر) و کلیسای سنت پیتر ، که قدیمی ترین کلیسای شهر است را ببینید.

بدیهی است که هیچ سفری به لوسرن بدون سفر به سواحل دریاچه لوسرن کامل نخواهد شد. این چهارمین دریاچه بزرگ در سوئیس است که تعداد بیشماری فعالیت را به گردشگران تور زوریخ ارائه می دهد. می توانید یک قایق کرایه کنید ، به یک سفر دریایی بروید ، به پارک ها بروید ، یا به سادگی مکانی پیدا کنید و از قله های آلپ در پس زمینه لذت ببرید.

رسیدن به آنجا

با قطار: از طریق SBB با قطار مستقیم از ایستگاه اصلی زوریخ به لوسرن بروید. سفر حدود 50 دقیقه تا یک ساعت طول می کشد.

با اتومبیل: این مسیر حدوداً یک ساعت طول می کشد و بیش از 50 کیلومتر از زوریخ تا لوسرن حرکت می کند.

Rhine Falls

آبشارهای Rhine قویترین آبشار در اروپای مرکزی است. آب دریاچه کنستانس را ترک می کند و وارد رودخانه راین می شود ، جایی که آب از 21 متر در بالای یک سنگ آهک ژوراسیک به عرض 150 متر فرو می ریزد. افزایش جریان آب در طی ژوئن تا ژوئیه زمانی که برف های ذوب شده در رودخانه راین میریزد، قوی ترین زمان است.

چندین دیدگاه عالی برای انتخاب وجود دارد. از بالا ، سقوط آبشار از هر طرف قابل مشاهده است. همچنین تورهای قایق 30 دقیقه ای وجود دارد که سقوط را از پایین میتوانید مشاهده کنید. در شب ، چراغ های نورافکن آبشار را روشن می کند که زمان مناسبی برای بازدید است. در Schlössli Wörth که از قرن سیزدهم تا نوزدهم میلادی منطقه حمل و نقل بارگیری و کشتیرانی بود ، میهمانان می توانند ضمن لذت بردن از شام در یک رستوران خوب ، عظمت آبشارهای راین را مشاهده کنند. در یک جزیره کوچک در پایین آبشارها قرار گرفته است و منظره از تراس دیدنی تر است.

رسیدن به آنجا

با قطار S9: از زوریخ به Neufhausen ظرف 50 دقیقه به آبشار میرسید.

با ماشین: 50 کیلومتر از مسیر A1 / A4 رانندگی کنید و حدود 45 دقیقه طول میکشد.

با تور سازمان یافته: بیشتر تورها از زوریخ نصف روز طول می کشد و در حال حاضر شامل قایق سواری برای دیدن آبشار است. این بسته از Viator نیز شامل یک توقف در Schaffhausen است.

Schaffhausen

این یکی از بهترین شهرهای قرون وسطایی حفظ شده در سوئیس و در فاصله کمی از زوریخ است. یکی از نقاط اصلی Fronwagplatz است که دارای خانه های زیبا با قاب های چوبی با نشان ها و پنجره های شکیل است. مونستر تک برج ساخته شده از 1087 تا 1150 ، که قبلاً کلیسایی با طاق های ظریف در قرن دوازدهم بوده است. در حال حاضر موزه All Saints با نمایشگاه هایی با آثار باستانی قبل از تاریخ ، هنر مذهبی ، اتاق های دوره و آثار هنری توسط هنرمندان مدرن سوئیس در معرض دید قرار گرفته است. همچنین می توانید از Kastell Munot دیدن کنید که با ساختار دایره ای با دیوارهای ضخیم پنج متری مشخص است.

رسیدن به آنجا

با قطار: قطارهای ساعتی وجود دارد که از زوریخ به شافهاوزن می روند. جدول زمانی مختلفی وجود دارد ، اما سریعترین آن 38 دقیقه از طریق SBB طول می کشد.

با اتومبیل: مسیر حرکت به شافهاوزن حدود 40 دقیقه و 50 کیلومتر مسافت دارد.

Bern

از پایتخت مالی سوئیس ، به پایتخت واقعی آن ، برن بروید. برن برخلاف بسیاری از پایتخت های جهان ، با جمعیت 500000 نفری بی صدا و آرام است.

شهر قدیمی برن با شکوه است ، با خیابان ها و ساختمان های قرن شانزدهم و هجدهم ، در میراث جهانی یونسکو ثبت شده است. بسیاری از جاذبه های اصلی این شهر را می توان در شهر قدیمی یافت ، با موقعیتی که در بالای یک خط الراس مرتفع با رودخانه Aare احاطه شده است. گذرگاه های بسیار زیبا و خیابان های سنگ فرش شده با پس زمینه رودخانه و کوه های آلپ، چیزی که قطعا ارزش بازدید را دارد.

چندین مکان برای بازدید وجود دارد که همه در نقشه دفتر توریستی نشان داده شده اند.

برخی از بازدیدهای ضروری ، Zytglogge است ، یک ساعت نجومی نمادین که در سال 1530 ساخته شده است ، یا حتی خانه ای که آلبرت انیشتین در آن متولد شده است.

رسیدن به آنجا

با قطار: بسیاری از قطارها در زوریخ به برن سفر می کنند. زمان سفر کمی بیش از یک ساعت است.

با ماشین: بین زوریخ و برن 123 کیلومتر فاصله است. از طریق بزرگراه A1 می توانید طی یک ساعت و 20 دقیقه به برن برسید.

ترانسفر در زوریخ

اینترلاکن